红烧鱼头的做法很多，你觉得那种最受欢迎？
红烧鱼头的做法有很多种，各个地方的做法都不一样，一般家庭来亲访友都会做一道红烧鱼头，是一道必不可少的主要食材。红烧鱼头怎么做才好吃？我今天就列举几个例子。
红烧鱼头豆腐做法:
准备食材:
1.花莲鱼头1000克，豆腐300克，红辣椒3个左右，能吃辣的可以多放。
2.调料:
制作方法:
1.先把鱼头洗净，去鳃，肚子里的黑膜一定要去除，因为黑膜含有毒素，所以一定要搞干净。
大家好，我是阿周美食，很高兴可以回答你这个问题，鱼头的做法有很多，有砂锅鱼头，有豉汁蒸鱼头，有剁椒鱼头，也有红烧鱼头，但是红烧怎么做才会色香味俱全呢？这个要讲究技巧了，今天在这里就和大家推荐一个家常菜，（红烧腐竹鱼头煲）材料:鱼头，葱头段，腐竹，姜片，蒜头，青红椒，首先把鱼头清洗干净砍小块备用，腐竹切段，青红椒切角型，姜蒜头切片，葱头切段备用，烧锅下油先把鱼头煎好，有条件的话也可以用油炸至两面金黄，煎好后铲起碟子备用，然后再次下油把姜和蒜头爆香，爆香后往锅里加入一勺水调味，加点盐，生抽，蚝油，鸡粉，少许的白糖，调好味后倒入鱼头关小火炆三分钟至鱼头入味，中途也可以翻一下，时间差不多就加入腐竹，放入青红椒和葱头段，如果腐竹太早放就容易烂，砂锅放点油用火烧至发烫，随便翻炒两下就可以把鱼头铲到砂锅里就可以了，美味，健康，下饭又下酒的砂锅腐竹鱼头煲就做好了，伙计们，逢年过节，或者家里来了什么亲朋好友，也就是你大显身手的时候了，有空在家里也试试吧！
大家好！我是广东仔。很高兴回答你的问题，红烧鱼头这道菜非常美味，无论下饭，下酒都是棒棒的。但红烧鱼头的做法非常多，我就为你推荐一道腐竹红烧鱼头煲吧。
材料有：
鱼头 一个、腐竹2两、蒜子2两、姜片5大片、蒜苗2两、香菜两根。
用具：
瓦煲一个
调料：
制作方法：
① 先把鱼头斩成一块块备用。
② 腐竹蒸一下稍微软一下锅中方便好切，切成一段段备用。
你好，我是奥斯卡炊事班，我喜欢吃鱼头，所以我会尝试很多种方法，给你分享一个我个人最喜欢的，希望能帮到你。
1.将鱼头清洗干净，擦干水分备用；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄
2.加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深）。冲入开水，持平鱼面
3.盖上盖子，用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点（期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨）
4.撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。撒上青红椒末和葱花，出锅装盘即可
【1】红烧鱼头的食材准备
制作红烧鱼头，我们首先要准备：鱼头，生姜，大蒜，小葱，白糖，淀粉，白酒，酱油等
【2】红烧鱼头的制作过程
在做红烧鱼头之前，我们一定要将鱼头处理一下，我们先将鱼头去鳃去鳞，然后冲洗干净，接着从鱼头顶部切开，切成两半即可，记住不要将鱼头切断，接着将鱼头放入盆中，在鱼头上面撒上淀粉，接着将葱，姜，蒜洗干净，生姜切片，小葱切段，蒜切片，接着我们准备锅，将锅中倒入适量的油，待油温升高之后，我们把做好的鱼头放入锅中，煎炸至两面金黄，然后开小火，将刚才切好的葱姜蒜放入锅中进行翻炒，待炒至变色，我们在将准备好的白酒倒入锅中翻炒两下，最后在倒入酱油，倒完酱油翻炒均匀，倒入适量的清水，撒入白糖，再撒上食用盐，然后开小火，炖10分钟左右，接着我们将青椒切成青椒末，青椒末撒入锅中，盖上锅盖焖三分钟左右，然后出锅，即可食用
【3】红烧鱼头的注意事项
我们在处理鱼头的时候，也要注意到鱼肚子上有没有黑膜，如果有黑膜一定要将黑膜去除下来，因为这是鱼的身上最腥的一个部位，另外就是我们在鱼身上撒淀粉的时候，一定要将鱼头里面也撒上淀粉，并且要撒均匀，在我们做鱼的时候在最后加水的时候，一定要加上热水，千万不要用凉水
农村哪些蔬菜可以种植在水田里？
您好，科学兴农为您解答。
提到蔬菜我们很自然的就会想到土地，但是有些蔬菜却是生长在水中的。哪些蔬菜能够种植在水田当中呢？这里科学兴农就给大家介绍几种常见的水生蔬菜，看看朋友见过几种。
莲藕：提到水生蔬菜相信不少朋友首先想到的就是莲藕了吧，确实莲藕可以说是我们生活当中最长见到的水生蔬菜了。莲藕是莲的地下茎，能够食用。除了莲藕能够吃之外，莲叶、莲花、莲子都是能够食用的。可以说莲的浑身上下都是能够食用的。
空心菜：空心菜能够水培？相信不少朋友应该会很好奇，不过确实是这样的，不少地方的空心菜都是在水塘当中种植的。空心菜的生命力非常的强，适应性也很强，能够土生也能够水培。在北方种植的空心菜多为土壤栽培，南方地区多会水培空心菜。空心菜的耐热性非常的强，非常适合夏季种植，并且空心菜有发生不定根的能力，平时我们购买的空心菜就能够直接进行扦插种植，成活率还是非常高的。
茭白：茭白也是比较常见的水生蔬菜，属于禾本科植物，南方地区种植的比较多，北方地区也有种植，北方只能种植一季，南方地区能够种植两季，个人觉得春夏季的茭白味道最好。茭白的吃法也非常的多样，能够配鸡蛋、配肉炒制，也能够清炒、凉拌等，非常适合夏季食用。
莼菜：提到莼菜很多朋友应该会想到一些关于莼菜的成语典故，比如莼鲈之思、莼羹鲈鲙等，这些成语里面的“莼”指的也都是莼菜，看来莼菜在我国古代已经非常受欢迎了。莼菜属于睡莲科的一种水生蔬菜，主要在我国南方生长。莼菜的味道鲜美，非常适合做汤的时候放入一些。并且莼菜当中的营养含量很高，不仅能够食用，还具有一定的药用价值。
荸荠：荸荠也就是我们常见的马蹄，属于莎草科水生植物，我国南方地区种植的比较多。科学兴农比较喜欢直接用清水煮荸荠，煮熟的荸荠脆脆的，甜甜的，味道非常的不错。除了能够煮着吃之外，荸荠还能够做汤、炒菜等。
除了上面提到的这些水生蔬菜之外，还有不少的水生蔬菜，比如水芹菜、菱角、芡实等，这些水生蔬菜泥吃过几种呢？
