鸡蛋属于蔬菜类,还是肉类？
鸡蛋不属于蔬菜类，也不属于肉类。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡***白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
大家一般吃菜喜欢肉类还是素菜？
现代人的饮食应该遵循多样化的原则。一般情况应讲究荤素搭配，合理膳食。但大千世界，每个人的饮食习惯不同，对吃荤菜还是素菜的需求也不尽相同。所以，很难有一个界定的标准。
这就要看人的基因是偏重哪一方面，它才是影响一个人喜欢吃肉还是吃素的最大原因。
有的人天生就是无肉不欢，而有的人看到肉菜就腻的不行。其实这些口味偏好都来自你的基因影响，就像天生酒量少一样，你后天再怎么练习也提高不了多少。
其实人生除了睡到自然醒，不缺钱花是两大幸福之外，其实还有一大幸福。那就是不挑食！来者不拒，什么都吃，吃了还没事，这就是最大的幸福之一。 往往这样的人，性格也很好，不挑剔。
日常饮食中既喜欢吃肉食，也喜欢吃蔬菜，这两者能达到均衡，就是最大的平衡。而不是看到肉时就狂吃海塞，遇到素食就嗤之以鼻，提不起食欲。
日常生活中，大多数的人都很挑食，要么偏好肉类，对素食尤其是蔬菜提不起兴趣，要么喜欢吃素食，对肉是提不起来兴趣。
但是前者比较多，因为大部分人还是喜欢吃肉的。也有少部分人从来不吃肉菜，只吃素菜，这种习惯形成，也并不是他们吃不起肉菜。老王也见过这样的人，和尚除外。
老王现在拿红烧肉做个例子，这个社会80%以上的人都喜欢吃红肉，红烧肉也是最普遍的国民红烧肉菜。
但是总有一部分人不喜欢吃红烧肉，见到红烧肉就够了，尤其是看着猪皮带着肥肉的部分，那真是下不去嘴。如果非得吃，也就是吃点瘦肉部分。
喜欢吃瘦肉部分的，他饮食基因里面就根本不喜欢肥肉，用现在的话来说，就是对肥肉不感冒，提不起来兴趣。就是逼着自己把肥肉吃到嘴里也是如鲠在喉，触碰呕吐中枢，时刻想吐！
值得一提的是，大家有没有观察到，凡是喜欢吃红烧肉的人，大多都没有太瘦的人！而且这部分人对其他肉食也基本上也来者不拒。即使他们不吃红烧肉，随便吃一些素食，都能让自己长胖！
老王去年见到一位60多岁的阿姨，在医院里面做保洁工作。这个阿姨说，他们的家族从来不吃肉，凡家禽肉菜都不吃，如果要吃，也仅仅吃些河虾之类的。
我是比较喜欢吃肉的，真的是无肉不欢。每次出去街上看到外面的白切鸡、烧鹅、烧鸭、猪蹄等等，总会忍不住吞口水。吃肉才觉得比较有力气干活，没吃肉就感觉肚子没油水，空荡荡。
当然每个人的饮食方式都有所不同，素食者相对来说会比经常吃肉者健康。只要合适自己的饮食方式就行，不太需要去理会别人的意见。
为了表示我是肉食动物，唯有上传一道白切鸡的做法略表敬意了。~_~
一碟白切鸡，再配上蘸料比如沙姜蘸料，味道好好能吃上一大叠。
材料：
鸡、姜葱、生抽、油盐
做法：
1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟（用筷子戳鸡检查是否熟了），取出晾凉后斩成块(晾凉再斩鸡肉不会散)装在盘中；
2、根据喜欢口味调制蘸料比如姜葱，沙姜，香菜；
