南京的小吃有什么是可以打包带走的?就是可以带回家当作旅游纪念品请人吃的？
南京特产 南京小吃列中国四大小吃之首，主要的集中地有夫子庙、狮子桥、甘家大院等，刘长兴面馆是南京著名的面馆，百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭、板鸭店。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了”酸菜鱼、绿柳居等，此外南京还有秦淮八绝、鸭血粉丝汤、小笼包、煮干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、旺鸡蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、糖芋苗、东山老鹅等等风味小吃。 特产 食品类 雨花茶 盐水鸭 活珠子 龙袍蟹黄汤包 固城湖大闸蟹 田家茶叶 浦桥玉剑 青山碧螺春 洪蓝玉带糕 星甸清真烤鸭 工艺类 南京云锦 雨花石 金陵折扇 南京仿古牙雕 金陵金箔 南京木雕 雕花天鹅绒 羽毛贡扇 老街布鞋 金陵辟邪 慢城叶画 金陵竹刻
米粉面类的怎么做外卖打包？
米粉系列的店可以做外卖的，包括面食也是可以做外卖的，这一类食物你配送距离就不要太远了，时间久了就不好吃了就泡软了。
还有就是你可以用三餐美食的平台和餐饮软件来做外卖。也可以用微信点餐，这样送餐和支付都比较方便一点。
面食类的食材打包后味道就会大打折扣，有什么好办法可以避免？
这个问题有点深度，要想完全避免可能性不大，但是我可以分享我的几个观点，希望对你有帮助。
首先包装要做好
面食外卖的包装是痛点之一。面食会因为外卖配送从而导致浸泡的时间过长，会严重的影响口感，差评率也会远远高于其他品类，我们就得从包装下手。
一般来说，大多数做面食类的商家，解决面类变坨的方法是分开打包，加上独立包装的各式风味酱料，加上送餐时间的缩短，在送餐员送达消费者时，基本保证了菜品的口味稳定性。
当然还有一些商家另辟蹊径，在产品的包装上不断的技术创新。比如说遇见小面推出“生面食材+小面锅”的煮食外卖组合。精选面食原料做成的小面，配一个专属定制的电煮锅，还有考究的配料和一份详细的煮食指引，这相当于把煮面的工作交给消费者，增加了消费者的体验感。
遇见小面通过一个锅增加用户的粘性和复购率，与生面搭配同时解决了配送途中面可能遇到的面软、起坨等问题。
简化出品流程，保证出品稳定
比如说王菊面馆，他们的面条出品都是用大火烧水，沸水煮好面条之后捞进碗里调面， 在面条当中加入适当的菜籽油 ，这样能有效保证在30分钟的外卖配送时间内不会坨。
其所有浇头调料都在一张宽敞，三面开阔的桌面上，可以供3~5人同时配料。厨房动线流畅，出品效率高，品质一直稳定，这也是它能够接的过来这么多单的原因。
天下没有难做的外卖品类，只要比别人在肯干的基础上多那么一点用心，其实很容易破除品类的僵局。
谈下个人看法。
一是选用高筋面条，经煮耐“汗”。
二是装时汤汁要多一点；面不要煮的太熟，耐“焐”。
三是汤汁中盐应略少，焐后咸味正好。
四是面条的味型宜重，如麻辣、酸辣等，这样可压住其它味。不食辣椒可选用胡椒粉。
五是面条汤汁中油脂宜重，这样可隔绝空气，防止其它不正之味进入，还能增加保温。
六是先用正规的快餐包装，以免产生异味。
希望有用。谢邀！
