祁阳口味蛇的做法？
用料：
蛇750g，小米椒450g，生姜大蒜适量，八角桂皮香叶适量。
做法：
1、首先用清水洗干净 切成段 蛇皮一起放入高压锅（没有高压锅可以放入紫砂锅煲 放入姜片去腥 凉水的时候就把肉放进去 水开了打小火煲15-20分钟）。注意：蛇皮也要一起放入煲
2、切好配料大蒜生姜备用。
3、大火把锅烧干 热锅凉油放入八角桂皮香叶和小米椒还有辣酱爆香直至红油出来。（油多一点 辣椒要呈现一种饱和状态。）。
4、把煲好的蛇肉蛇皮倒入锅中 油爆一下 接着就可以导入生抽和老抽翻炒至蛇肉变色。（倒入高汤 小火慢炖5-10分钟左右）。
5、再放入红色新鲜辣椒 小米椒果椒都可以 放入蚝油大火收汁放点鸡精就可以了！
祁阳口味蛇是一道湖南传统美食，具有麻辣鲜香的口味。下面是制作祁阳口味蛇的材料、比例和步骤，以及一些注意事项：
材料：
- 黄颡蝮蛇肉：500克
- 干辣椒：25克
- 豆瓣酱：30克
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
广东炆蛇碌做法1？
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。 调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。口味蛇的特色：蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。制作方法：1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。口味蛇的制作要诀：蛇段煨制时不宜过烂。
麻蛇鱼干怎么做好吃？
可以做麻辣小干鱼。
主料：干鱼150g
辅料：油适量，花椒适量，大料适量，姜适量，干红椒适量
步骤：
1.干鱼洗净
2.干红椒切丝
3.姜切条
4.准备麻椒大料
5.锅中放底油，放入麻椒大料，炸出香味
6.加姜条
吃蛇肉会怎样？
答；吃蛇肉会怎样〔会增强免疫力，清热解毒的功效〕。
【材料】： 活蛇1条（约750克）；香葱2棵；淀粉适量；
配料；食用油800克（实耗80克）；香油1小匙；高汤1/2大匙；味精1/2小匙；
【制作方法】：
1.将活蛇宰杀洗净，剁成5厘长的段，焯水；
2.葱洗净切花；
3.锅内放油烧至七成热，把蛇放入过油，沥出；
不会怎么样，其实在广东地区有吃蛇肉的习惯，很多人都会将蛇肉煲汤或者是弄成麻辣的菜品，特别是一些水蛇或者是无毒的小蛇，有传说他们的蛇胆可以明目，所以很多人会将刚取出的蛇胆泡在酒当中，可以直接一口喝下，也可以放在瓶中泡补酒！
湘菜“口味蛇”真的会以蛇为原料吗？具体应该怎么做？
使用蛇肉制作的，因为蛇肉质地细腻、滋味鲜美，而且还富有高蛋白，低脂肪，具有很高的营养价值，***用的蛇一般是家养无毒的菜花蛇，经过三次的厨艺改革，配制以鲜、香、辣、为主，是深受人们喜爱的美味佳肴。
口味蛇是一道湖南湘菜，味型是咸鲜麻辣味，下面和大家分享下口味蛇的具体步骤
1、准备食材、大王蛇一条
2、辅料、青椒三个、老姜、葱、香料（八角、香叶、桂皮、白芷各一个）小米椒、大蒜、洋葱、
3、调料、盐、生抽、老抽、辣妹子、黑胡椒、胡椒粉、白酒、 灯笼椒
4、将蛇宰杀剥皮，去内脏，洗净后剁成5厘米长的段备用
5、起锅烧水倒入宰好的蛇肉放入白酒过水冲凉
6、油温七成热放入蛇肉把水分炸干使蛇肉更紧
7、热锅冷油放入菜籽油煸香老姜放入香料继续煸香，倒入辣妹子、灯笼椒煸香，放入蛇肉大火翻炒均匀沿锅边喷上高度白酒去腥，加入一瓶啤酒和适量的水没过蛇肉即可
8、烧开调味给上少许老抽调色，放入青椒和葱结，盖上锅盖焖至四十分钟
9、时间到揭开锅盖挑出取蛇肉以外其它物质，倒入小米辣和黑胡椒（黑胡椒可以使汤汁更浓稠）待汤汁浓稠放入葱段翻炒均匀即可出锅装盘
