今年做什么地摊小吃最火？
1.钵仔糕
钵仔糕基本上是现在街上随处可见的小吃，主要使用木薯粉加上需要的馅料上锅蒸熟然后装入模具中，我们看到的钵仔糕品种非常多，各种水果的，豆类杂粮的，吃起来甜甜的，爽口弹牙，而且价格不贵，不少女生都爱吃。蒸好的钵仔糕放在大的盒子里，上面放上一片玻璃，即可以挑选又可以防止灰尘，人流量多的地方一晚上可以卖几百个呢。我们还可以制作一些可爱卡通形象的钵仔糕，那形象真的嘴都不舍得下呢~大家看到了还不赶快买！

2.烤面筋
烤面筋也是到处都可以看到的美食，香喷喷的烤面筋隔着一条街都能闻到香味，而且烤面筋做法非常简单，面筋本来就是半成品，只需要放在架子上烤熟之后刷上各种调料就行了。而且这个调料基本上也是提前调制好的，做法还是非常简单的，也不需要过多的技术。烤面筋吃起来麻辣弹牙特别过瘾，一口气能吃好几串呢，停不下来。大家吃过的都说好吃！
灌汤包
灌汤包是汉族的一种特色小吃，外形十分精美别致，整合了吃面、吃肉、吃汤为一体，体现了别样的魅力，灌汤包最主要的就是里面的汤汁，判断灌汤包是否好吃首先就应该品尝其中的汤汁然后再是肉馅，最后才是面皮。
1、金汤热卤
视觉:它从视觉角度来讲很有食欲，跟别说泡在汤汁里了。
味觉:它和传统卤味不一样，传统卤味是干/柴比较偏紧实的口感，但是金汤热卤因为泡在汤汁里面吸收了足够多的水分，它的口感整体是比较偏软的，比较Q弹的。
售卖时间:顾客在摊位上“等”的时间是由你来掌控的，比如说:摊位上没什么人，人少的时候我就慢一点，拌的时候慢一点，打包的时候慢一点，找钱的时候慢一点，摊位上人多的时候，开启3倍速，顾客停留时间你可以完全掌控。
2、铁板鱿鱼
不管是网红夜市、市井街边小吃等，铁板鱿鱼已经被验证过无数年了，一定好卖！一定好吃！
重点难点是它的酱料
3、网红炸串
炸串的客单价一般都在25–30左右，但它单串的客单价很低，1块、2块、3块，4块都有，素菜的毛利率普遍在65%以上，这个品类特别适合那些不怕吃苦想要赚钱的人，在大多数地方都是能卖的动的，是一个消费者比较大且稳定的一个行业。
唯一的缺点做炸串会特别辛苦，基本上除了摆摊，其他时间都得去市场买菜串，一天下来其实是非常累的，但是真的很赚钱。
春节的节日美食是什么？
1、红烧肉。红烧肉应该一道非常出名的菜了，非常好吃，而且口味鲜甜，肉质特别的柔软，入口即化，肥而不腻，是老少皆宜的一道菜。也是春节期间经常会吃到的一道菜。红色的五花肉，寓意着日后的生活充满活力与希望。
2、四喜丸子。四喜丸子代表着福禄喜寿，是一道非常美味而且寓意特别吉祥的美食，在春节的时候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情，绝对是一种让你回味无穷的美食。
3、鱼。春节期间不管是吃鲫鱼还是鲤鱼，无论是红烧的还是清蒸的，饭桌上总会有一条鱼，春节吃鱼留头留尾，寓意年年有余，一年有头有尾。
4、粉蒸肉。粉蒸肉想必大家都吃过，肥瘦相间，肥而不腻，吃起来一点也不会觉得腻，味道绝对算得上是上乘，口味儿是非常的棒。
5、辣子鸡。辣子鸡是很有名的一道川菜，材料也很简单，就是鸡肉、干辣椒，比起一般的做法来说，这种做法煸干了鸡肉里面的水分，让鸡肉变得更有嚼劲，回味也更加香了。
