叶子米果做法？
叶子米果是一种传统的福建小吃，它是由米饼、鸡蛋和各种配料制作而成的。以下是叶子米果的做法：
材料：
- 500克糯米饭
- 4个鸡蛋
- 适量的猪肉松、虾仁和韭菜
- 适量的花生碎和虾皮
- 适量的葱花
步骤：
1. 将糯米饭蒸熟，待其凉后分成小份备用。
2. 一个鸡蛋打散并加入少许盐。将一小片非粘锅烧热，涂上适量的油，倒入蛋液煎成薄饼状。倒出备用。
3. 在煎锅中加入适量的油，加入葱花和虾皮炒香。加入猪肉松、虾仁和韭菜炒匀。
4. 在一杯子里打入3个鸡蛋，并加入少许盐搅拌均匀。
5. 将一小片非粘锅烧热，涂上适量的油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。
6. 取一块糯米饭，铺在鸡蛋皮上，再放上炒好的馅料，撒上花生碎，将鸡蛋皮卷起来。
7. 将卷好的饭放入蒸锅蒸5分钟，然后切成小段。
8. 叶子米果制作完成，可以在上面撒上适量的花生碎和葱花作为装饰。
美味的叶子米果就做好了，可以搭配辣椒酱或其他调料食用。
大埔中华十大小吃？
答：大埔中华十大小吃分别为：
1、百侯薄饼，特点：百侯薄饼皮韧馅香，晶莹剔透，口感柔软滑润，味美而不腻，回味无穷。2、大埔忆子粄，3、大埔老鼠粄，4、大埔算盘子，5、粟米烙，6、珍珠饭，又名老鼠饭 7、忆子粄，中华名小吃。8、鸭松羹，9、算盘子，特点：其味香滑，鲜美可口。10、煎豆干。成品特点：营养价值高，爽口清香。
2.珍珠粄：又名老鼠粄，是中华名小吃、广东省名小吃。著名作家杜埃认为老鼠粄欠雅，改名“珍珠粄”，以西河制作最有特色。
3.忆子粄：中华名小吃。
4.鸭松羹：中华名小吃、广东省名小吃，是一种古老传统的甜味小吃。
5.笋粄：中华名小吃、广东省名小吃，是大埔小吃中最典型的带有浓厚中原饮食文化烙印的一道风味小吃。
6.粟粄：中华名小吃。
7.煎豆干：中华名小吃、广东省名小吃，是一道风味独特的豆制品小吃。
8.发粄炆花肉：中华名小吃，是一道甜咸适中、久负盛名的传统风味小吃。
9.算盘子粄：中华名小吃、广东省名小吃。因其形似算盘珠，以展示客家妇女崇尚文化、“会划会算会当家”的内涵而得名。
10.薄饼：中华名小吃、广东省名小吃。
1、百侯薄饼
百侯薄饼，是广东大埔县百侯的传统小吃。用精面粉，瘦猪肉、香菇虾米，豆腐干，猪脚汤、蒜白等烘制而成。百侯薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。
2、大埔忆子粄
大埔忆子粄是广东大埔地方传统名点，属于粤菜系客家菜，至今已有300多年的历史。忆子粄为乳白色，造型别致，像茶盏一样，只有头露出来，四周都被包裹得严严实实，因为是用糯米制成的，口感黏韧。
3、大埔老鼠粄
老鼠粄源于广东梅州大埔一带(应该是大埔漳溪圩)，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为"粄"，因此称为老鼠粄。食用前，煮或炒均可，配上肉碎、花椒粉、胡椒粉等佐料，味美有加。
4、大埔算盘子
算盘子主要原料为芋头、淀粉，比例为2：1，配料有肉碎、鱿鱼丝、香菇、虾仁等。将芋头削皮、洗净、切片、洒些盐、蒸透、热掺入薯粉，加开水拌匀揉韧，搓成条状后，切成颗粒，搓成圆形，再用拇指与食指按成两面凹的扁圆形，有如算盘上的珠子。后放进沸水锅里煮熟，捞起滴干水分，再放进锅里与配料炒匀，倒入用猪骨熬好的上汤，洒上葱花或香菜，就可上桌，其味香滑，鲜美可口。
