新县必吃十大小吃？
1、新县鸡蛋饼
全国到处都有鸡蛋饼在卖，但是新县的鸡蛋饼味道和别处的都不一样，新县鸡蛋饼是很多新县人喜欢的早餐，也是很多在外的新县人最怀念的家乡味道。
2、观音豆腐
观音豆腐，也称神仙豆腐，大别山神奇的原生态民间非遗美食，观音豆腐呈墨绿色，隐隐有些透明，可做菜，入口滑腻松软，芳香清凉，亦是防暑降温的佳品。
3、田铺腐豆腐
阜阳特色美食排行榜？
阜阳撒汤。
撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成，当然最好是放些荆芥和几滴麻油，味道更佳。放上点荆芥了，简直是人间美味啊。
正阳关特色美食？
正阳关，位于淮河中游的淠河交汇处，此地港叉纵横，水道曲折，素有“七十二道通正阳”之称。湿润的环境，孕育了大面积的湿地、芦苇丛和许多绿色植物，为人们提供了取之不尽的生活***。其中，蜆子、鳭（diāo,zhāo）子、蒿子被称做“正阳‘三味’”，是非常难得的、稀有的绿色特色食品。
蜆 子
蜆子，俗称“鲜子”，属蛤类，产于正阳关附近的淮河河道中。它不同于沿海或国外的那种，其形状如蚌，壳狭长，肉多而嫩。从河中取回后，剥去外壳，取出肉，于水中洗净肚肠杂物，用开水烫过，摘去碎膜，无论红烧、清炖，均是鲜香美味。
这种材料，烹调技术十分讲究，添加的辅料也较为特殊，一般家庭烧制，难以达到理想的口味，而当地厨师却是驾轻就熟，一经他们做出，鲜、软、香、嫩，顿时让人大快朵颐。
鳭 子
鳭（diāo,zhāo）子是一种水陆两栖的候鸟，每年于4～5月份出现在淮、淠河边沼泽地的芦苇丛中。喜欢用嘴啄开芦苇皮吃秆中虫。体小，腿长，嘴长，集体飞行、觅食，难以捕捉。每年春末夏初，人们观察到鳭（diāo,zhāo）子到来了的时候，乘夜色张网捕捉。由于这种鸟体积很小，而又十分机灵，所以往往收获很少。捕回来之后，即将它杀死，去毛，洗净，放入卤锅内卤煮。
这种卤鳭（diāo,zhāo）子，味道香鲜，外皮软嫩，骨骼脆酥，历来十分受人欢迎。又因为每年只有很短时间出现，且数量稀少，虽然价格不菲，但食者常常追觅不舍。近些年，鸟类保护意识逐渐被人们接受，这种“美味”不再上市。
蒿 子
蒿子各地都有生长，种类较多，唯以正阳关的为最佳。它清香味重，蒿蓼味轻，具有一种独特的药香气，中医评价为“阴中之阳，入肝胆二经，得春木少阳之气最早”，“有清暑、理劳、补中、明目、益气、辟秽之功效”。
正阳关有一个规模较大的湖地——孟家湖，湖中盛产这种蒿子。
三大国民小吃？
在我国有三大国民小吃，他就是沙县小吃，兰州拉面和黄焖鸡，这三大小吃在很长时间内霸占中国美食榜前三名，但是近两年以来，这三大国民小吃相继的跌落神坛，销量一年都不如一年，甚至很多城市纷纷关闭的一些美食店基本都是这三种店铺。
黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面,三大国民小吃
以沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面为例。
这三类小吃店的数量极多、且处于同一数量级,堪称“三大国民小吃”。
以秦岭~淮河为界，我国的主食偏好呈现出明显的“南米北面”特点。随着种植技术和交通运输的发展，这种差异如今虽然不再泾渭分明，但整体格局依然存在。
