你看过最幽默的书籍是什么？
我儿子上小学的时候，他自己买了一本《阿衰全集》，每天都爱不释手。
我起初并没有在意，主要是那上面的字太小了，后来时间长了，我也有了好奇心，于是找来一个放大镜，对着书看了一段，真是太搞笑了😂️！
怎么做干煸四季豆？
问题：干煸四季豆怎么做，要哪些材料？
我是美食博主：海燕的厨房，说道吃，话匣子就打开了，干煸四季豆是一道非常好吃的家常菜，几乎***会做，但是也会有人做的烂烂的，焦焦的，或者脆生生的，看着没食欲，吃起来更糟，那么到底是什么原因呢？
干煸四季豆实际上是一道川菜，但是武汉人会站出来说，那是她们的菜，不过我吃干煸四季豆是从武汉同学那里吃到的，印象深刻，之前我们家四季豆基本上都是烧肉，或者切碎粒炒，没有做过干煸，自从在同学家吃到后，就偷师了，按步照般做起来还蛮好的，同学说这个干煸四季豆一定要烧熟，不能吃生的，有毒哦，你们知道的吧？
做了好几次干煸四季豆，每次都很下饭，个人觉得干辣椒和肉末一定是少不了的，有这盘菜，饭都要多吃一碗呢！接下来和你分享一下具体的做法和需要准备的材料明细：
材料准备清单：
四季豆500克左右
干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜。这种老百姓餐桌上常见的蔬菜看似不起眼，但却能健脾胃，增进食欲，是炎炎夏日的消暑佳品。四季豆的做法有很多种，一般可以清炒，烧肉，北方人还喜欢做豆角焖面，那样吃起来肉呼呼，软烂烂，味道非常不错哦!作为南方人的我，还是最喜欢做干煸四季豆，其味道干香辣爽，加入少许肉末炒出来更是滋味鲜美，每次做一盘都不够吃，下面我把做法分享给大家。
准备材料：四季豆400克 肉馅100克 干辣椒 姜 蒜 花椒 （适量）
四季豆洗净，去掉两头，撕掉两侧的老筋，折成5厘米的段。
姜切粒。
蒜切粒。
干煸四季豆，麻辣鲜香，气质干爽，在川菜里虽然没有回锅肉那样耀眼，但是极具特色。四季豆有别于豆角，在新疆叫做芸豆，干煸豆角类，一定要选择皮厚扎实的四季豆，才最具吃口。关于好吃的做法，老王只吧啦吧啦其一，操作也不复杂。
第一，四季豆的处理。新鲜四季豆，去除头尾部门，掰成七八公分的小段，清洗干净，控干水分，待入锅油炸。
第二，准备调味食材。大蒜拍扁切碎，不必切成末。准备泡好的红辣椒和花椒粒，红辣椒切成段，宽度适宜，不必太小，一公分即可，和花椒粒入碗备用。辣椒要多。
第三，炸四季豆。热锅热油，油量一定要多，七成热时，将控干水分的四季豆放入锅中煎炸，直到四季豆表面气泡，用漏勺捞出控油，待回锅备用。
第四，炒制。重新起锅，倒入适量的油，五成热时，先放入蒜碎煸炒出香，再倒入切好的红泡椒和花椒粒一块，大火煸炒出味，翻炒后，加入控干油炸好的四季豆段，掂锅翻动。
很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。
干煸四季豆是一道传统的特色下酒菜，在四川菜的素菜里面属于重要的角色。在大小的宴席，家庭的菜肴里面都经常看到这道菜，特别是几个朋友聚会，这道菜用来下酒是必不可少的。
一道素菜就这么可口，和做法是分不开的，如果用其他的做法制作，就达不到这种口感。
【干煸四季豆】
1.首先把四季豆两端的头掐掉，然后顺势把两侧边缘的边撕掉，掐成5公分长的段。
2.1餐厅的做法：铁锅开小火烧半锅调和油，油温升高后，四季豆放入油锅炸至两面起皮，然后捞起滤油。
2.2家庭的做法：铁锅开中火，花生油不用太多，冒烟后，下四季豆翻炒至两面起皮。
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来说说干煸四季豆的做法
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜猪肉，不仅如此，干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒，制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
食材：
四季豆500克，洗净摘掉老筋，沥干水份，姜，蒜，花椒，大葱，干辣椒适量，切好待用，宜宾芽菜适量，猪肉末50克（用生粉，生抽，盐一起用手抓匀腌制10分钟）
第一步：油锅放宽油烧热，大火高温把四季豆炸至表皮起皱捞出（充分加热），锅内留底油，先后放入花椒，干辣椒，姜蒜沫一起煸炒出香味。再加入准备好的肉末一起翻炒，再放入宜宾芽菜炒香
第二步：配料炒好后，最后放入炸好的四季豆，加盐，鸡精，快速翻炒几下，即可关火出锅装盘，一碗好吃下饭的干煸四季豆就可以开吃啦
烹饪这道菜最需要注意的时不能加水，干煸就是要炒得干一些的。火候很重要，煸的太过了，就皮糊里生，煸得不够就成了一般的炒四季豆了。
红糖真的有补血的功效吗？
“红糖不是药更非补品，它是旧时穷人不得已为之的选择。补血之说应属子虚乌有，民间土方。”
清代《仿[_a***_]草》是医案（案例）著作，曾记有“刘松亭患疟转痢治效”，提到“加红糖炒查肉（山楂肉）三钱、木香五分、广皮八分以调气也。”在这里，红糖是用来调（肝）气的，和血另有药物。傅山著《大小诸证方论》也曾记载“治夏日中暑气红白痢疾方”，其中提到：“若白痢用红糖一两；若红痢用白糖一两。”按中医所述，白痢不见血而红痢带血，那为何带血反而不用红糖，它不是补血吗？
有人说《本草纲目》，可里面就俩糖，饴糖和沙糖。沙糖可以理解就是红糖棕糖或黄糖，但却主治下痢禁口、痘不落痂、腹中紧张、上气喘嗽、食韭口臭。没一个字提到补血，那么又是谁说的补血？民间土方，比如清末民国时的常见评书：
《续儿女英雄传》 第四十五回“这里料理小孩吃生化汤，产母服红糖小米粥。”
《彭公案》第二二九回“大爷要买什么？必定是大奶奶要临盆了，来买红糖鸡子，不然怎么这样早？”
《三侠剑》第五回“你这个孩子还是二月的还是三月的呢？……至十月里就得预备红糖鸡卵。”***脸儿一红，遂说道：“娘啊，我还不知道是二月的是三月的呢。”
对着评书的流传之广，医书的局限性便显而易见了。另外有人说“红糖补血因为含铁？”……《本草纲目》同样有注疏，“稀者为蔗糖，干者为沙糖”。因此，如果红糖能补铁，白糖一样也可以，无非就是量多少，况且大家平时吃的必然是白糖更多，何必再求红糖。这里再发一图，所谓没对比就没伤害，列举下其他食物中的铁（Fe）含量：
感谢邀请！
我仅从消化科专业来回答一下这个问题。
先说答案，不能单纯喝红糖来补血，特别是有贫血的患者不能单纯吃红糖补血。
我们人体血红蛋白也是血细胞的一种，我们人体要想生成一个细胞需要很多原料的。红细胞也不例外。
生成红细胞需要大量蛋白质、脂类、维生素（主要是维生素 B12和叶酸），还要很多种微量元素参与才能生成一个细胞。常见的也是最重要的微量元素也就是铁，贫血必须补铁，还有锌、铜等微量元素。
红糖是什么，红糖就是甘蔗榨汁后把甘蔗汁熬煮让水份慢慢的蒸发使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后凝固成为固体后就变成红糖了。
换句话说红糖是植物提取来的，主要成分是糖分，可能含有一些维生素和微量元素，但红糖的营养成分对于制造一个完整的血红细胞来说提供的材料原料肯定是不齐全的，植物所提供的蛋白和脂类对于人类是不齐全的，植物蛋白缺乏人体必须氨基酸。
所以单纯喝红糖对补血是不科学的，如果贫血单纯喝红糖也是治疗不好的。
贫血分为缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、溶血性贫血等。每一种类型的贫血病因不一样，治疗的方法也都不一样，如果长期贫血要进一步检查把原因查出来再对症治疗，不要单纯的和红糖治疗，原因没查出来喝再多红糖也没用的。
