成都火锅辣锅叫啥？
成都火锅的辣锅有很多种叫法，常见的有红油火锅、川味火锅、麻辣火锅等。这些火锅类型以四川独特的麻辣味道为特点，辣味浓郁，口感鲜美。其中，红油火锅是成都火锅的代表之一，以红油为底料，麻辣而香醇。而川味火锅和麻辣火锅则侧重于突出四川菜的麻辣特点，以各种香料和辣椒为基础，调配出丰富的口感。总之，成都火锅的辣锅种类繁多，各具特色，为食客带来了丰富的选择。
庖锅人家什么意思？
庖锅人家火锅是一家川味火锅店，位于成都武侯区簇桥福锦路二段268号(近簇锦公园)。庖锅人家主要以地道成都火锅为特***了重庆的麻辣成都的鲜香更能适合您的口味。从开业至今从未使用一种添加剂为锅底增色增香。
川菜连锅肘子做法？
做法：1.1.将买来的肘子清洗去污。
2.2.将肘子放入锅中焯水去血污待用。
3.3.将准备好大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，草果打成料包，和调料黄酱，酱油，盐，糖，味精，料酒，高度白酒，一起制成酱汤 4.4.将焯过水的肘子放入调好的酱汤内。
5.5.大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可。
6.6.酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。（吃不完可以放入食品袋放入冷冻室）
1.
肘子放在清水中洗去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。
2.
肘子冷水下锅大火烧开,调入3勺料酒,再中小火煮约5分钟,打去多余的血沫。
3.
肘子捞出来沥净水分,再用吸水纸吸干净肘子表面的水。
4.
用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜,再刷上一层老抽。
大锅菜的由来？
大锅菜又名熬菜，是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。
据说大锅菜这种吃法，是由清代大批灾民闯关东时带到东三省的，这种能够同时让很多人围坐在一起，大口大口、热热乎乎地吃上一顿饱饭的就餐风格，大概很符合当时颠沛流离、朝不保夕的艰难生活吧。如今日子好了，吃惯了大鱼大肉、山珍海味的人们，却又纷纷爱上这道简单、朴素却又丰富、可口的大锅菜来，于是大锅菜进了城，登上了大雅之堂，成为餐饮文化中必不可少的一个品牌。
如何吃川味腊肠煲仔饭自热锅？
1. 准备：将川味腊肠煲仔饭自热锅放入保温袋中，确保保温袋可以完全包裹住自热锅。将自热包放入保温袋中，与自热锅分开放置。确保自热包和自热锅之间没有任何物品。
2. 加热：将自热包加入适量的水，然后放入自热锅中。确保自热包与自热锅的接触面积尽量大，以确保加热效果。将保温袋的拉链拉紧，确保不会有水或热气漏出。
3. 等待：根据自热包的说明，等待适当的时间，通常为 10-15 分钟。请勿在加热过程中打开保温袋，以免烫伤。
4. 食用：加热完成后，打开保温袋，取出川味腊肠煲仔饭。此时，饭已经熟透，可以立即食用。如果需要，可以搭配适量的蔬菜、水果或汤，以增加口感和营养。
5. 处理垃圾：在食用完毕后，请确保将自热包和自热锅按照当地的垃圾处理规定进行分类和丢弃。
需要注意的是，在使用川味腊肠煲仔饭自热锅时，请遵循产品说明书的指引，并确保在加热过程中不要触摸自热锅，以免烫伤。
