北京吃烤鸭除了全聚德,还有哪些物美价廉的选择?
还有大鸭梨酒楼,玉林烤鸭店,郭林家常菜都有很实惠便宜而且也很正宗的烤鸭,因为这些店内的烤鸭技师都是都是全聚德烤鸭店里的师傅们传帮带出来的,味道口感没有问题。北京的本地人平时都去这些店里吃。
作为北京古都的招牌菜——烤鸭,各家店烤鸭的口味,其实都大同小异。***如小伙伴要是宴请宾客,那就选择比较有名气的烤鸭店,比如全聚德,大董烤鸭店(原北京烤鸭店)、还有便宜坊烤鸭店等等。
烤鸭起源我国南北朝时期。《食珍录》就记载了炙鸭(烤鸭),在明朝以前,基本都是宫廷御膳。
北京烤鸭的食材,就是著名的北京填鸭。这种鸭子是辽代金代元代帝王游猎的猎物。一种纯白色的野鸭,后来由人工饲养。据史料记载,饲养它的历史,差不多有将近一千年了。
明朝的时候,明太祖朱元璋非常爱吃南京板鸭。宫廷里的御厨们为了拍皇帝的马屁,研制出两种烤鸭。一种为“叉烧烤鸭”,另一种为“焖炉烤鸭”。
明成祖朱棣迁都北京后,大批烤鸭高手云集到北京。到了嘉靖年间,烤鸭这道御膳从宫廷流传到民间。老“便宜坊”烤鸭店,是当时京城第一家烤鸭店。不过,当时还叫“金陵片皮鸭”。
七天成都、重庆游。有哪些美食、景点推荐?
宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近,由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成。充满历史的老巷子,浓郁的巴蜀风味,午后走在巷子里一幅老成都的画面浮现在眼前。除了这些,宽窄巷子的美食也十分令人向往,美食美景真是令人向往。
天府广场
***地处成都市中心地带,也是这里重要的交通枢纽。音乐喷泉加上充满三星堆特色的建筑,让这里成为中国西部最大的城市中心广场。作为成都的地标性建筑还是有必要来逛一下是。
成都的美食数不胜数,而担担面正是其中之一。细薄的面条加上浓香的卤汁,辣而不腻,十里飘香,一碗用心制成的好面。
你觉得北京烤鸭和广东烤鸭相比,哪个好吃?为什么?
说北京烤鸭和广东烤鸭好吃,这个概念不准确。北京烤鸭代表是全聚德和便宜坊,但是好像慢慢已经过时了。他们的鸭子不仅贵,服务不太好,味道也打折扣。
就烤鸭而言,当然要数北京烤鸭好吃。北京烤鸭贵一些的应该大董烤鸭,好吃而且尊贵。家常菜就是郭林和老北京食府、京味斋的,地道而且实惠。北京烤鸭主要配以甜酱、大葱丝、黄瓜丝、面皮等一起食用,而剩下的鸭骨架多以用来煲汤食用。
我认为北京烤鸭是一种文化,更是一种餐饮文化的传承,不仅好吃,更是一种艺术。而广东烤鸭是一种美食或一道菜。美食是有文化传承的,我喜欢北京地道传承的烤鸭!不是北京烤鸭那么泛泛,也就是说北京烤鸭的那种传承、文件、口味…。使得我喜欢和惦记。
肯定北京烤鸭啊,北京烤鸭不仅有知名度,而且确实好吃。现在社会发展越来越快,人们的生活水平也在逐渐提高,不仅是好吃,还要好看,并且拥有一定的知名度,我举个例子,***如同样一件衣服,可能一个小店只要一百,但是地段好一点的地方可能要四五百,而且很多人愿意是买,所以得看知名度