请问长治有什么特色饭店？
1. 老地方烤肉：位于长治市中心的市府路，主打烤肉和烤串，口味不错。
2. 慕士烤肉：位于长治市新市区，也是一家烤肉店，环境比较清新，价格也比较亲民。
3. 壹号食堂：位于长治市南关区，主打川菜，口味较为地道，价格适中。
4. 玲珑小馆：位于长治市城区，主打家常菜，口味不错，价格也比较亲民。
5. 滇情阁：位于长治市城区，主打云南菜，口味较为清淡，价格偏高。
6. 东北大厨：位于长治市城区，主打东北菜，菜品较为丰富，口味也不错，价格较为亲民
平顺大骨头（郊区鹿家庄西门），申纪兰老奶奶和拍上党地区电影的很多明星吃过，后来很多到上党地区旅游的人都会开车专程吃一次，上党地区的特色美食，吃过很多次，味道不错，很好吃
保定最具代表特色的菜是什么呢？
保定的特色菜其实挺多的，作为在保定上学的小编来说，最爱的莫过于春不老扣肉和高烧麻山药了。
在餐饮业内人士内，几乎都听过这样一句话：“河北餐饮看保定，江苏餐饮看常州”，保定菜注重火候和味道，烹调时擅用当地出产的槐茂面酱，所烹菜品多是味浓口正的家常菜，适合北方大多数客人，因此有广泛的群众基础。
保定有三宝：铁球、面酱、春不老，三宝中后两样皆与餐饮有关，也确实成了保定家常菜中不可或缺的两大元素。
“春不老”即雪里蕻，既有新鲜的，也有腌制品，一年四季出现在保定的餐桌上，大小饭店都有一道特色菜“春不老扣肉”，是将雪里蕻泡去盐味，然后入油锅煸炒，下保定面酱调味，放入炸好的五花肉片一起炖到八成熟，出锅定碗后入笼旺火蒸30分钟左右去掉五花肉的肥腻，出笼后扣入盘中，类似传统的“梅菜扣肉”。
除了这款“春不老扣肉”，保定还有一道特色菜：“高烧麻山药”，大部分中高档饭店在卖此菜，在邯郸、石家庄等城市也可以看到它的身影。它虽是一款甜菜，但在保定餐饮界内的地位却是“大姐大”级别的。她的色泽是红亮的，汤汁是浓稠的，压好的山药取出时自然带汁，一口咬下去粘糯香甜。
怎么样，有没有看着文字都有流口水的冲动呢？
保定有一道菜叫总督豆腐。不知道各位有没有吃过。此菜深得李鸿章喜爱。现在的厨师对这道菜进行了改良，豆腐选用日本豆腐或是花生豆腐，让其味道更鲜更浓郁，外边金黄，入口软嫩。这是最有代表性的一道菜了。
还有一个李鸿章烩菜这道菜具体是不是在保定创做得不清楚，反正现在它也能作为一个代表菜。这个菜比较奢侈，有海参，鱼翅，鹿筋，牛鞭，白菜，豆腐，宽粉，保定槐茂的面酱，一亩泉的清泉水。烩制而成，赛过佛跳墙的香。
还有一个代表就是驴肉火烧，这个不算是菜，这算是主食。不过现在保定的驴肉拼盘，这个菜也不错，是个凉菜。一般选用的都是驴身上的好肉，有代表性的地方的肉。
现代有一道菜是金毛狮子鱼，据说是保定有名的厨师周虎振他师傅发明的，后来由周虎振发扬光大。不过现在很少见了。
就选一道菜最好吃，其实相当之难，因为菜品其实真的很多也很好吃！
从代表性强，而且又好吃的角度来看，菊子姐姐推荐锅包肘子，制作简单，口感独特，外酥里嫩，配上大葱、面酱吃，更是别有风味。
锅包肘子是保定地区的名菜，已有140年的历史。清朝时期，保定府就是历代举子进京赶考的门户和临试苦读的最后一站，家境富裕的考生往往自带食品。所带的一些酱肉、肘子连汤带水，吃着油腻、携带不便。保定高阳县厨师想办法改进制作工艺，发明了“锅包肘子”，外焦里嫩，香而不腻。这道菜一问世就大受欢迎，成为举子们从保定进京必带的一种食品，后深得慈禧太后喜欢。
总之，选一道保定最好吃的菜蛮难的，但是选一道好吃又简单又有意义的菜，就是这道没谁啦！
