菜字组词?
菜的组词如下:
1、甜菜:藜科甜菜属二年生或多年生草本植物,全株光滑无毛;根肥大;基生叶大,茎生叶较小;花小,***;***扁平,双凸镜状;花期5—6月,果期7月。原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到地中海沿岸,大约在公元1500年左右从***国家传入中国。
2、青菜:十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅***,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或***。
3、白菜:原产中国华北,含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。***有一定医用价值,其鲜叶和根可入药,中药名为黄芽***,具有通利肠胃,养胃和中,利小便的功效,在《滇南本草》等本草书籍中有记载。
4、炒菜:中国菜的常用制作方法之一。其指将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
组词有:***,青菜,芹菜,花菜,菜心,菜芽,潮菜,炒菜,头菜,偷菜,芥菜,摘菜,择菜,栽菜,斋菜,切菜,饭菜,干菜,贡菜,空心菜,苦麦菜,鸡毛菜,买菜,卖菜,菜篮,菜根,菜叶,酸菜,种菜,做菜,装菜,菜量,油菜,有菜,黄花菜,油麻菜,腌菜,分菜,香菜,湘菜,川菜,传菜,淋菜,挑菜,拉菜,辣菜。
川味青椒汁的做法?
这款青椒酱的做法非常简单,取两种辣椒搭配花椒油、菜子油、熟猪油、色拉油料等粉碎而成即可。酱汁的颜色碧绿,鲜辣椒的清香味非常突出,如果你在做鱼菜,这款酱汁你可以试试。
青尖椒500克,青小米辣150克,蒜子、熟猪油、黎红花椒油各50克,香葱、姜、炼熟的菜子油、色拉油各100克。
以上用料放入粉碎机内,充分粉碎即可。
应用:用来制作青椒鱼、青椒虾球等。
1、制作四川青椒酱时需要准备青椒一千克,黄豆酱600克,牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油,300克胡椒粒和食用盐以及白糖,还有牛肉粉,都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。
2、将准备好的青椒,洗净以后晾干,再用料理机把它打成碎末,牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油,把花生炒熟以后,去掉花生皮儿。
3、重新起锅,放入豆油,加热以后再放入准备好的胡椒粒儿,闻到香味以后再加入牛肉炒匀,随后把准备好的青椒碎入锅,一起炒制。
4、炒匀以后,加入准备好的白糖和食用盐以及姜末随后再放入准备好的黄豆酱,用小火慢慢炖至半小时,在炖制过程中要不断搅动,以免出现糊锅。
5、在锅中的酱炖至半小时以后再加入准备好的番茄酱,快速调匀,之后才能放入炒熟的花生和牛肉粉,再煮三分钟左右,直接关火,等它降温以后取出就是香辣可口的四川青椒酱。
川味青椒酱的做法步骤
步骤 1
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辣椒的辣度会取决于辣椒子,所以不要太辣的可以在这一步摘辣椒蒂的时候选择连带的整个辣椒蒂+籽。当然在这里你可以通过搭配不同辣度和颜色的辣椒来调整颜色和风味,完全按个人喜好。
步骤 2
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可以改刀成小段,这样更方便焙干