如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢？
说去河南呀。河南美食多。从哪开始说？郑州，郑州的烩面那是面面中的战斗机。郑州做完了，还真不知道说点啥。其他城市咱还真不知道，但是咱是洛阳的，那就说洛阳吧。洛阳最出名肯定是水席对吧，从小吃到大，谁说他忘了，咱就去删他。如果来到洛阳，那水西必须吃。
说到这里，我就多说两句吧。如果你来洛阳啊，早上吃什么？不用多说了。肯定是去喝汤了。喝的什么汤？听我给你讲。有哇，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，胡辣汤。洛阳有句话，清早一碗汤，神仙也不当。抬头一看，日头中间了。哎呀，中午吃点啥？肯定是面了。这有啥呢？先说小的。街边吆喝的。米皮凉皮擀面皮。捞面炒面鸡蛋面。用饮料矿泉水。伙计，你想吃点啥？随便你点啦。我吃碗面那下午刚刚到，随便转转，到了晚上咱想吃点啥。
晚上吃点啥？那肯定是烧烤啊。烤鱼，烤饼，烤面筋。肉串腰子，烧茄子。啤酒白酒一起怼。给完以后都醉了。一天这样过去了。
我是河南商丘的要说美食我觉得我们那边的烧饼 豆腐脑挺好喝的别的地方豆腐脑好多都是甜的我们那边是咸的是鸡汁汤做的特别好喝有好多人回去都做在那喝还有我们那边的烧饼吃过的都觉得好吃我们那边去外地都会买上几个带着在路上可以吃到那了也可以吃的和其他地方的烧饼不一样的在说就是羊肉汤了虽然洛阳也有羊肉汤但是洛阳的汤是和肉放在一起的没有我们县城的那家好喝不过洛阳的羊肉汤和牛肉汤味道很不错
我知道我们那里有北舞渡胡辣汤，水煎包，焖面，老家称呼卤面条，然后就是大街小巷的烩面，刀削面，烧鸡，还有些不算是特产但是在外面很多地方都没有的，葱花油馍，菜馍，烙馍这三样，我这外面没遇见过，到在家里上了年纪的父母爷爷奶奶会做，年轻的也会做但是会做的不多
洛阳有一种独有的美食，介绍给大家。即使地道的洛阳本地人，也很少有人能品尝到。只有伊滨区李村庞村附近的人才能有这样的口福。那就是糊卜。出了这一小片区域，其他地方没有。劳累一天的人，到饭点来一份糊卜，味美分量足。吃一口糊卜，喝一口酸汤，那叫一个滋润啊。简单介绍一下具体做法。主料，特制烧饼切成细条，泡好的红薯粉丝，肉丝，自己喜欢的蔬菜，因人而异。先把肉丝下锅炒一下，下配菜，粉丝，调味，加少量开水，入味后，把饼丝下锅，暂时不用翻炒。盖上锅盖闷几分钟。然后，淋上小磨香油，加葱花，味精，翻炒均匀，即可出锅。在做一碗酸汤，清爽美味利口。吃一碗糊卜，绝对是一种享受。既经济又实惠，回味无穷。深受人们喜爱。
河南美食有：
第一：开封，灌汤包：开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品
第二：【安阳：扣碗酥肉】到安阳一定要品尝一下正宗的扣碗酥肉。选料在猪的上半身，因为这里的猪肉比较嫩，肥瘦相间
第三：【商城：简鲜鱼、炖土鸡】
第四：【周口：逍遥镇胡辣汤】这道驰名全中国的风味小吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。
第五：【郑州：烩面】郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能祥。烩面的历史也很悠久，可以追溯到汉魏时期
在农村，家庭主妇如何创业？
在农村，家庭主妇是主要劳动力，平时闲不住，屋里屋外十分劳累，新一代农村女性在传统养殖种植行业中不是生活所迫没有办法，多数女人为了生活，说实话真是干够了不爱干。老话说选择不对努力白费，建议寻觅适合自己的。
1废旧衣服改造
这个做法可能跟你想的大改小，肥改瘦，缝缝补补不太一样，这需要有一定的创意和设计在里面。同时提供改制辅料，如蝴蝶结，小花朵，水晶珠，拉链等。把老旧破款或者不合适身式的衣服进行款式的再造，或将要废弃的衣服改制成，如儿童玩具，汽车靠枕沙发靠背，家居抱枕等。不需要店铺在家就可以做。也可以收集破旧衣服，成本很低。但对创意设计能力和手艺有一定要求，并对流行款式和时尚玩具有一定把握。
2农资生意专卖
在农村做农资生意肯定有钱赚，在人口较多的村子或乡镇所在地，租一家沿街门店，开办一家农资耗材专卖店，出售***、农药、农膜，果袋等生产资料。投资不大，万把块钱左右，由于农资商品是农民生产中必需之品，使用数量较大，是一个很好的投资项目。如自己资金不够，可考虑和县城或省城大店联营，获取专卖的利润。如果资金足够，还可以开一家农资农具租卖店。
3[_a***_]收集专卖
从如今绿色有机观念越来越深入人心。在蔬菜的消费观念上也发生了很大的变化，不但讲究蔬菜的品种、营养等基本要素，而且把其是否属于无公害绿色食品列为首选。如果能迎合大众口味，将偏僻山区自然生长的山野菜收集、快运到城里，开办一家野菜专卖店，肯定深受欢迎。
4蔬莱盆栽送礼
***如把绚丽多彩、造型别致的南瓜、紫茄子、小黄瓜、灯笼椒等蔬菜非常有创意地栽进花盆，然后在街角开一家盆景蔬菜特售店，肯定会吸引市民的眼球。因为盆栽蔬菜不仅能食用，而且能让人观赏更能吸引眼球，还能作新颖礼品送人，市场是不是很广阔。
5大棚养金鱼
现在农村，家庭主好创业可选择领域太多了。
农村互联网进万家，智能手机人手一部。创业途径太多了，如微商、自媒体、网络店商简单的农村庭院养殖种植都可以。
微商店商
农村***丰富，我们可以利用手机新媒体平台，将自己家的初级农副产品推销QQ部落、朋友圈、及各大媒体远方有需求的消费者及潜在需求客户。我们培训班的一位农村小姑娘，成功的将自家咸鸭蛋通过网络微商，销往全国各地。自己坐家创业年赚十多万。
家庭主妇做自媒体知识变现
我们农村家庭主妇，做饭几十年可以将自己拿手好农村家常菜，与大家分享制做方法，实操农村美食制作过程。从中获出粉丝流量也获取收益。用手机镜头记录生活中点点滴滴，分享感动美好瞬间，拍V乚Og做自媒体也是不错的选择。
庭院养殖
我们农村房大院宽，现在养殖业崛起猪都飞起来了。猪价一路狂飙现在肥猪价十七八元一斤。一年养十来头猪收入也可以，昨天我家前院的大叔还和我分享，说养一头二百多斤的需要一千斤玉米。养十头猪能净赚五头！还可以养母猪，自繁自养或者养母猪销售仔猪，剩下的小猪自己养。今年猪行情好，农村养母猪的好多，我们这边就有好几家。
庭院种植
我们农村是典型的庭院经济，每家房前屋后有园地、有水井、有大缸浇地种菜。我们可以发挥这一***优势，春季扣大棚种菜苗或者种蔬菜。种菜苗可以在春季农村菜园栽秧子时，卖菜苗，现在农村地摊经济发展非常火，农村赶大集卖菜，菜苗都非常🔥火。也可以平时在客流量大的地方摆地摊也不错，我家后院大姐小院没五米宽种的满满的，天天摆路边地摊，春节卖菜苗，夏季卖菜，秋天卖南瓜。一年下卖下来零钱凑整钱也不少赚。
总之农村创业一定要选择自己最拿手，自己善长并喜欢的领域。因为只有自己拿手善长，我们才有丰富的生活实践经验，及足够多的日常知识储备。创作起来我们才可以得心应手，因为喜欢我们才有兴趣和动力拓展空间，源源不断输出优质产品或者好的内容，服务他人提升自己。
针对这个问题，我来回答一下啊。在农村里面。在家的那些妇女，何以种一些，比如玉米呀。稻谷哇！蔬菜呀！也可以拿出去卖啊。第二，可以养一些鸡呀鸭呀。比如养一点猪。比如鸡呀，鸭呀，还可以生蛋拿出去卖。现在猪肉也涨价了，鸡蛋也涨价了。也是蛮好的选择。你们说呢？这就是我个人的观点。
现在这个社会可以说是真的很多元化了，包容性很强，只要你有一颗上进的心，你肯定不会穷，再也不能局限于我没有文化，没有学历，我好多东西都不会，网络可以教会你好多你不会的，有很多免费的视频教程，现在好多人开始做自媒体，一个手机就记录最真实的生活，这也算一种创业，生活可以比现在更美好[赞]
大家好，我是云丫头在农村，很高兴能回答这个问题。如果一个人做家庭主妇久了，就会慢慢的跟不上时代的步伐，慢慢的失去人格魅力，然后被抛弃，就像电视剧《我的前半生》里的女主角罗子君一样。农村的家庭主妇创业也有很多种的，农村人一般都能吃苦耐劳，我们可以搞一些养殖业，养鸡，养牛，养猪……这些都可以。农村的主妇，最擅长的就是做饭，我们可以开个小餐管或者摆摊卖饭也可以。农村的土地比较多，我们可以大规模的种植瓜果蔬菜。农村的农产品很受欢迎，我们可以做电商，卖一下农产品。以上就是我观点。
农村老话“猪不椒，羊不料，牛不韭”是什么意思？真的有道理吗？
您好，我是馋食记，高级中式烹饪师，悟空问答美食专业答手，希望我的答案能对你有所帮助，谢谢。
下面说下我的答案：如果对于这句所谓的俗语是某地口味的总结的话，还是有一定道理的，这个地方吃猪肉不放花椒，吃羊肉不放大料，吃牛肉不放韭菜，我不知道这是哪个地方，有知道的朋友可以在下面留言给我。
如果是在全国铺广开来，那就是彻头彻尾的扯淡。再说一遍：
是彻头彻尾的扯淡。
第一，猪不用花椒。说猪肉用了花椒会柴，怪味。四川人首先站出来表示胡扯。按这个道理，四川一半的猪肉家常菜没法吃了，四川人最爱的麻辣香肠没法吃了，四川人每年要腌的腊肉也没法吃了。然后，唐山人也表示是扯淡。因为当地最具名气的京东八大碗就有一道菜是花椒肉。既没有怪味也非常细嫩酥烂。所以说，猪肉不能放花椒根本就是彻头彻尾的谎言。
好久以前就听说过：猪不椒羊不料牛不韭的说法，在几十年里我也反复尝试过两种不同的做法：有和没有，结果是感觉不太明显，只要是红烧累的，我觉得加入花椒大料比较好，炖汤的时候最好不要加大料，花椒倒是不错，很多牛肉拉面里面就有韭菜末，所以说关于猪不椒羊不料牛不韭的说法可能是传歪了，其真实意义不得而知。
生活在农村，美食对人的吸引力也繁荣了一个又一个的招牌！比如说，这河南的烩面，天津的狗不理，陕西的凉皮臊子面，而山东的要属煎饼卷大葱了，这些都是各地的名小吃，而要说到“八大菜系”，不知道又有多少人为之疯狂了！前不久，在家里参加喜宴，一道道的菜不断的从后厨端出了，阵阵菜香让人垂涎，而问及喜宴师傅，为啥做菜这么好吃时，他抿抿嘴说，“这都是有妙招的，在我们农村有句老俗语说，羊不料，牛不韭，猪不椒，这是做肉菜的讲究！”那这句俗语是什么意思呢？今天我们就简单的讲述一下！
一、羊不料。说到羊肉人们常说“吃的就是这膻味！”对于羊肉来说，做菜的形式有多种，比如说烤串，烤全年，炖羊汤等等。对于很多村民来说，羊肉炖着吃，不仅羊汤温补，羊肉更是原汁原味，也最是美味了！既然很多村民倾向于羊肉炖着吃，那如何来炖羊肉呢？
俗语说“羊不料”，意思是白水炖肉，其中不加任何的调料，有些村民也不加入食盐，等喝汤之时或出锅钱才会稍许放一些，这都是为了保留住原汁原味的鲜美，尤其是羊骨中的蛋白质都熬在了汤里，既增加食物，也避免了香料的喧宾夺主，自然是不放大料等了！
二、牛不韭。韭菜是很多人爱吃的蔬菜，但是，韭菜适合短时间的爆炒，这样不仅外观好看，而且也减少了营养的流失！而对于牛肉来说，一般都是需要长时间的卤煮的，将韭菜与其一起烹饪，等牛肉熟了韭菜也都成泥了，自然不可！在者，这韭菜和牛肉都是粗纤维的食物，放在一起食用，容易加重胃部消化的负担，自然也不宜一起食用了！
三、猪不椒。猪肉相比“杨贵妃”或者是“牛魔王”来说，价格低，是咱农民家庭生活中必备的肉类制品！在我们的生活中，经常在做菜的时候放些花椒或大料之类的，不过在制作炖猪肉或炒肉菜时，也想着放些花椒等去除下猪肉的土腥味，不过，在喜宴师傅看来，这是错误的做法！原因在于，猪肉本来土腥味就小，而且用了花椒后，这猪肉的肉质也变得柴了，再加上，我们在炖汤时放入花椒，这花椒的香味盖过了猪肉的本身，而且也不方便饮用！
不过，我国的美食文化博大精深，也不全是这俗语就能解释清楚的，因此，对于这句俗语也是因人而异，有些人习惯这样也无可厚非！对于今天的话题：“羊不料，牛不韭，猪不椒”，什么意思？喜宴师傅：做肉菜的讲究！你是如何看待的呢
