邵阳丸子怎么做才好吃？
你说的是猪血丸子吧。
猪血丸子制作如下：
准备食材：新鲜的五花肉5斤，新鲜猪血2斤，豆腐十斤，盐适量，晒干的橘子皮少量。
（图片来源网络，侵删）
1、把五花肉剁碎，越碎越好，最好是剁成肉沫。豆腐晾干，橘子皮剪碎。
2、把豆腐放盐碾碎，反复的挤揉，碎一点，吃起来口感细腻。
3、把猪血、橘子皮和肉沫倒入豆腐中搅拌均匀，让它们完美融合。
（图片来源网络，侵删）
4、用手给拍打成椭圆形状，要不停拍打，以致很紧实。放到干净的篮子里，放外面晾晒一天左右。
5、晚上就可以放加橘子皮碳火上慢慢烘干。碳火不能太大，只用文火烘，第一晚没烘干，第二天接着烘。
吃法：可以直接切片，放蒸锅上蒸熟即可食用。
（图片来源网络，侵删）
也可以菜锅中放油，把剁辣椒炒香，加入切好片的血丸，翻炒几下，放点水煮一两分钟，再加点蒜苗、盐、鸡精等调味品搅拌均匀，即可出锅。
