溱潼古镇哪家溱湖八鲜好吃？
泰州菜属于淮扬菜系，淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。
当地盛行溱湖八鲜宴、梅兰宴、板桥宴、江鲜宴、全羊席。特色菜品种主要有八宝刀鱼、龙眼滚珠 、清蒸鲥鱼 、蟹黄粉皮 、泰州干丝 、黄桥烧饼、靖江蟹黄汤包等。泰州的风味小吃、美食在淮扬菜系中久负盛名，且种类繁多。特色小吃主要有金松皮蛋、黄桥烧饼、中庄醉蟹、烫干丝、溱潼鱼饼等、油炸臭干、五味干丝、鱼汤面、姜堰酥饼、农家荞面汤饼、柴墟蝉翼饼、宣堡小馄饨、大炉饼等。其中，当最为有名的当属溱湖八鲜宴，溱湖八鲜以溱湖簖蟹、虾球、鱼饼和甲鱼为代表品种；蟹黄汤包是靖江的传统名点，距今已有200多年的历史，与天津狗不理包子、上海南翔小笼包、扬州三丁包并列为 “中国四大名点”。每年4月初～5月，泰州都会举办大型的溱湖八鲜美食节、靖江江鲜、汤包美食节，是品尝的最佳时候。泰州主要商业街在人民路一带，税东路是美食一条街，在这里可以品尝到地道的泰州美食。另坡子街、海陵路、五一路（乘公交1、4、9、29路可到）；青年路、东进路（乘公交5、8、9、15、16、29路可到都可能找到不错的美食店。凤城景区桃园古街有百余家传统风味小吃和私房菜馆，构成苏中地区的第一小吃街，可享泰州美味。首选溱湖八鲜饭店，冲着点评上的好评居多，也就当仁不让的选择了。
「葱油青虾」量足，应该有个小七两，大家应该也知道籽虾的价格，并且籽虾新鲜度高，活虾无疑，性价比高。
「溱湖双珍」由鱼丸和鱼块组成的双珍，来自溱湖的鱼制浆搓团而成，鱼肉实在，绝非大面粉比重那种。
「炒鳝丝」这边的鳝丝是切成比较长的，虽然不是野生黄鳝。但吃口不错。
总体来说，菜量不小，口味适合，且性价比高，不因景点内饭店噱头多，实在少，难怪比较了下老街上饭店上座率，这家最高，不是徒有虚名。另外老板点菜也会帮你参考，多少人多少菜，不会让你点了过头，难得可贵。
你能自创一道大家认可的菜肴吗？说明流程和含金量？
于是做了下面这道菜。
先把五花肉炒出油，边沿略微有些焦黄，依次放入其他菜，煸炒至些微焦黄，倒入辣椒面。
是不是很简单，除了辣椒面不用放任何调料[来看我]
所需材料，***，大虾，盐，糖，油，淀粉
做法：将虾洗净，去除眼，足，虾头部的泥袋。起锅烧油，下入大虾，煸至两面金黄，戳虾头，流出虾油，放***，小火慢炖，此时会有汤渗出，加入白糖和盐，继续慢炖，直到***软烂，勾芡出锅。
特色：此菜品保留虾的鲜香，咸鲜可口，餐桌必备美食。如需视频详解点击本人主页观看。
我也是个业余美食爱好者，平时喜欢从很多美食书籍中学习，怎样制作美食，今天我就为大家分享一道我自己创造的美食。
我从书上的宫保鸡丁当中找到了灵感 ，宫保鸡丁是川菜当中一道著名的菜，他的味型属于煳辣荔枝味 ，川菜中的宫保鸡丁，主料使用的是鸡脯肉，配料有花生米，大葱，干辣椒节，花椒颗粒
今天我就用宫保鸡丁的做法自己改做另外一道菜，《菠萝鱼丁》先将，一斤左右的小草鱼，宰杀干净，将鱼骨鱼皮剔出，将鱼肉改刀切成1厘大小的丁，将鱼丁洗净后码味，先码上盐，再放一点点鸡精，将鸡蛋黄去掉，将蛋清放入鱼丁中，用手将鱼丁抓匀，最后将生粉兑水倒入鱼丁中，再次抓匀鱼丁，这时候我们就要准备一个洗干净的菠萝，将菠萝从中间切开，将菠用小长刀将肉取出，菠萝壳留着用，将取出的菠萝肉切成鱼丁大小，将大白葱切成颗粒，将干辣椒切成短节，准备一点炸好的[_a***_]米，准备好调料后，这时锅中下油，将马好味的鱼丁在油锅中滑散后打打出，锅中留底油，先下花椒干辣椒炒香，再下入郫县豆瓣酱，将豆瓣炒香后下入大葱，翻炒几下后下入划好油的鱼丁，菠萝丁，下入花生米，这时候再下入糖10
克，陈醋10克.放一点鸡精，味精，翻炒均匀后用生粉勾一点芡，亮一点油就可以好了，最后将菠萝鱼丁装在菠萝壳里面，这将会是一道十分漂亮而又美味的菠萝鱼丁
这就是我自己根据宫保鸡丁改变出来的菠萝鱼丁，希望美食朋友们可以喜欢，也希望美食专家多多指点。
这道菜如果是拿到餐饮市场，应该也是一道十分受欢迎的菜，因为跟宫保鸡丁一样的，是糊辣荔枝味型，这个味型还是有很多人喜欢吃的，再加上有菠萝肉在里面，跟其的人增加一种新鲜感，再加上用菠萝作为餐盘，给人一种新鲜感，一定会是一道十分受欢迎的菜，希望喜欢美食的朋友可以跟着我一起去做一做
这是我自己最近刚做的一道美食作品，我给它取了个霸气侧漏的名字叫“王炸蛋包鱼”
做法：
1.准备好半边草鱼、一个鸡蛋、半包香炸粉
2.把鱼洗净切成均匀的长块放入一丢丢孜然粉、盐、鸡精、蚝油、酱油捞匀至入味
3.把半包香炸粉放入碗里打入一个鸡蛋加入适量的冷水，并捞成浓稠状。
4.把调好味的一块放入香炸糊里面粘匀至炸糊裹着鱼。
5.起锅烧油放入炸糊裹好的鱼块炸至金***捞起装盘。
一道色香味俱全的王炸蛋包鱼就完成了。厨师和小美食家在细品美食。
