小吃虾子的做法？
步骤1
肥瘦肉比例。按肥瘦，3：7或4：6来挑肉。那天我打算买五花肉，但都不漂亮，不入法眼，干脆挑了块上肉，肥瘦肉比例看起来还差不多
将糯米提前浸泡30分钟备用
步骤2
把肉切小块，挑出经膜。有时我们会用超市绞好的肉末，在搅拌时，会感觉有肉经在里面，也可以挑出来
从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥，将虾肉和肉末一起搅拌上劲（肉丸按上述基础肉丸的做法做好，后加的虾肉搅拌）
步骤3
剁肉末，越细腻越好。最好当时是手工用刀剁出的肉末了，但超市也有现在肉末卖，我在超市有看到绞的肉末分成了一般细腻和较细腻肉末，这个还比较贴心
取适量肉末做成小球形，插上虾尾，粘上糯米
河虾怎么吃？
爆炒河虾：将河虾清理干净，用刀将韭菜切成小段，起锅烧油，下入韭菜和河虾，炒熟后备盘盛出，这样做的美食香气扑鼻。吃小河虾时吸收到更多的营养，应该带皮一起吃这样最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。
虾的做法有很多，可以炒着吃，可以焯水吃，放点盐都可以，如果喜欢吃重口味，就直接炒着吃，如果喜欢吃原汁原味，就焯一下水，放点盐，喜欢吃醋的，还可以沾点醋吃，不喜欢吃醋，就直接吃，都可以
河虾的吃法有多重多样，主要的吃法有油炸河虾，油炸河虾，把河虾清洗干净，准备姜末，蒜末，葱末，将一根大尖椒切丝，锅里倒油加热，将葱末，蒜末，姜末倒入热油中，炸出香味儿，将虾倒入锅中爆炒，颜色变红，将尖椒丝倒入锅中，倒适当盐，醋，酱油，翻炒出锅。
可以白灼，油炸，醉虾，小炒，方法很多，白灼只需洗净下锅煮熟捞出，碗里加生抽小米辣即可食用，油炸用玉米粉拌匀直接下锅炸酥即可，醉下用红酒泡几分钟即可礁调料直接吃，小炒用韭菜加小米辣蒜米姜米直接炒熟即可。根据自己口味进行烹饪即可。
小虾子怎么做好吃，小虾子的吃法？
您好，小虾子是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜美食，无论是炒、煮、烤、炸都能制作出美味的小虾子菜品。下面我来介绍一些小虾子的做法和吃法。
1. 清炒：将小虾子洗净沥干水分，加入适量的盐和鸡精进行腌制。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的小虾子翻炒，最后加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀即可。
2. 煮汤：将小虾子洗净沥干水分，放入锅中，加入适量的清水，放入适量的葱姜蒜和盐等调料，煮沸后转小火煮30分钟左右即可。
3. 烤制：将小虾子洗净沥干水分，放入烤盘中，撒上姜蒜末、盐、孜然等调料，放入烤箱烤制15分钟左右即可。
4. 炸制：将小虾子洗净沥干水分，加入适量的盐、胡椒粉和蛋液进行腌制。将面粉和淀粉混合在一起，把小虾子裹上面粉混合物，放入热油中炸制，直到金***即可。
阿米美食油焖大虾？
第1步、红虾洗干净，去虾线（这次买的虾没有虾线，省了这步骤，有的一定要去，要不会影响口感）姜蒜切沫，葱切丝备用；
第2步、油烧热，将葱姜蒜倒入锅中爆香；
第3步、放入酱油和料酒；
第4步、将混有调料的葱姜蒜煸炒一会；
第5步、放入大虾，小火焖片刻；
