浙江中秋节家宴10道菜谱？
江浙一带，尤其是在南太湖区域的杭嘉湖，一般中秋佳节为:板栗烧鸡，清蒸太湖蟹，葱油鲈鱼，醉白虾，茭白毛豆，蒜苗烧菱肉，红烧肉，红烧鳝鱼，蒜香地瓜杆，莲藕排骨汤等十道家常菜；当然浙东沿海地区会配一些当地海鲜，比如清蒸梭子蟹，红烧带鱼，油闷大虾等；
浙西南山区会根据金秋丰收季，配一些山区特产，比如山药本耳，笋干老鸭等。
陆游的美食著作？
陆游没有写过什么美食专著,但他笔下涉及饮食烹饪的诗竞在百篇以上。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的宴席，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”（油酥）媲美。他还用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，江浙一带居民争相仿效。
苏州三鲜汤是哪三鲜？
三鲜汤是江南地区传统名菜，属于江浙菜系。其营养价值高，做法简单，，是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播，食材的不断更新 烹饪也在不断创新，因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异很大，因此三鲜汤已经成为了一种摡称。
清水笋和罗汉笋区别？
清水笋和罗汉笋是两种不同的竹笋。
1. 生长环境：清水笋是在没有接触到土壤和阳光的情况下生长的竹笋，一般是在竹林中的地下茎上生长。而罗汉笋则是在土壤中生长的竹笋，需要阳光和水分来进行养分吸收和生长。
2. 外观特点：清水笋一般呈白色或者淡***，外皮比较薄，质地柔软。罗汉笋则呈现出深绿色或者浅***，外皮相对较厚，质地稍硬。
3. 口感和味道：由于生长环境和外观特点的不同，清水笋和罗汉笋在口感和味道上也有所区别。清水笋质地柔嫩、口感爽脆，味道鲜美。而罗汉笋质地稍硬，口感略带韧劲，味道相对淡一些。
4. 烹饪用途：由于其口感和味道的不同，清水笋和罗汉笋在烹饪用途上也有所差异。清水笋适合用于烹饪清淡的菜肴，如清炒、凉拌等。罗汉笋则更适合用于烹饪口味重一些的菜肴，如红烧、炖汤等。
清水笋和罗汉笋两个都挺好的，各有特点，爽口，就是笋的一种，只不过罗汉笋长在山上，但罗汉笋是竹笋的一个品种。
清水笋以优质鲜冬笋为原料，经过近十道工序加工生产清水笋罐头获得成功。
罗汉笋能长期保持竹笋的鲜嫩、是大家比较喜爱的一道家常菜。
答：两种笋之间区别如下：
清水笋细长，笔直。
罗汉笋，一头小，一头大。
清水笋一般用来焯水捞出后腌制，剥皮食用居多，味道酸辣为主。
罗汉笋一般用来烹饪菜肴时使用，特别是把罗汉笋切滚刀后，放入火腿和少许咸肉豆腐结，一起炖制，是江浙一带著名的美食…腌多鲜！
希望以上回答对您有所帮助吧！
清水笋和罗汉笋的主要区别在于，一个是春笋是还没有经过加工的食材，一个冬笋，是初步加工后的食材。
罗汉笋又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。
清水笋是以优质鲜冬笋为原料，经过近十道工序加工生产的清水笋罐头。其产品色白纯净、肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成份。
