海记私房菜烩面料的做法？
准备材料：羊腿肉200g、羊骨500g、香葱几根、香菜几根、千张丝少许、粉条少许、胡椒粉少许、盐少许、木耳几朵、烩面坯4匹
制作步骤：
1、羊肉和羊骨分别用清水泡，羊骨要多泡一会，大概两小时，中途换水两次以上，冷水下砂锅炖汤，不加任何调料，要的就是羊骨汤的原味
2、如果想要清汤，就一直小火炖汤，开锅后半个小时捞出羊肉，羊骨继续炖汤，再炖一个小时以上
3、千张焯水后切丝，木耳过焯水撕成小朵，香菜，香葱切小段，如果吃辣，辣椒油一定要是羊油炸的
5、根据自己喜好加入胡椒粉，盐，香葱，香菜等
6、冲入少量羊骨汤，放入煮好的烩面，加入少量粉条，千张丝，木耳，切好的羊肉，再冲入一些羊骨汤，原味羊肉烩面完成
最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？
要说网红菜呀，有个故事不知道听过没有。有一天，一群动物在森林要评选最漂亮的动物孩子，大家猜猜评选结果如何？哈哈，每个孩子各得一票。都看着自家漂亮呀！那我也不例外，说说我家网红菜吧。
豆芽富含大豆粗纤维、维C等多种维生素，低脂高蛋白那就更不用说啦，而且是减肥佳品。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人这两样结合在一起味道简直了。下面来一起看看吧！
食材准备
具体制作过程
2.粉条提前用水侵泡；
3.起炒锅倒入凉油烧热，把姜片、红椒丝葱末爆香，再下入腌好的肉丝翻炒至变色。
4.添少量开水，开水一定不要多，因为粉条已经煮软，不会再吸收水分啦！豆芽炒半分钟，倒入粉条，翻炒一下。迅速添加生抽、老抽、盐，焖10分钟即可出锅。
小贴士
粉条要小于黄豆芽的克数，过多就主次不分，而且视觉会影响食欲。
皇藏峪蘑菇鸡是安徽省的传统名菜，一直都经久不衰，不知道一直名气大噪的一道菜，算不算是真正的网红菜。
它是在砖头砌的石台上，支一口大锅，加上木财旺火烧炖，文火慢炖，加上皇藏峪天然野生的蘑菇，和当地的土公鸡，放上大量的葱，姜，川椒和樱头椒做出来的一道美味。在旺火转文火的时候，菜的边缘贴上一圈喝饼，等到鸡肉蘑菇熟透喝饼也就熟了，也入味儿了，吃上一口蘑菇鸡肉，那麻麻的辣辣的，都让你回味无穷。
有时在家也想吃，又不想跑路，也就试着做了，味道还不错。今天芝麻就和大家分享皇藏峪蘑菇鸡的做法！
需要准备的食材有
1.土公鸡 一只
2.葱 两大颗
3.干辣椒 一小碗
4.生姜 250克
5.川椒 一小碗
6.八角 十个
您好，不邀自来，我是咖啡，网红菜是经常变化的，不同阶段菜式也不同，作为爱吃一族，咖啡也跟做过不少网红菜，有喜有忧，但是有一道菜，我非常喜欢，可以说是色香味俱全，现在也是我们家固定的菜式，时不时要吃上一顿，现在分享给您，希望您能喜欢。
花开京酱肉丝
食材准备：
里脊肉350克，豆腐皮2张，甜面酱2汤匙，黄瓜半根，胡萝卜半根，烟熏火腿1片，鸡蛋1枚（只用蛋清），白砂糖1汤匙，大葱1小段，葱姜蒜和淀粉适量，饺子皮20张，盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、油
里脊肉切丝，大葱切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿切丝，葱姜蒜切米
制作步骤：
第一步：肉丝入蛋清，白砂糖，白胡椒粉，料酒和淀粉，抓匀腌制30分钟。
小时，每当老爸开啤酒时，总会给老妈倒上一大杯，说是盛夏消暑佳品。印象最深的是青岛啤酒，稍晃动一下，气泡就一直往上冒，我只觉得有趣得紧，有次偷偷就着杯子抿一口，说不出什么味，真心难喝。不能理解，为何一到夏天，大人还一打一打地搬回家。不知从什么时候开始，我也喜欢上了啤酒的味道，偶尔会喝上一两杯。“啤酒鸭”就这样闯入了我的视野，看着网络上的美食垂诞欲滴，以往只做过老鸭汤，红烧鸭，姜母鸭…心动不如行动，我亲手做这道网红菜"啤酒鸭”，一解之馋。
【准备食材】
1，八角，香叶，生抽，啤酒，料酒，冰糖，葱，香菜，生姜，青红椒，大蒜苗。
2，鸭子洗净斩小块，冷水下锅，放料酒、生姜片，煮沸后清洗，滤干水。
3，葱切段，姜切片，大蒜压扁，青红椒斜切。
4，锅烧热，倒油，放入葱段，姜片，大蒜爆香，再次倒入鸭块，煸炒出油，出现焦色就可以了。
5，放入香料和调味品，倒一瓶啤酒，小火炖一个小时，期间翻动多次，防止收汁粘底，撒上青红椒圈，再炒几下。
6，出锅就可以开吃了，做好的时候加点蒜苗，调色调味。
一道美味可口的“啤酒鸭”出炉了，女儿笑言，“不知吃了‘啤酒鸭’，会不会醉啊？”
