清真宽粉条的家常做法
牛羊肉清洗切成片用米酒、五香粉、酱油少量、豆粉少量沾汁。宽红薯粉条用开小水泡软清洗,装进海碗中备用。青红椒切圈。
2、热锅中里放葱姜末炒香再放牛羊肉煸炒一会儿,再次放豆瓣电影、生抽酱油、花椒油、色拉油、青红椒炒,少掺几滴水煸炒一下,铲到红薯粉条碗里,弄点味精。
***小鸡炖蘑菇家常做法?
用料:蘑菇100克、三黄鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺。
1.蘑菇冲洗后,提前浸泡半天,待泡软后搓洗换水三遍,直至洗净泥沙。
2.鸡切块,冲洗干净血水,冷水下锅,煮开。
3.将煮好的鸡块捞出来,用清水再次冲洗干净沥净水分备用。
1、准备母鸡 1只,干蘑菇 500克,盐 适量,十三香 适量,酱油 适量,葱花 适量,香菜 适量,白酒 适量。
2、干蘑菇用温水浸泡,大约2小时,以蘑菇泡开为准。
3、将泡好的蘑菇洗净,控干备用,将鸡肉剁成小块备用。
4、锅内倒油,放酱油爆香,鸡肉倒入锅内翻炒,加入白酒,直到鸡肉香气飘出。
5、将蘑菇倒人锅内,继续翻炒,将盐、十三香加入锅内翻炒,加入适量的水,盖上锅盖加热。
回民蒸鸡正宗做法?
原料:鸡、油、盐、老抽、生抽、芡粉、生姜、水。
做法步骤:
第1步、鸡洗净剁成小块。(一次炸的比较多,冬天温度低可以放一段时间。每次吃的时候取一些蒸来吃)
第2步、放在面盆里加入适量老抽搅拌均匀
第3步、加一点芡粉再次搅拌均匀
鸡肉冼净斩小块待用。
3
鸡肉用盐、白糖、生抽、白酒、生粉、姜片和油抓一抓,红枣对半切开去核放入。腌5分钟。
4
蒸锅内放入300ml水烧开,将调好味的鸡肉放入,密封蒸10分钟,蒸好了。
用料:鸡 半只、干香菇 六朵、土豆 一个、六月鲜轻盐酱油 三四勺、料酒、淀粉、葱花 、红椒、盐、糖、白胡椒粉、姜片、蒜瓣、色拉油、豆豉 适量、鸡精 一小勺、蒸鱼豉油 两勺。
具体做法:
1、泡发干香菇备用,鸡洗干净切块,沥干水分,加入适量料酒,盐,少许糖,白胡椒粉,六月鲜轻盐酱油抓拌均匀,加入葱段,姜片,蒜片,加入豆豉,淀粉抓匀,淋入两勺色拉油再抓拌均匀,腌制二十分钟至半小时左右,土豆洗净去皮切厚片铺在盘子底部,腌制好的鸡块和切块的干香菇铺在土豆上,撒少许鸡精和蒸鱼豉油。
2、蒸锅水烧开,放入盘子蒸二十分钟左右,出锅拣掉表面的葱段和姜片即可。
怎么炒家常豆腐***?
豆腐营养价值高,但是,现在的孩子大都不喜欢吃。记得小时候家里经常做辣椒炒豆腐,豆腐过油后和辣椒一起炒香脆好吃。今天,我也做一个家常炒豆腐。原料:豆腐、辣椒
、葱、油、豆腐一块切成方块青椒切段。青椒切段。、葱切段锅中倒油,油热放豆腐翻炒至***倒入葱花。
翻炒葱花变软。倒入青椒,再反复翻炒。炒至变软后加盐,出锅

食材明细
豆腐、葱、大蒜、盐、鸡精、酱油各适量
1、豆腐切块,葱切葱花,大蒜剁碎
2、锅烧热油,下入干辣椒煸炒
3、接着下葱花
4、下豆腐中火煸炒
5、豆腐炒热后,加入酱油,盐,鸡精,加入一汤匙清水,小炖一分钟,这样豆腐很入味,很嫩,如果有青蒜,可以放几根
6、放入蒜末,一滴香油,出锅