爱厨美食叉烧肉做法？
准备食材
梅肉400g、海天叉烧酱80g、蜂蜜 100g
【做法】
（图片来源网络，侵删）
1、 梅肉洗净，擦干水分，
2、 加入海天叉烧酱用手反复揉捏均匀，放入冰箱静置30分钟；
3、 烤箱预热至180度，将烤盘铺一层锡纸置于底层。
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4、 放入腌好的梅肉，再均匀刷上少许蜂蜜，烤20分钟。
叉烧肉
5、 取出烤架，将肉翻面，再刷少许蜂蜜，放回烤箱继续烤15至20分钟，取出切片即可。
（图片来源网络，侵删）
叉烧肉用的是猪的什么部位的肉？
叉烧肉一般都是使用猪肉的里脊肉，就是猪的脊骨下面跟大排骨相连接在一起的瘦肉。
这种肉里面没有筋，也能说是猪肉里面很嫩一部分的肉。这部分肉拥有很多的水分，脂肪含量也不是很高，并且肌肉纤维很细小，不管选择爆炒或者炸制等烹饪方式都很不错。叉烧肉主要的烹饪方式是烧烤，成品色泽度很红亮，肉嫩鲜香，成为了很多人心中首选的一道美食。
叉烧用的是猪的里脊肉。
它是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
死叉烧是什么意思？
死叉烧是一道粤菜中的烤肉美食，主要材料为猪肉和五香粉、糖、蜜汁等调料。其名称来自于烤制时肉串和炭火之间的角度，形如叉子。死叉烧的制作需要选用上乘的猪肉，将肉切成均匀的片状，大火烤至表面金***、微焦，内部鲜嫩多汁，呈现出甜香酥脆的口感。这道美食作为南方特色的一道烤肉美食，在广东省尤其流行，可以当做配菜、拼盘或单独点菜。
正宗叉烧肉怎么做？
正宗叉烧肉是广东传统美食之一，色泽红亮，外焦里嫩，下面是具体的做法：
所需材料：
- 猪五花肉 500g
- 蜜糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
