修水美食？
1、修水哨子
修水哨子，是九江市修水县的一种特色地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富。
2、修水艾米果
以鲜艾草加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小胚，包馅上蒸笼旺火蒸熟即成。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅。成品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。
三都米粉主要有炒粉、汤粉、拌粉，每种又分鸡蛋粉、肉丝粉、素粉。三都的米粉粗而滑，吃起来特别有嚼劲，口感非常好，再配上三都特有的米粉调料，煮出来的米粉还没端出来，就能闻到了香飘飘的米粉味道，虽不出名，但是是修水人心中最好吃的米粉。
修水盖子粉的正宗做法？
1· 准备好原材料，粉是提前泡发好了的。
2· 老大帮忙洗青菜。
3· 备好料，五花肉切丁。
4· 肉，蒜 辣椒 在锅里炒香出油。
首先需要准备一些面粉，把面粉直接用过滤网，把它给过滤一遍，然后就能够把它给充分的搅拌均匀，之后直接把它给揉成一个光滑的面团，把她给放放到烤箱里面，可以再放入一些生抽，进行调味之后盖上盖子烹饪，大概5到6分钟左右，这样就能够制作出很好吃的美食
用料：红薯粉 250克
盐 2勺
水 适量
香菇 10朵
大蒜 5瓣
新鲜猪肉 100克
葱 3根
做法：1.准备好所有食材，先将红薯粉加适量水搅拌均匀，开火不停搅拌，搅拌成糊状继续搅拌，火不能太大
2.两边起锅巴了，把火关小，出锅冷却，冷后切成小丁，正方形的样子吃的时候很诱人
3.将新鲜猪肉，香菇，大蒜切碎，葱花切碎末
赣菜中的家常菜有哪些？
你说的赣，范围可大了，可以是整个江西，你说的是赣州地区的话。
1、赣县阳埠腐竹腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
2、赣县大湖江鱼干子千里赣江第—岛——湖江小湖洲、夏府宗祠已列为赣州市十条特色旅游线路之一。主要特色产品有湖江鱼丝、鱼干、赣府鱼丝在1998年江西省食品展销会上评为优质产品，无污染的桃江河，野生的沙勾子鱼，肉多肉嫩，味鲜甜，***用民问火焙日晒方法制干，蒸、炒、煮、炸均为上品。
3、大余南安板鸭南安板鸭，为江西省的地方名优产品。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。江西省的地方名优产品。
4、芋头丝用芋头为材料做的小食，也叫芋丝饼，外形就是一根根细丝状的芋头丝，粘结在一块炸成了一团。5、安远***燕菜安远的“***燕菜”是一道有名的风味菜。喜宴必备的第一道菜就是安远***燕丝 ，安远***燕丝和兴国鱼丝是一样的，只是叫法不同。上面的配菜是红萝卜、香菇、瘦肉混炒的，这道菜是以主食上桌的，主要原料是鱼丝配高汤“一般用鸡汤”鱼的鲜味再加上鸡的香味，当鱼丝充分吸收了高汤的味道之后，口齿留香。
6、于都烧卷子烧卷子源于畲族，是一种独特的食品。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子。
