川菜葱香牛肉,川菜葱香牛肉怎么做

1. 葱香牛肉该怎么做？

葱香牛肉该怎么做？

主料:牛肉400克，大葱1棵，小米椒1个，蒜头2瓣，生姜2片，孜然粉适量，黑椒粉少许，玉米淀粉1勺

辅料:盐适量，鸡精少许，酱油少许

1.牛肉洗净沥干水分，切薄片，放入容器中，调入盐，酱油，黑椒粉，孜然粉，玉米淀粉和1小勺玉米油。

2.用筷子搅拌均匀备用。

3.大葱小米椒切圈，蒜头切碎，生姜切丝备用。

基本内容

牛肉900克，香油50克，蒜片20克，生姜50克，洋葱100克，精盐20克，酒5克，八克10克，丁香10克，香菜适量。

将牛肉切成片或切成其它造型。2.用酒，姜汁，调成芡汁； 洋葱切成2厘米长的节；葱切成2 厘米长的节；锅内油烧至五成热，放入姜片，八角，炸成棕红色,倒入牛肉炒散，放入葱蒜，精盐，芡汁，炒熟放在盘子里，再加上生洋葱，姜汁，生洋葱，香菜，然后可以食用。

葱香牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：嫩牛肉+大葱(段)+青红黄椒(段)+生姜(段)+蒜(片)。

 牛肉处理：把牛肉切厚片，用刀背将牛肉敲松散，切成小条。

准备小碗腌料汁：

倒入生抽1勺+老抽半勺+食盐少许+蚝油1勺+淀粉半勺+清水少许搅拌均匀，倒入牛肉条顺时针搅拌均匀后，加入食油，待用。

步骤 2

把大葱切长段，放入油锅中小火煎至金黄，盛出。