皖北红烧牛肉最正宗做法？
牛肉500克紫圆葱 300克土豆 300克耗油 20克植物油 适量胡椒粉 1克米醋 5克老抽 10克生抽 10克料酒 10克麦芽糖 20克姜片 4片八角 1个桂皮 1小块红辣椒 1个
做法步骤
1、牛肉洗干净切2厘米见方的块
（图片来源网络，侵删）
2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子
3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净
红烧牛肉做法重庆阿姨？
1、准备香料：白豆蔻、草果、香果、肉桂、香叶、***头辣椒、花椒粒、八角
（图片来源网络，侵删）
3、牛肉汆水洗净、切块、油锅放油少的下牛肉、姜末快炒
4、放3勺自制私房豆瓣酱
（图片来源网络，侵删）
5、调入生抽2勺、继续翻炒
红烧牛肉餐馆怎么做？
用料
牛肉（最好用牛腩）1000 克、姜5 片、冰糖5 克、生抽2 勺、八角3-4 个、料酒2 勺、大葱半根 、桂皮半 块、香叶5 片、干辣椒5 个、老抽1 勺、蒜一整个 瓣、盐2 克、洋葱 1个、西红柿 1个、蕃茄酱 2勺、啤酒 半瓶、豆瓣酱 2勺
做法步骤
步骤 1
准备佐料：大葱半根，生姜5片，八角3-4颗，香叶5片，桂皮半根（小主刚好家里木有了，就没有放，加了就更加美味）洋葱1个，大蒜一整个，干辣椒5个，冰糖5克，去皮蕃茄1个
