云吞的介绍？
云吞是广东汉族小吃的一种，不同于于北方的馄饨，初期被归类为饼类之中，之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞， 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同，大小一般以一口吞为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗
云吞，又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系，不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
云吞，即馄饨，一种常见小吃。因馄饨在粤语中读音和云吞一样，广东人为了方便书写，直接改为“云吞”。
唐宋时期馄饨就传入了广东，经过了长时间的发展，云吞也有了自己独特的风格。云吞则因为个头小而被作为点心，配合着竹升面一起食用。
馄饨是什么样子？
馄饨皮薄馅多，个头不大，一般都是肉馅的，是早餐中的王者。但外面买的可能不会放很多馅，一碗有七八个馄饨左右，汤里会放点虾米，紫菜，吃起来还行，就是不怎么实惠。最好是最好做，买点馄饨皮，肉馅自己调，放多点馅，孩子们特别喜欢吃，又健康又好。
1、馄饨皮薄馅多，煮熟后可以连汤一起吃，容易消化，所以比较受人们喜爱；而云吞是不同类食物，其做法不同于馄饨。
2、馄饨与云吞的外皮形状不同，云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形，馄饨皮是边长为6厘米的正方形，或底边长约7厘米的等腰梯形。
3、制作外皮的材料不同，云吞皮是用鸡蛋和面粉制成的，馄饨皮是用清水和面做成的皮。
4、馅的材料不同，馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料，用开水煮熟即可食用。云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成，也可以加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅，可以用水煮熟或者加入面条煮熟均可。
5、外皮的厚度不同，馄饨皮薄，云吞皮厚。
馄饨是中国北方面食的一种，是传统的美食。馄饨的特点是皮薄馅小而鲜，有一种入口即化的感觉，馄饨皮通常是三角形或者梯形，很薄，裹上一点调好的肉馅，就可以了，包好的馄饨中间一点馅，四周像裙子一样大而薄的皮，吃的时候，加上一碗鲜汤，啊，美味
泡泡馄饨。像泡泡，除了馅儿少几乎空心，皮儿是一定要薄的。薄如纸？如蝉翼？这样的要求，单一的面粉可能就做不到了，或许加些木薯粉，再用像“用啤酒瓶儿反复按压”这样的工艺才可以。
煮开后，一个个小馄饨像泡泡一样漂浮在水面。吃的时候记得吹吹，不然难保不会被泡泡里的热气烫到。
什么是云吞呀？
云吞是一种传统面食，以各种形式的面皮包裹果蔬蛋类等馅料而成。云吞的传统形式有水煮和蒸煮两种，在蒸煮中，把面团捏成球状，填入不同的馅料，再放入蒸锅中水煮。云吞口感软糯，口味可口，受到消费者的喜爱，是深受欢迎的一种传统小吃。
沙县小吃云吞的做法？
沙县小吃云吞是一种口感Q弹的传统福建小吃。制作云吞的食材包括：面粉、地瓜粉、鸡蛋、热水和馅料。
制作云吞皮时，将面粉和地瓜粉混合，加入热水搅拌均匀，再加入鸡蛋，继续搅拌成面团。将面团揉成长条状后切成小块，压平成皮，包入馅料，收口捏紧。云吞的馅料多种多样，可随个人口味添加，馅料方面使用猪肉、虾肉、姜丝、花椒粉、酱油等原料。做好的云吞可直接食用，也可用汤煮熟，再加上一些蔬菜和调料，口味更加鲜美。
