小炒牛肉步骤？
材料：牛肉适量、糖少量、淀粉适量、黑胡椒粉适量，姜丝、蒜片、湖南辣椒1个，小米辣2个，酸豆角（可以换成芹菜、蒜苔都可以）适量。调料（盐、生抽、蚝油适量）
步骤1：牛肉买回来洗干净，泡出血水，牛肉切薄片（切丝都可以），放入少量的糖、淀粉、黑胡椒抓匀，下入姜丝拌匀，倒入食用油腌制10-20分钟左右。
步骤2：将辣椒、小米辣切圈，酸豆角切小条段。
步骤3：起锅下酸豆角炒出水份，干煸后捞起，下入比平时多的油，油温偏高后下入腌制好的牛肉，尽量的铺平锅底，这样会受热均匀，当牛肉变色后翻面，2面都变色后盛出备用。
步骤4：起锅烧油下姜丝、蒜瓣炒香，下小米辣爆香后下入豆角、湖南椒快速翻炒，断生后倒入牛肉，下入盐、生抽、蚝油大火翻炒，出锅即可。（不要炒太久哦，牛肉会变老哦！）
原料：牛里脊肉300克、西150克芹、红椒一根、大蒜、生姜、十三香、白胡椒粉、生抽、食盐、醪糟、木薯粉各适量。
做法步骤：
第1步、西芹切丝备用。
第2步、红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。
第3步、牛里脊肉顺着纹理切小片，放入十三香，白胡椒粉，生抽，醪糟腌制十分钟。
小炒牛肉
原料：牛肉、大蒜、红薯粉、生抽、生姜、辣椒。
做法步骤：
第1步、准备牛肉清洗干净
第2步、切片加入红薯粉生抽腌制片刻
第3步、大蒜辣椒生姜切好备用
第5步、留下的油炒香蒜辣椒
第6步、加入牛肉翻炒均匀加入适量盐生抽调味即可
第7步、做盘
牛肉250克 红尖椒2个 野山椒40颗 姜 蒜 香菜 蚝油 酱油 黄酒 盐 淀粉 食用油各适量
制作步骤：
1. 香菜适量洗干净切段备用
2. 红尖椒洗干净切段备用
3. 野山椒切段备用
2.牛肉丝放碗内，下料酒、精盐抓匀；炒勺上火，倒入花生油，烧至四成热，姜丝、蒜炝勺；
3.下牛肉丝滑散至熟，倒入漏勺内沥油；原勺再上火，留底油，下姜丝煸炒出香味，放红辣椒，加酱油、味精迅速翻炒；
4.原勺再上火，留底油，下姜丝煸炒出香味，放红辣椒，加酱油、味精迅速翻炒；
5.用水淀粉勾芡，淋麻油抖匀装盘。
一个人的晚餐小炒牛肉怎么发朋友圈？
1.一个人的生活也要活得更加的精致，一个人的晚餐就是小炒牛肉，让我深深的吃了一碗米饭，吃了一大盘子的小炒牛肉，真的是太香了！
2.精致的生活才能让自己过得从容一点，才能让自己过得潇洒一点，一个人的晚餐吃着小炒牛肉，让我享受着牛肉给自己带来的津津有味的味道！
如果是一个人的晚餐小炒牛肉，想要发朋友圈，首先我们可以拍一下小炒牛肉的照片，然后加上以下文案，
一个人的晚餐，我做了小炒牛肉，没有想到这个小炒牛肉做的这么好吃，没有人跟我一起分享，感觉特别的失落，如果朋友可以尝到就好了
小炒牛肉。的家常做法？
家常小炒牛肉做法步骤操作如下：
1.首先，选一块本地小黄牛肉，洗净，切薄薄的肉片，备用；
2.其次，切好的牛肉片倒入适量料酒腌制一小时左右，放入适量胡椒粉和淀粉抓匀再腌制一小时左右，备用；
3.最后，葱姜蒜切沫，青红辣椒切段，干辣椒切段，起锅烧油，油热放入葱姜蒜沫炒出香味，倒入腌好的肉片，放入切好干辣椒段，淋入料酒老抽和生抽，放入适量十三香，翻炒一分钟，倒入适量开水，炖十分钟即可，加入适量食用盐和鸡精味精，收汁即可。
