四川有哪些地方蔬菜？
四川是以辣出名的，每每提到四川人，给大家的印象都是挺能吃辣的。是的，四川的辣椒吃了也是让人念念不忘，特别上瘾。因而那么四川蔬菜有哪些你知道吗?这些蔬菜也造就了四川许许多多的特色菜。下面小编就来讲讲四川蔬菜以及四川的一些特色菜吧!
一、四川蔬菜有哪些
2.四川农家新鲜蔬菜，红油菜
3.肉豆角，四川豆角
4.四川川椒
5.长竹丝茄
6.香芥菜
7.东方玉人 糯玉米
8.透心红萝卜
四川菜代表菜肴有哪些？
四川菜代表菜肴及甜点有凉拌牛肉，米酒，藕粉（巴旦木，核桃仁，水***，黄桃干，草莓干，蜜枣干，芒果干，杏仁干），全蛋海绵蛋糕，云朵吐司，酱肉笋丁包子，经典红烧肉，经典鸡翅，土鸡炖土豆，奶黄流心月饼，老鸭汤，蜜汁黑椒鸡翅，干炸丸子。
1. 开水白菜：这是一道以***心为主料的清汤菜品，口感鲜美，清淡爽口。
2. 麻婆豆腐：这是一道以豆腐为主料的麻辣菜品，口感麻辣鲜香，豆腐滑嫩。
3. 回锅肉：这是一道以猪肉为主料的菜品，口感鲜香，微辣回甜。
4. 宫保鸡丁：这是一道以鸡肉为主料的菜品，口感鲜香，麻辣可口。
5. 盐烧白：这是一道以猪肉为主料的菜品，口感鲜美，外酥里嫩。
6. 川式粉蒸肉：这是一道以猪肉为主料的菜品，口感鲜香，粉糯可口。
7. 青城山白果炖鸡：这是一道以鸡肉为主料的菜品，口感鲜美，营养丰富。
8. 夫妻肺片：这是一道以牛肉和牛杂为主料的凉菜，口感麻辣鲜美，营养丰富。
四川菜以其麻辣鲜香、口感丰富、色彩艳丽而闻名于世。代表菜肴包括宫保鸡丁、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片等。其中，宫保鸡丁以鸡丁、花生米、辣椒和葱姜蒜为主要材料，炒制时口感鲜嫩香辣。
水煮鱼选用新鲜鲜鱼片，辣椒、花椒等烹调，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣可口。
麻婆豆腐选用嫩豆腐，配以酱料和肉末，口味麻辣鲜香，香气扑鼻。
夫妻肺片则以猪肺和牛肉为主料，烹调后，肉质鲜嫩，酱汁更是入味。这些菜肴集麻、辣、鲜、香于一身，口感独特，香味浓郁。
大家觉得学川菜去哪里学比较好？
川菜是中国四大菜系之一，以麻辣鲜香复合味著称，要想学习正统川菜肯定是去成都和重庆最好，但渝派川菜和成都川菜侧重点不同，重庆菜粗旷豪放，成都菜细腻，用料考究，希望对你有所帮助。
四川新东方培训学校，可以学正宗川菜，四川美食主要有以下几种：
1.西环螺丝粉，螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品，特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美；
2.三原蓼花糖，三原蓼花糖外形如藕状或球状，圆满丰实、洁白细腻，松酥适口，表皮为金***，粘饰芝麻，芝香浓郁，香酥甜脆，风味独特；
3.凤翔腊驴肉，凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成，它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌，自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎；
4.长武锅盔，长武锅盔是中国传统面食中的一种，锅盔整体呈圆形，料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤，外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带
