阜阳界首羊肉汤制作方法？
在家自己做：买回羊肉 洗干净 清水放进砂锅内煮 去浮沫 开锅后放入老姜 大葱 料酒等 煮至汤乳白色 加入盐调味 还可加入粉丝 白菜等。开店：弄个超级大锅 整只羊宰杀清洗干净 放入锅中直接煮 煮至汤香肉烂 捞出晾干 根据客人需要 在小锅中添加不同辅料 煮头锅汤时 锅很重要 不要电磁炉 最好是柴 或者煤炉 液化气也行
小萝卜100克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克，
界首羊肉汤哪家好？
杨记羊肉馆。
主要食材：羊骨1000克、羊肉500克、葱一把、生姜两块、盐10克、香菜一把、蒜苗一把。
做法步骤：
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。
3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。
界首砂锅哪家好吃？
界首有很多砂锅店，其中一家被广大食客认为是好吃的是"老客砂锅店"。他们的砂锅菜品种类丰富，口味独特，以新鲜的食材和独特的调味品为特色。他们的砂锅炖菜热气腾腾，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，非常受欢迎。当然，每个人的口味偏好不同，你也可以根据自己的喜好和口味去尝试其他砂锅店，或者向当地居民或朋友们咨询他们推荐的好吃的砂锅店。记得提前预约或到店排队，以确保能够品尝到美味的砂锅菜品。
界首小吃推荐？
界首有许多特色小吃，
如卷馍、界首壮馍、瘦肉丸、驴肉汤、炝锅面、白吉馍、鸡汤豆脑、界首烧饼、界首五香牛肉、熏鸡等。此外，界首还有韭菜馅的油角、麻糊、油饼、粉丝、千张丝、藕粉、花生碎、葡萄干、山楂酱、桔子粉、玫瑰酱、芝麻、白糖等美食。界首市还有烤红薯、瘦肉丸、李宏亮烧鸡、羊肉汤、糖糕等特色小吃。希望界首能够早日重现辉煌，到时候，请你们吃烤红薯、瘦肉丸、李宏亮烧鸡、羊肉汤、糖糕等美食。
界首油茶的做法？
首先准备好食材，六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴100g，茶籽油、葱花、油果、核桃50g。
大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳准备好备用，干六堡茶叶清洗干净，放到专用了制作油茶的镬头，一起加入准备好的生姜大蒜，一边锤一边加入开水。
水质变色的时候加入核桃，加入一点茶油，继续锤，火候用中火，等到水开了就用小火慢慢锤，一直要花半小时左右。
用竹篮子过滤油茶，放到汤锅里烧开，根据个人喜欢的加入锅巴，油果。
面粉小火下锅炒至微微发黄
锅里放水 凉水先放入花生米 （面筋和海带稍微切两刀） 水开后放入撕成条的面筋 和海带 加适量的盐 鸡精 十三香 根据你自己做的量去调适
炒好的熟面粉 加一点水稀释
煮两分钟后 一边搅一边加入刚刚稀释的面粉水 煮至特别粘稠的状态 即可
