在河南，春节回家做什么菜是最好吃的？
再好吃的饭菜也比不过一家人团聚，反正我认为父母做的饭菜最好吃。
春节回家，最幸福的事是每天都可以吃到父母烧的饭菜，虽然不如酒店里的那么好看，但是真的很美味可口。跟父母聊着家长里短，聊着自己的工作经历，倾诉自己的烦恼。
来个红烧鱼，玉米排骨汤，剁椒鱼头，小炒鸡，芹菜炒肉，青菜炒香菇等等，都是小编喜欢的美食。尤其是排骨汤和鱼头，鱼头做的辣一点，超级好吃。
隔我们老家还有这样一个习俗，就是大年初一不能吃肉，大年初一吃饺子吃丸子，吃口馒头，也象征着新的一年有力气，和谐美满。
每年腊月20号到正月15号，这段时间只要在家里，没有一天不吃肉的，接近年关，家里也是买了很多的年货。
豫菜，即中原（河南）菜系。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。
烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的开封第一楼灌汤小笼包，甜美宜人的开花馍，外酥里嫩的鸡蛋灌饼，以及拉面、壮馍、土馍、 菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃，完全能让您领略中原烹饪文明的广博与深厚。
年年有余，过年会做剁椒鱼头，也是色香味俱全一道年菜。还有地三鲜，这个菜也很受欢迎，其实好吃的真的很多。
中国是个多民族融合的国家，有着悠久文化历史，自然菜系流畅也是随文化发展传承下来，河南也算是历史上重要的历史文化圣地，愿我们一代代继续传承，作为吃货，还是希望传承中有新的菜色文化，一起研究品鉴哦。
你好悟空，我想要一张发财狗呀，能送一张吗？ 其实春节回家最爱吃的菜并不是什么贵菜，而是家常菜，妈妈蒸的新馒头在炸点辣椒油，真好吃。要么就是火锅，一家人围坐在一起，说说笑笑真开心。
家乡菜最好吃，尤其是父母做的菜最好吃。春节回家，最幸福的事是每天都可以吃到父母烧的饭菜，虽然不如酒店里的那么好看，但是真的很美味可口。里面包含着浓浓的亲情浓浓的爱，每一口都让人回味无穷。
你所在城市最具特色的美食是什么？
谢邀！
我是西安人。西安古称长安，是陕西省的省会，中国四大古都之一。西安，有五千多年的文明史，是中华文明和中华民族的重要发祥地之一，并且是丝绸之路的起点。 今天我们不聊历史，简单谝（pian，三声，“聊”的意思）一下古城西安的美食。
最具代表且久负盛名的一定是凉皮、肉夹馍了。凉皮光滑，口感劲道，色泽透亮，酸辣美味。光凉皮就有很多种味道呢，我最爱吃的是面皮里的面筋，松软又不失劲道，嚼起来就很美味，吃着更香！肉夹馍——腊汁肉做法精细，用上好的老汤熬制而成，味美醇厚，肉“肥而不腻，瘦而不柴”；而馍要干，现在的馍外边酥脆层次多。它们是最完美的饮食搭配，深受我们当地人的喜爱。
再就是甑糕（zeng，四声，我们这里方言念jing，四声）。看过孙俪娘娘演的《那年花开月正圆》的朋友一定知道。这个甑糕是我们这里特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红大豆放在铁甑上蒸制而成，历史也很悠久啦！（甑，是我国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的糕也别有风味。）糯米口感爽嫩，蜜枣甜，红大豆绵里带点沙，拼搭起来的口感甜而不腻，浓郁香甜。
哈哈，不知道有没有没吃过的朋友？欢迎来西安游玩品尝哈~我在“呆小燕厨房”等你们来。西安欢迎你!
我所在的城市在西安，是十三朝古都，是美食之城，小吃很多，我觉得最具特色的美食是葫芦头泡馍，为什么特色，第一，出了陕西基本上没有，第二，家里做不了，条件太难具备。第三，大众喜爱，每逢饭时，所有葫芦头泡馍店都人满为患。
我家乡是美丽的汉中.处秦巴之间.这里美食很多.现只介绍汉中面皮和与之搭配的菜豆腐以及汉中凉粉三种。1.汉中面皮:用专用[_a***_]经浸泡、磨浆、经蒸或燙制成的可凉、热拌加经过熬制的调料水、油辣子.配以黄豆芽、芹菜、土豆丝、黄瓜丝制成.除凉吃热吃外还可煮、炒吃。面皮晒干后还可炸吃.特点酥脆。2.与之搭配的菜豆腐用黄豆磨浆后加浆水点制.3.凉粉.汉中凉粉有米凉粉.槟豆凉粉.胡(蚕)豆凉粉.橡子凉粉.苞谷(玉米)凉粉.以及山里用一种树叶制成的绿色凉粉(什么树叶名字没记住.不敢乱讲).配以用淀粉制成的熬制糊糊.再加油辣椒等调料。
我是洛阳人，我们这里的早餐主要以各种汤类为主。最出名的就是羊肉汤了，以全羊骨架熬制而成，肥而不腻、味道鲜美！出名的主要有孟津铁谢羊肉汤、龙门三旦羊肉汤、伊川白沙羊肉汤、嵩县库区铁军羊肉汤等，欢迎你来这里品尝！
我生活在黑龙江齐齐哈尔市，我们那里最具特色的美食就是烧烤，烧烤其实是一统称。
烧烤的食品多种多样，以烤肉类为主：羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿肠等；又有肉串、肉片、肉块之分；还有肉的各部位之分，如***、腰子、板筋、胸口，鸡头、鸡翅等。
以烤菜类为辅：生菜、油菜、元葱、大葱、香菜、香菇、金针蘑、茄子、胡萝卜、姜、蒜、地瓜、土豆、豆角、豆腐块、苏子叶等。
各种不同风味的拌料，吃出不一样的味道，想想都很馋。
来齐齐哈尔不品味品味烧烤会是你的遗憾哟。
