牛蛙特色小吃,牛蛙特色菜

1. 牛蛙火锅店推荐文案？
2. 王刚水煮仔姜牛蛙家常做法
3. 牛蛙为什么要油炸？

牛蛙火锅店推荐文案？

本店食材都是当天到店，力求菜品的新鲜口感！牛蛙现点现杀现烧，端上桌前的半小时还生龙活虎的吐泡泡！大气复古的双层老铜锅里加入恒温的炭火：炭火加热，铜锅保温，让你从头吃到尾都是热乎乎的，幸福感满满！所有的牛蛙都是精挑细选的大块头，饱满紧实的牛蛙腿，让人看了就食欲大开！蒜瓣似的大腿肥厚健壮，筷子轻轻一掀就能脱骨！

王刚水煮仔姜牛蛙家常做法

— 食材清单 —

主料:牛蛙4只

辅料:仔姜300g，新鲜花椒50g，干辣椒10个，大葱1根，大蒜5瓣，豆瓣酱2勺，料酒2勺，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡蛋清1个，豆粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 牛蛙解冻洗干净备用，这个牛蛙真的很大

主料：牛蛙400克 ，蒜薹80克 ，洋葱80克， 莴笋80克

　　辅料：油60毫升， 料酒30毫升 ，盐2克， 蒜片4瓣 ，生姜片4片 ，干辣椒8个 ，八角4颗 ，剁椒一汤匙 ，生粉一汤匙 ，郫县豆瓣酱一汤匙 ，豆豉一汤匙 ，葱花少许

　　步骤

　　1.牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时

　　2.准备调料

原料：牛蛙 (8只)、青辣椒 2个、姜 4片、洋葱 半个、生抽 2勺、料酒 3勺、郫县豆瓣酱 2勺、盐 适量、酱油 1勺、大蒜 10瓣、白糖 适量、干豆腐 2张、芹菜 3根、啤酒 半瓶

做法：

1、将牛蛙去皮去内脏，洗净血水，剪成适当大小，牛蛙切段，放入适量料酒，生抽，老抽，葱段，姜片腌制20分钟

2、将各种喜欢的蔬菜洗净，切片准备

3、腌好的牛蛙放入油锅，炒2-3分钟，盛出

食材:青蛙，仔姜 1，仔姜切丝，小米辣和青椒切粒

2，切小段老姜切丝，大蒜切碎，大葱切小段

3，青蛙洗净控干，放料酒，老姜，淀粉，腌制十分钟

4，用油跑一道青蛙捞出备用

5，锅里油过多倒出来一点剩余的油依次放入 老姜 大葱 蒜末 泡椒，和一半的小米辣青椒，翻炒后倒水煮开，放料酒，盐，少许白糖，尝下汤味一定要味道厚重。下青蛙大概6分钟出锅前放下剩余的小米辣和青椒

用料

牛蛙5只洋葱 1个料酒 1勺盐 适量姜 适量大蒜 一头豆瓣酱 2勺生抽 1勺土豆 3个莴笋 1根

做法

所有食材备好，牛蛙我买的干净处理好的，莴笋，土豆去皮，牛蛙剁小块放料酒，姜片，胡椒粉腌制！腌制一小时放一点淀粉抓均！土豆切片，莴笋切条，锅里放油，把土豆炸一下，为了定型，防止放进去土豆都散了！

腌好的牛蛙也过一下油！葱姜蒜干辣椒备好！锅里留底油，葱姜蒜，一半洋葱切丝，爆锅！炒香放郫县豆瓣酱，炒出红油！牛蛙放进去，放生抽，蚝油，翻炒！放一碗水炖一会！水差不多了，汤粘稠了，放莴笋，土豆片，最后放半个洋葱丝！炖好我换个砂锅保温效果好！就可以开吃了！

牛蛙为什么要油炸？

油炸牛蛙这里面可以有很重要的原因的，主要的原因就是因为油炸牛蛙会使得牛蛙在吃起来的时候的口感更好

牛蛙在油炸之后的口感是会更加的好的，而且也会使的牛蛙在后面的制作过程中部不易烂掉。牛蛙真的是非常的好吃的，而且牛蛙还有非常多种好吃又美味的制作方法，而且这些牛蛙的制作方法都是非常的简单的。