郑州海底捞24小时营业的店？
海底捞(淮河路店)
海底捞(淮河路店)，地址二七区淮河路49号。营业时间：24小时营业。
推荐菜：特色牛羊肉,虾滑,滑牛,豆花,潮州牛丸,金针菇,鸭血,黄喉,潮州牛肉丸,秘制羊肉,包心蟹丸,嫩鱼滑,抻面,扇贝滑,水晶粉,鸭肠,印度抛饼,嫩牛肉,牛仔骨,鸭舌,平菇,墨鱼丸,手切牛肉,嫩羊肉。
海底捞火锅(广汇国贸店)郑州市金水区经三路15号
海底捞(淮河路店)郑州市二七区淮河路绿云小区209号
海底捞(东风路店)郑州市金水区东风路与天明路交叉口天旺广场四楼
海底捞(凯德店)郑州市金水区中州大道1188号
海底捞(锦艺城店)郑州市中原区棉纺西路36号锦艺城C区5层
潮汕火锅怎么突然就那么火？吃过的说说感受吧？
在爱吃辣的重庆 潮汕火锅开了一家又一家 有些还需要排队 这是为什么？
从我自己来讲，首先潮汕火锅既能吃到新鲜牛肉的鲜美 蘸料也能随心所遇的搭配 可变性高 与麻辣火锅相比 更能突出食材的本味 又不会过于清淡 能给吃惯了麻辣火锅的重庆人带来不一样的体验。
然后，潮汕火锅以牛身上的部位来选择菜品 每一个部位都能有不同的口感 每一个部位的汆烫时间也不同 完全手打的牛肉丸 可以给人很专业 很讲究的感觉 很有噱头 可以给人留下很深的印象 吃一次就记得住 自身特色非常突出
最后 现代人也越来越重视饮食健康 现场鲜切 清汤 手工制作等标签可以给食客健康又美味的感觉 这也能促使人们选择潮汕火锅 而且 满桌红彤彤的鲜牛肉 看起来也很有食欲 如图
做为一个重度火锅控我觉得这个问题特别适合我回答!我是一名专注做美食探店内容的博主，入冬以后每星期要吃三顿火锅，虽然平时接触最多的是川式火锅，但是潮汕火锅依然能在我的内心留有一席之地。
我的探店视频也拍过潮汕牛肉火锅店。在这里就不打广告了，有兴趣可以去我的主页里面翻看。
首先潮汕牛肉火锅为什么能火起来，我想一个是大家吃重油重辣的川式火锅吃多了之后，总有些味蕾疲劳，希望找到一些不一样的火锅，第二个就是大家越来越注重养生，女性，老人和小孩大多喜欢吃些口味清淡而美味的，这样汤底清淡，特别是牛肉品质卓越，少油少盐，吃完身上没什么味道的潮汕牛肉火锅开始火起来的原因。
然后就我个人吃过的体验来汇报给大家，吃潮汕火锅一定要吃这个潮汕手打鲜牛肉丸，一定要吃刚手打出来的!一定要蘸着潮汕特有的蒜酥和沙茶酱吃!牛肉丸肉质紧实，十分弹牙!你一整颗吃下去一定能感受到这颗丸子的活力，它整个身体都在和你的口腔里的细胞在热烈的拥抱!
然后不光牛肉丸好吃，潮汕还把牛肉的部位分的特别细，什么吊龙，肥拼，嫩肉，匙柄等等，肉质都特别鲜嫩，品质上乘，我吃到的那家说用的都是云贵的土黄牛，从屠宰到上餐桌全程冷链配送四小时之内，不经过排酸，肉质鲜嫩，蘸上沙茶酱特别好吃。和平时咱们吃到的牛肉口感大不一样。
而且潮汕火锅不单是牛肉好吃，蔬菜也特别好吃，我要推荐的就是玉米，萝卜，和粉丝，这几样经过潮汕火锅煮一煮，再蘸上酱料，那个鲜美的味道啊!一句话，你不会后悔的。
我是身高体重1比1的大白，郑州美食探店博主，跟我探店，替你排雷。不断发现美食中。最后，祝每一个爱好美食的人狂吃不胖!
潮汕火锅主要以涮牛肉🐮为主，所以我们日常吃到的潮汕火锅也都以牛肉🐮为主题，潮汕火锅的牛肉到底与其他家火锅的牛肉有什么不同呢？潮汕火锅的味道有什么独特呢？小食今天带您来涨姿势！
首先，潮汕美食将就食物的原汁原味，所以锅底通常是大骨清汤，保留食物本身的新鲜感🍅🍆。因此，涮锅的食材也有了更高的要求，不能有一点点变质，否则会影响整个美食品味过程。
其次，潮汕火锅中必不可少，独一无二的牛肉丸是它留住客人的独门绝技。每颗牛肉丸都经过厨师千捶百打[敲打]，保证了每颗牛肉丸不仅留有充斥着肉质感，还赋予丸子Q弹劲道的口感。一般牛肉丸从锅中捞起后可能会很快变硬，口感变差，但潮汕牛肉丸不仅弹性，而且依旧会爆汁👍。
另外，潮汕火锅中的蘸料也区别于其他火锅，潮汕火锅既不用麻酱，🙅也不用香油，而是简简单单的沙茶酱或者油醋汁。
这样说来，小阔爱们明白潮汕火锅的秘密了吗？大冷天儿的，还不快和小伙伴们约起来，火锅走起！🐎👫👫
第一点牛肉都是现点鲜切，肉都是很新鲜的。
光看看这刀功就真的等不及了！
并且想吃什么牛哪个部位都可以，这里应有尽有！
潮汕牛肉火锅有哪些特点
1.首先，潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖
2.其次，潮汕牛肉火锅很注重刀工。
切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做饱喉。
“手起刀落，起落间是沉稳与妥帖”
像日料师傅片刺身一样严谨地对待牛肉。
拿一碟牛肉与地面呈90度倒放，牛肉会牢牢地粘在碟子上不掉下来，保持水分的不流失。
3.还有就是牛肉的分类
上桌的牛肉都是经过精细的分拣的，不同部位的肉质、口感不同，价位也不同。有专门一盘的肥肉，有专门一盘的腱肉，有胸肉，五花八门。
“庖丁解牛，出肉量仅为37%”
