陕北霞姐美食做法家常菜？
做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
具体步骤如下:
一、准备一碗米饭，两个鸡蛋，米饭最好是硬一点蓬松一点的米饭，一般用隔夜饭来炒，其实现煮饭也是可以的，只要米饭煮得蓬松。如果米饭软粘，就很难炒出粒粒分明的效果。
二、将鸡蛋打入碗中，用筷子不停地打均匀，将胡萝卜切成很小的丁丁，再切一些葱花，备用。
三、锅中放入适量水，倒入一点玉米粒煮几分钟，再倒入切好的胡萝卜丁，再煮一分钟。
周幺姑豆瓣酱做法？
1，将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下，然后轻轻的搓一下，不需要冲洗的太干净，因为豆瓣易碎。
2，锅中倒入清水，将3粒八角、一小段桂皮、香叶3片、青花椒30g放在香料包里面，放入锅中，大火烧开，关火，放入豆瓣浸泡3小时左右，沥干水分捞出。
3，将泡发好的豆瓣，放入白酒25ml和盐25g，然后用手腌制2小时，等待豆瓣的发酵。
4，把买来的辣椒去蒂，不要弄破，会进水的，只要将上面的灰尘清洗掉就行了，然后沥干水分。
5，将泡发好的豆瓣，放入白酒25ml和盐25g，然后用手腌制2小时，等待豆瓣的发酵。
6，把买来的辣椒去蒂，不要弄破，会进水的，只要将上面的灰尘清洗掉就行了，然后沥干水分。
7，把所有的材料充分的搅拌均匀，放入干燥的罐子里面，最后舀2勺清油进去，阻断辣椒与空气的结合，1个月之后就可品尝罐中的美味了。
用英文介绍一道中国菜的做法？
This dish is made of nine main ingredients: fish, cooking wine, pine nuts, pepper, tomato sauce, salt and vinegar.
这道菜是用鱼、料酒、松子、胡椒、番茄酱、盐和醋等9种主要食材做成的。
First of all, you should clean the fish and remove its bones and organs.
首先，你应该把鱼弄干净，去掉它的骨头和器官。
Second, put the fish into the pot, add pepper and cooking wine, and then fry until discolored.
Third, make the fish like a squirrel and pour the hot and thick marinade on the fish.
第三，把鱼做得像松鼠一样，把又热又浓的腌料倒在鱼上。
The last thing is to enjoy this beautiful and delicious squirrel.
最后一件事就是享受这只美丽美味的松鼠。
