四川荞面做法？
用料荞麦面200 克鸡蛋 2个紫甘蓝 少许胡萝卜 半根黄瓜 半根虾 6只葱花 少量蒜 1瓣
步骤 1
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步骤 2
步骤 3
煮荞麦面，放到葱蒜上面。虾剥壳，白水煮熟。鸡蛋摊成蛋饼切丝。紫甘蓝，黄瓜，胡萝卜都切丝。
食材：
做法：
1：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。
2：玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。
经典川味家常小炒素菜？
1.莲藕去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉，胡萝卜去皮切成薄片备用
2.黄瓜洗干净拍几下再切成小块备用
3.把黑木耳提前泡发，用温水泡发会节省一些时间。将西兰花掰成小朵，洗净备用
4.取一个空碗，放入蒜末、小米辣、1勺盐，锅中倒入少许油烧热，然后浇在蒜末上，这时会闻到蒜香味。接下来往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀，料汁就做好了
5.所有食材放入热水中焯熟捞出过凉菜
材 料：
甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，胡萝卜60克，食盐1/2勺，橄榄油20毫升
做 法：
1、熟豌豆粒，玉米粒备好（如果使用新鲜的，就放沸水中焯烫一下在用）
2、胡萝卜切成小丁
凉山香肠吃法？
凉山香肠的吃法有3种：
第1种，将香肠切片，依次将片放入盘中，封好保鲜膜，上蒸笼蒸3分钟即可食用，第2种将香肠切片，将准备好的蒜苗洗净，切成5厘米的长度，最后将香肠和蒜苗一起炒熟，放入调料就好了，第3种.，将香肠切好，准备好新鲜二荆条辣椒，切成马耳朵条，先将辣椒炒熟，调少许盐，再放入香肠炒入味即可食用。
煮着吃，蒸着吃，烤着吃！
煮着吃：把香肠放水里直接煮，煮熟后切开就可以吃了，汤里可以煮点白白！
蒸着吃：先把香肠切成片，然后放盘子里，在放到蒸锅巴蒸个十多二十分钟就可以吃了，原汁原味的！
烤着吃：直接把香肠放火上烤，这样是最香的，咬一口全是又，爽歪歪了！！
凉山香肠并不只一种吃法。可以把香肠洗洗直接放进锅里蒸，蒸十分钟左右出锅，然后拿出来，切片吃就可以。还有就是可以炒着吃。把香肠洗好折后，切成片跟豌豆苗或者葱在一起炒都可以，如果觉得颜色太单调，还可以放些胡萝卜，既好吃，又好看。或者把香肠切成丁放些玉米粒炒着吃也可以。
凉山州的香肠好吃，种类也多有麻辣味，俗称川味，还有甜的俗称广味，还有彝族人的烟熏的腊味香肠，总之三种味道的香肠都是美味，根据自己的喜好都能吃得你吃了这顿想下顿，到了冬天家家户户都要做香肠，其目的是满足你的蕾，也是为春节的餐桌上增加一道菜。
糯米圆子做法？
材料:红豆:适量、糯米粉: 80克、热水: 65克、冰糖:适量、牛奶:200克
1、红豆提前4个小时用清水浸泡。
2、将泡好的红豆清洗干净，煮熟备用。
4、煮一锅开水，放入小圆子，煮至浮起来，捞出过下凉水。
1/5 葱若干、姜一块、蒜一个。

2/5 葱花、姜末、蒜泥。

3/5 糯米煮熟后冷却。伴入豆腐末、肉末、香料2。加黄酒、盐、味精、雨露、胡椒粉、五香粉、山芋粉拌匀。静置十分钟。

4/5 锅中倒入半锅油，油冒烟后用左手挤成乒乓球大小的圆子，轻放入锅中，炸至焦黄、捞出。
