苏式梅是什么梅？
苏式梅是一种著名的梅花品种，又称苏州野梅。它主要分布在中国江南的苏州一带，以其独特的香韵和细腻的口感在世界范围内广受欢迎。
苏式梅的外观呈现青绿色，果肉柔韧有弹性，含糖量高，具有浓郁的梅子香气和清甜的口感。其种植需要特定的气候和环境条件，因此苏式梅的产量十分稀少，是一种珍贵的果品。苏式梅在中国的历史悠久，早在唐朝时期就受到了赞赏，是中国独特文化和美食的重要组成部分。
苏式梅是指中国江苏地区特产的一种梅子。它是江苏梅的一个品种，也称为苏梅、苏北梅。苏式梅的特点是果肉酸甜多汁，口感鲜美，且具有浓郁的香气。果实较大，梅皮呈红色或***，有时带有斑点或条纹。由于气候和土壤的影响，江苏地区的苏式梅在品质和口感上有独特之处，因此受到了许多人的喜爱。苏式梅也是江苏地区传统的特产之一，常被用于制作果酱、蜜饯和其他蜜制品。此外，苏式梅还被用于制作酒、糖果和茶等产品。
苏式糕点有哪些？
1、玉带糕：又名阜宁大糕、一品玉带糕、四镶玉带糕，是盐城市阜宁县传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。
2、萝卜糕：其颜色洁白，质地柔软，味道鲜美，价格便宜，好吃又营养。
3、芡实糕：在糕点里面加入了芡实粉就成了芡实糕，吃起来有弹性有嚼劲。而且易于消化，吃完更是口齿留香。
4、云片糕：又名雪片糕。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，香甜松软，清新可口，能久藏不硬。
5、猪油糕：这是用猪油制成，洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。
苏式汤面的做法？
食材用料
自定义食材
细面两团（干），猪腰1只，香菇(干)5个，青菜2棵，葱1段，姜3片，鸡精2克，生抽2勺，色拉油适量，黄酒适量，白糖少许，食盐2克，香油 2滴。
步骤：
1、本次要做的是浇头是香菇炒猪腰配青菜，所以先准备好食材，都是很常规的东西，很好弄。
2、猪腰买来之前可以让师傅分好把臊子去掉，要去干净哟，不然骚味太重，然后用刀切花，刀劲要恰到好处不能切透。
3、香菇我用的是香菇干，因为香菇干的香味更加浓郁，而且极易入味，首先得要在水里泡开，温水一小时泡发，然后切片
4、起油锅，放入备好的姜片，待姜片微焦，将准备好的猪腰和香菇倒入，猛火爆炒，炒至猪腰没有血色起卷，放盐，糖，黄酒，生抽继续炒至收汁，关火盛出备用
5、像是青菜和汤头因为忘记拍照，所以我准备在这里详细说明：锅内放水烧开后，放入青菜白灼一下，好了放盘子备用。面的汤头因为家里没有高汤，所以就要自己调制一下了：盐，鸡精，生抽（有蚝油更好），色拉油，香油两滴，在要盛面的碗中再放入适量开水冲开拌匀。这样面的汤头就做好了。
6、锅内水开后放入面团用筷子划开划散，全程不可盖锅盖，要一直用筷子朝一个方向搅动，这样出来的面不乱有秩序，要吃口硬点或软点可以早些或晚些出锅。用网勺盛出面放入准备好的汤碗中。
苏式湯面关健是清爽不油。一般澆头都用虾仁，小排，肉絲，膳鱼丝。我们在做好各式澆头后，碗中备用葱花，或者蒜花，放入麻油，或者猪油，宽湯，将面条下好挑入碗中，加上澆头，即可。
食材：面粉、香菇、葱花、姜末、香菜、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、牛肉酱、生粉、食盐、食用油
做法及制作步骤：

1、一碗面半碗水加上少许盐，和成光滑的面团，静置五分钟，醒下面；

