新会陈皮东甲大红皮的口感?
新会陈皮东甲大红皮是一种口感酸甜丰富、香气浓郁的陈皮。它的外观呈现出红色,散发着浓郁的陈皮香气,吃起来酸度适中,带有淡淡的甜味,口感饱满且绵软,咀嚼时能感受到果肉的细腻滑润。它还具有一定的涩味和微微的苦味,更增添了层次感和口感的丰富度。整体来说,新会陈皮东甲大红皮口感丰富多样,酸甜适中,带有淡淡苦涩,是一种极具风味和鲜明特色的陈皮品种。
东甲陈皮和茶坑陈皮哪个口感好?
新会陈皮四个核心产区,东甲与梅江为最顶级,天马和茶坑次之,本人从事陈皮行业多年,可粗略说下东甲和天马区别,东甲皮最主要特点是香甜,辛辣味比不上天马,天马有些果园皮带有苦味,但不严重,存放几年苦味会回甘。陈皮现在很多用于煮水喝,入口香甜是第一关键要素,所以东甲皮比天马皮价格更高。
东甲陈皮和茶坑陈皮口感都好。
首先陈皮分为普通陈皮和广陈皮,广陈皮又以新会陈皮为地道的食疗药材,新会陈皮更是以茶坑为首的梅江、东甲、西甲、天马这五个产区的陈皮为核心中的核心陈皮。
其实正常的新会陈皮就能达到日常养生的效果了,只是茶坑等五大核心区的陈皮效果更佳而已。
成就茶坑等五个产区陈皮的原因很多,首先在天然因素方面就有着其他产区难以企及的高度——果树品种和地理条件。
而在熊(ní)子塔下,以茶坑为首的五大核心产区,更是有着三水交汇与三山环抱的独一无二的地理优势。
洪水、潭江、和南海海水,三水交汇,使得核心产区灌溉用水为淡水和海水混合的特殊水质,所含矿物质与有机物更为丰富。也正因如此,在一定程度上满足了杆果发育所的需养分,促进了三大核心活性物质挥发油类、多糖类和黄酮类的生成。而三山环抱的地理环境,也成为了柑果抵御台风的天然屏障。
而茶坑梁第一代制皮人至今已传至第五代,五代人一直对此深信不疑,借用农夫山泉的一句话“他们生产陈皮,他们只是大自然的搬运工”,他们只是将陈皮放在岁月中发酵,静静等候,做时间的友人,时间才是陈皮的生产者。
东甲陈皮和新会陈皮的区别?
想区分新会东甲陈皮的话,可以根据新会东甲陈皮的颜色来区分。我们都知道,如果是放得久一点的陈皮的话,它的颜色都是比较深红或者是暗红一点的。区别是新会东甲陈皮一般都是放的比较久的,所以颜色也会比较深一点。一般颜色比较深一点都是新会东甲陈皮了。
正常的新会陈皮产地排名应该系:1、东甲、2、梅江、3、西甲、4、天马、5、茶坑。
在众多一线陈皮产地中,大家往往是漏掉了“西甲”,“西甲大红柑”是历史出了名的。还有一个比较特别是“茶坑”,有些外地往往以为“茶坑”产地真的是一线,其实更多是这几年有赖于陈皮村的资本去宣传、推广,没办法,陈皮村就是在茶坑,一起吃到红利,品牌剧增。