醪糟怎么做小吃才好吃？
食材清单：纯牛奶 500ml / 小苏打 1g / 白糖 25g / 醪糟 150g / 鸡蛋 2个 / 坚果 适量
1先把纯牛奶500ml加入奶锅中
2加入小苏打，白糖开小火加热至白糖融化。
3再加入醪糟继续小火加热搅匀。
主料：鸡蛋1个，醪糟100g，牛奶120ml ，
辅料：枸杞少许，熟花生仁少许，糖适量，葡萄干少许，熟黑芝麻少许，熟核桃仁少许
做法：
1.锅中倒入牛奶煮开。
2.放入醪糟继续煮开。
3.加入适量糖继续煮开，淋入蛋液。
4.煮至牛奶刚沸腾时，离火倒入碗中（碗中事先放入少许葡萄干）上面洒入核桃碎、花生碎，黑芝麻、枸杞即可。
除了平日吃的酒酿蛋，酒酿圆子以外，这里再介绍一种江苏苏州传统点心酒酿饼。
主料
辅料
水100g、红豆沙适量、食用油少许
步骤
1.中粉310G+玉米淀粉90G混合。
2.醪糟200G+温水100G。
3.将醪糟与温水拌均加入面粉中，拌成絮状。
4.揉至均匀光滑。
酒酿和什么一起煮好吃又营养？
酒酿是一种富含营养的食物，可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。以下是一些可以和酒酿一起煮的食物，以及这些食物的特点和功效：
1. 鸡蛋：酒酿搭配鸡蛋煮可以补充气血，营养更丰富。鸡蛋富含大量蛋白质，能够为人体提供所需的氨基酸和蛋白质。同时，酒酿中的葡萄糖和鸡蛋中的蛋白质结合，可以提高蛋白质的吸收利用率。
2. 红枣：酒酿搭配红枣煮可以促进血液循环以及新陈代谢，从而补血养颜，营养更好。红枣是一种富含铁元素的食物，可以促进血红蛋白的合成，提高血液中血红蛋白的含量，起到补血的作用。同时，红枣中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，有助于抗氧化和保护视力。
3. 枸杞：酒酿中富含碳水化合物、蛋白质、族维生素、矿物质等，枸杞适用于补血、降低血压等，两者搭配有利于营养更全面，补充人体营养成分。枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素和多种必需维生素，能够提高免疫力，促进血液循环等。
4. 小圆子：酒酿小圆子是长三角地区的传统小吃。糯米粉滚成的小圆子与酒酿同煮，口感软糯，味道甜润。小圆子煮出来口感软糯，颗颗分明，加上桂花，卖相颇为讨喜。
5. 水波蛋：甜酒酿甘甜芳醇，能***消化腺分泌，增进食欲，有助消化，水波蛋营养丰富，容易消化。
总的来说，酒酿可以和很多食物一起煮，根据个人口味和营养需求选择即可。在搭配时应注意食物的寒热属性、营养成分和口感等方面的考虑，以达到营养均衡、美味可口的效果。
醪糟的意思？
1. 醪糟是一种中国传统的米酒，由糯米发酵而成，具有甘甜的口感和一定的酒精度。
2. 醪糟的制作过程如下：首先将糯米蒸熟，然后加入酒曲（一种含有酵母菌的物质）发酵。糯米中的淀粉在酵母菌的作用下，会转化为葡萄糖，进而转化为酒精。因此，醪糟具有甘甜的口感和一定的酒精度。
3. 内容延伸：
a. 营养价值：醪糟含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，适量食用对身体有一定的益处。
