青岛名菜前十排名？
青岛十大名吃是：
1、辣炒蛤蜊：特点是刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味，以本地的红岛蛤蜊最为鲜肥。
2、海菜凉粉：特点是除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味。
4、酱猪蹄：特点是炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。
葱烧海参经典名菜
油爆海螺经典名菜
扒原壳鲍鱼 经典名菜
青岛香酥鸡今典名菜
酸辣乌鱼蛋汤经典名 菜
酸辣鱼丸经典名菜
辣炒哈蜊经典名莱
氽西施舌经典名菜
请问饭店的凉菜提升档次有啥好配方吗？请各位赐教，多谢？
你好！美食中，常有五个字可以形容的，就是（色，香，味，形，意）。如果想自己的的凉菜提升档次，我建议你先做好第一步（色）！
美食中的色：代表食物的颜色，把凉菜配搭出五彩缤纷，红绿相伴.这样客人会对你的凉菜眼前一亮的！（个人意见）
美食中的香：代表食物的香味，很多人说凉菜很难做出香味出来！其实如果你可以保留一下本来菜得哪一种的就够了！（个人意见）
美食中的味：代表食物得好吃度，如果做出来得凉菜好吃度够得话,这个就很简单得！（个人意见）
美食中的形：代表食物的形状美观！这个就考验刀工和摆设了。如果你的厨师刀工不错，对食物充满热情的话，这个基本就没问题了！（个人意见）
美食中的意：代表进吃中的环境。如果你把你餐厅的环境下点心思，这个就会给你的凉菜锦上添花！（个人意见）
总结：按着（色，香，味，形，意）这个顺序一步一步地做好，我相信你的凉菜一定会上一个很高的档次的！
你好，我是云影私厨，很高兴回答你的问题。
凉菜又称开胃菜，一盘爽口的凉菜不仅营养丰富，口感酸甜，更能打开你的味蕾，为什么饭店做的凉菜好吃又好看呢？其实只要你掌握了拌凉菜的技巧，一定也能做出好吃的凉菜。
下面分享我的几点经验：
1、基础：不同的食材做凉菜要用不同的刀工，这样更便于入味，如：凉拌黄瓜最好用拍的方法，圆***手撕成片，豆角切段，莴笋切丝，酱牛肉以薄片呈现等，根据食材本身的特点，将其的口感用不同刀工发挥出来。
2、搭配：一盘凉菜以撞色搭配，更能抓住食客的眼球，芹菜拌花生（红配绿），凉拌三丝（白绿黄），圆***拌木耳（白加黑）等，既漂亮又富有营养。
3、焯水：除了黄瓜和果类甜品外，几乎其他蔬菜都需要焯水去掉草酸；焯水要点：在沸水中加少许盐和油保持蔬菜翠绿，菜洗净入锅10秒迅速捞出过凉水（时间不宜过长）
4、调味：凉菜按照不同食材特点，调出不同口味，如酸辣土豆丝，糖醋心里美，蒜泥拍黄瓜等，凉拌菜的灵魂伴侣有盐、糖、生抽、醋，味精、香油、蒜末、香葱、小米辣、麻汁等调料。
5、出香：爽口喷香的凉菜，最后一道工序是关键，将切好的蒜末，香葱，小米辣，放在凉菜上，泼上滚烫的花椒油，一道美味养眼的凉菜成功了。
6、摆盘：好看的餐具体现一个饭店的品味，精致的摆盘是一种艺术价值，美味爽口的开胃菜瞬间就打开了你的味蕾。
以上是我对凉菜的几点认识，希望能帮助到你，也请大家关注支持，分享好吃的美食！
凉菜因为其开胃爽口，颜色艳丽成为餐桌上一道靓丽的风景。而且，大部分凉拌和生吃的蔬菜，很好的保存了维生素c，有利于营养成分的保存。
饭店的凉菜提升档次，我觉得应该是有以下几点。
第一，饭店本身的装修风格，还有就是饭店自身的定位。饭店装修风格高大上和别具风格，那这个饭店的定位肯定也是上档次的。那里面出品的菜肴给人的感觉就是上档次了。
第二，我们在做凉菜的时候，一定要有自己的特色，而且味道要出重。比如要根据四季的变化规律来调整店里凉拌菜的菜单。凉拌菜要选择当季蔬菜，这样更能保持食物的营养价值。
第三，凉菜的汁料很重要。做好凉拌菜，汁料是关键。掌握几份关键汁料的制作方法，会是凉菜制作变得异彩纷呈，百菜百味的。比如说葱油，麻酱，姜汁蒜泥小汁等等。
我是吃货一二三，以上就是我的回答，希望对你有所帮助。也欢迎大家在评论区里进行讨论和补充。也欢迎大家来给我点个赞或者是关注我。我会持续给大家带来更多更精彩的美味佳肴
你好，我是吃货一二三，很高兴来回答这个问题。
凉菜因为其开胃爽口，颜色艳丽成为餐桌上一道靓丽的风景。而且，大部分凉拌和生吃的蔬菜，很好的保存了维生素c，有利于营养成分的保存。
饭店的凉菜提升档次，我觉得应该是有以下几点。
第一，饭店本身的装修风格，还有就是饭店自身的定位。饭店装修风格高大上和别具风格，那这个饭店的定位肯定也是上档次的。那里面出品的菜肴给人的感觉就是上档次了。
第二，我们在做凉菜的时候，一定要有自己的特色，而且味道要出重。比如要根据四季的变化规律来调整店里凉拌菜的菜单。凉拌菜要选择当季蔬菜，这样更能保持食物的营养价值。
第三，凉菜的汁料很重要。做好凉拌菜，汁料是关键。掌握几份关键汁料的制作方法，会是凉菜制作变得异彩纷呈，百菜百味的。比如说葱油，麻酱，姜汁蒜泥小汁等等。
我是吃货一二三，以上就是我的回答，希望对你有所帮助。也欢迎大家在评论区里进行讨论和补充。也欢迎大家来给我点个赞或者是关注我。我会持续给大家带来更多更精彩的美味佳肴的！
你好专业冷菜大师为你解答：冷菜要想提高档次必须满足以下条件，1.聘请有过大酒店冷菜师傅。或者自己在抖音或某手上学习。2.提高酒店餐具的品质和花样，3，多买点装饰用的盘饰品。下面给你展示我在酒店做的冷菜。
视频加载中...炒板栗时用的糖水是起什么作用？怎样把板栗炒的好吃呢？
糖水主要有三个目的：第一是上色；第二是增加板栗的甜度，加强口感！第三：糖与油混合炒板栗后，十里飘香，叫人怎么不想吃！
板栗是一种坚果，结在树上的，没炒之前，也是可以吃的，自带微甜的味道，但这种甜度特别淡。如图是刚摘下来的板栗，去壳后，板栗的颜色是栗色的。
炒板栗时用糖水，糖是天然上色的好材料，比起添加的色素要健康。更重要的是，上色的效果，是油光发亮的，会把食物原来的颜色提亮增光，就像******用打光板打了光一样美。
板栗原本的甜度低，炒板栗的时候会剪开板栗，开口的板栗，加了糖水炒，甜味会沁入板栗果肉上，提升板栗的甜度，口感加强。
加了糖水与油混合炒板栗，十里飘香。长沙有一家特别出名的板栗，在五一路靠近下河街那边，每次隔好远就闻到香味，就让人忍不住跑去买来吃。这比什么营销手段都好！
所以，商家做生意，做炒板栗，绞尽脑汁，要让炒出来的板栗色泽更美，口感更好，飘香入巷省去吆喝叫卖。加糖去炒是最佳选择。和上图原材料对比后，色泽是不是诱人了很多！
我们家常做法，炒板栗，加糖水，也是首选，毕竟加糖水炒板栗，特别简单。糖水的做法，就是用将白糖隔水溶解即可！好吃得很，你赶快试试！
我是美食领域创作者一人食堂，希望我的回答你喜欢。记得给我点赞，关注我哦！
[_a***_]小学四年级，有七八个学生经常欠家庭作业，有什么好方法解决？
我想你说的欠家庭作业，就是我们常说的不交作业，不完成作业吧。小学四年级的孩子已经懂事，也能跟大人正常进行沟通。可以先找孩子谈一谈，了解一下事情发生原因，根据孩子给出的原因观察纠正，一段时间内如果孩子依然是不交作业，请立即连系监护人，把孩子的情况如实告知，寻求合适的解决方法，请家长配合改掉孩子身上的一些不良习惯。孩子的习惯一旦形成，很难改换，有的习惯甚至伴随一生。我们在电视里经常看到这样的故事情节:通过一些习惯，来寻找特定的人。有些人可能在说梦话的时侯泄漏掉机密，而自己却一无知;有些人因为梦游习惯而丟掉性命;也有的人因为跟面试官谈话时摆正了一些图钉，而获得重要的工作机全。当然我说的这些有的可能离我们比较远，我想说的是习惯对我们的重要性，希望家长能重视这个问题。对于坏习惯必须早抓早管早改。要让孩子养成良好的时间观念，当天的事情当天做完，要做到诚实守信。老师在保持自己威严的同时，也要走到孩子们中间去，去了解他们，以便随时掌握学生的情况。老师被称为天底下最光辉的职业。老师工作不容易，既细小又繁索，做家长的要理解，做到积极主动的配合老师和协助老师完成教学任务。还有一点，老师要了解一下孩子们是否为留守儿童。如果是留守儿童，一般家庭都是隔代教育，辅导作业比较困难。如果是这类情况，老师肩上的担子就更重了，不但要完我正常的教学，还要在课后对家庭作业进行必要的帮助和监督。
