牛肉汁做法？
准备的原料：酱油0.5千克， 清水1.5千克， 饴糖和牛肉粉少许，八角和桂皮，蔻，胡椒粉， 姜和蒜以及葱还有洋葱。
做法：备好一口锅，把准备好的酱油和清水还有饴糖以及一点点牛肉粉放入锅，开火，把锅里的水煮沸后，在放入八角和桂皮，白蔻以及胡椒粒粉，姜和蒜切成片再下锅。葱和洋葱也需要切小片再入锅，紧接着可以调成小火直到熬出香味了，把锅里的料渣捞出来丢掉，这样就完成酱牛肉的汁了，等到汁冷却后可以放进冰箱中冷藏保存。
主料3人份
牛肉300克
辅料
洋葱1个 柿子椒1个 蒜苗适量 豆豉适量 淀粉适量 料酒适量 色拉油适量 食盐4克 生抽适量 老抽适量 香油少许 味精2克 葱5克 姜5克 蒜5克
步骤1
准备材料
步骤2
牛肉逆纹理切片，加少许小苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用
清炖牛肉汁
食材：新鲜牛肉200克，姜1片，冻滚水一杯半。
清炖牛肉汁的做法
1、牛肉洗干净，沥干水分，切成幼粒再剁碎。
2、然后放入炖盅内，注入冻液水，加入姜片，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖20分钟。
牛肉营养丰富，能补气增力，炖牛肉是极好的补品。贫血或病后虚弱的人可以经常喝有益的牛肉汤。
1、食材：酱油2勺，白糖1勺，香菜适量，香油适量，辣椒油1勺，蒜泥适量，葱末适量。
2、准备个碗，放三勺油。
3、然后在里面放一勺白糖。
4、再放适量的香油在碗中。
5、再放适量的辣椒油在碗中。
6、然后在碗中放蒜末，葱末。
7、最后放适量的香菜，这样牛肉汁就做好了。
主料
黄牛肉1000g
辅料
牛腩500g
牛腱500g
清水丨
牛肉汁的做法步骤
1.选好牛腩500克和牛腱500克搭配一起,并把它们切成块备用。
2.将牛肉1000克切成块备用。
3.将牛肉，牛腩，牛腱一起放砂锅中，加入适量的请水用中火煮沸，烹上少许黄酒，慢火炖上四小时左右后把汁倒出来即可。
牛肉汁的配料？
备料，牛肉， 盐，茴香，香叶，白寇，桂皮，甘草，酱油，料酒，白糖，葱以及姜还有八角。
做法的步骤:
首先把材料备好，把生姜切成片，大葱切成一小段，接着把所以卤肉的材料都装入一个碗中备用。把市场中买回来的牛肉洗干净，并且在清水中浸泡大约半个小时。然后就把牛肉捞出来沥干水。然后备一口干净的锅，注水用大火把水烧开，煮到把牛肉透出血水就可以捞出来出锅，然后再次把牛肉洗干净沥干水，接着热锅向锅里加入半锅水，用大火把火煮沸，再倒入卤料和料酒以及加入白糖，还有酱油和盐进行调味调色，紧接着就可以加入牛肉，然后一起均匀地搅拌。等待锅里的水煮沸之后，转为小火，盖上锅盖进行卤煮六十分钟就可以了。时间一到就可以开锅盖，可以用筷子穿插一下牛肉，确定是否真的熟透了。这样美味可口的卤牛汁就完成了。
准备的原料：酱油0.5千克， 清水1.5千克， 饴糖和牛肉粉少许，八角和桂皮，蔻，胡椒粉， 姜和蒜以及葱还有洋葱。
酱汁做法：备好一口锅，把准备好的酱油和清水还有饴糖以及一点点牛肉粉放入锅，开火，把锅里的水煮沸后，在放入八角和桂皮，白蔻以及胡椒粒粉，姜和蒜切成片再下锅。葱和洋葱也需要切小片再入锅，紧接着可以调成小火直到熬出香味了，把锅里的料渣捞出来丢掉，这样就完成酱牛肉的汁了，等到汁冷却后可以放进冰箱中冷藏保存。
