三丝爆豆都是哪三丝？
东北的经典凉菜《三丝爆豆》所谓三四就是，土豆丝，洋葱丝，香菜段，爆的豆就是花生米，这道菜再东北流行已久，很多人都非常喜欢吃，但是口味分为两种，一种酸甜，一种咸鲜，各有所长。
三丝爆豆的三丝一般指的是猪肉丝、木耳丝和粉丝，这些食材经过炒制后，口感鲜美且营养丰富。
而猪肉丝含有优质蛋白质、脂肪和多种矿物质，木耳丝则含有多种维生素和微量元素，粉丝则富含糖类和蛋白质。
三丝爆豆的制作过程也需要一定的技巧和耐心，在选材和处理上也要注意卫生和食品安全。
三丝爆豆的三丝分别是香菇丝、胡萝卜丝和豆腐丝。
这是因为三丝爆豆是一道素食美食，且属于川菜系，所以这里的三丝都是指蔬菜为主，搭配豆腐丝来制作的。
香菇丝和胡萝卜丝能够增加爆豆的口感和风味，豆腐丝则是爆豆的主角之一，口感丝滑爽口，也具有很好的营养价值。
此外，三丝也是川菜中比较常见的搭配方式，像鱼香肉丝、木须肉丝等都是以蔬菜制作的丝状食材为主。
三丝爆豆，三丝指的是土豆丝，洋葱丝，香菜丝。豆即花生米。这道菜口感酥脆，葱香味，香菜味特浓厚。食用后回味无穷啊！
做法，将土豆，小洋葱去皮洗净，香菜去根洗净。熟花生米准备好将小洋葱切丝，香菜切成小段土豆用插板搽成丝放入清水中洗去淀粉
所谓三丝就是，土豆丝，洋葱丝，香菜段，爆的豆就是花生米，这道菜在东北流行已久，很多人都非常喜欢吃三丝爆豆的做法其实很简单，很适合在家里自己做，第一步就是把三样东西都切成丝放好待用，然后用慢火把花生米炸一下，炸好后放凉，然后和香菜洋葱丝到在一起，把土豆丝也炸一下，然后把这三样东西放一起，放入调料调一下，这样就成了美味的三丝爆豆，主要还是花生米不能炸糊了。调料要下到位。
川菜有哪些著名的家常菜？
鱼香肉丝，麻婆豆腐，酸菜鱼，水煮鱼，四川辣子鸡，四川椒麻鸡，辣子鸡丁，飘香啤酒鸭，四川担担面，家常豆腐，酸汤肥牛，豆花饭，四川红油抄手，川味冬菜扣肉，川味棒棒鸡，红油三丝，红烧茄子，清蒸排骨，糖醋排骨，糖醋里脊，梅干菜扣肉，
我的菜典故？
不确定“我的菜”这个词语是否有典故或特定的来源。它可能是一种口语化的表达方式，用于形容某个人或事物是自己喜欢或感兴趣的。
例如，如果你喜欢吃某种菜肴，你可以说“这道菜是我的菜”，意思是这道菜是你喜欢的，符合你的口味。另外，“我的菜”也可以用于形容某个人或事物是你所欣赏或喜欢的，例如“这个歌手是我的菜”，意思是这个歌手是你喜欢的类型。
总之，“我的菜”是一种比较随意和口语化的表达方式，用于形容某个人或事物是自己喜欢或感兴趣的。它没有特定的典故或来源，但在日常生活中被广泛使用。
适合夏天吃的川菜有哪些？
川菜麻辣鲜香，非常下饭，是我个人最喜欢的一个菜系。我觉得酸辣大白菜在炎热的夏天非常适合吃。因为我的工作性质几乎每天都要外出。干体力活。一到中午吃饭的[_a***_]就感觉没有胃口。而当我在食堂吃到这道酸辣大***的时候。胃口一下子又好起来了。所以夏天吃酸辣大***，我觉得是非常合适的。做法也非常简单。
【具体做法】1.油锅烧热，爆香葱段和辣椒。
2.下入大***菜百部分，炒至断生
3.下入剩下的***叶继续翻炒。
4.盐，鸡精，白糖醋事先放在同一个碗内。***炒的差不多的时候倒进去
