80后潮汕零食小吃？
跳跳糖。棉花糖。果丹皮。小果冻。雪人冰棍。大街小巷的爆米花，就是用机器爆出来的那种，那响声吓死人！小浣熊干脆面，里面还有小卡片。华华丹有的地方叫老鼠屎。大白兔奶糖。桔子糖水罐头。经典的糖葫芦。喔喔佳佳奶糖。菱角。
西红柿遇见豆腐，有大厨教你神的做法吗？你会吗？
隔壁邻居家是做豆腐的，小时候每当到了过年的时候母亲都会自己买些黄豆，或是自己家种的黄豆，拿去邻居家制作豆腐，记得那时候家家户户过年的时候都去做豆腐，所以快到腊月的时候就提前去排队了。黄豆浸开，磨成豆浆。豆浆烧开，去掉泡沫。冲入石膏粉，搅拌。盖上盖子，10几分钟后就成豆腐花，篮子垫上布。把豆腐花放蓝子里，放满，然后把豆腐花包起来。将大石板压上去至豆腐成形，把蓝子倒过来。将布接去，豆腐就做好了。这个过程要忙一天才能做好。做好的豆腐母亲晚上还要用油炸，所以经常要忙到夜里十二点，家里人都睡了。
2.选一个漂亮的西红柿，将西红柿顶部划十字，开水煮一下，将皮剥掉，切成块盛入碗中备用。
3.开火，将锅烧热，加入食用油，然后放入葱花爆出香味，将准备好的西红柿下锅，加入酱油，耗油，然后用铲子不断翻炒，至西红柿变软，出汤，然后将切好的豆腐下锅，和西红柿一起翻炒，如果汤少的话可以加适量水。
4.加入食用盐调味，然后盖上锅盖焖5分钟，让豆腐充分入味。
5.收一下汤汁，加一些香菜味道更好。由于我家的小朋友不吃香菜，所以我做的就没有放。
西红柿遇见豆腐，有大厨教你神的做法吗？你会吗？
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前段时间，天气还没有现在这般寒冷，偶然之下，用西红柿，猪肉肉末、嫩豆腐，做过一盘酸甜开胃的西红柿焖豆腐，口感比较清淡，特别适合家中的老人和孩子，做法也比较简单，算是一道开胃的下饭菜；
西红柿和豆腐，在我的固有认知里面，它们好像是一条平行线，少有交集，在现有的众多做法中，除了西红柿豆腐汤外，西红柿焖豆腐吃的比较少，做的也不多，西红柿和豆腐应该都属于寒凉性的食材，能够清热去火、促进消化，西红柿含有一定的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，给大家分享具体的做法之前，我们先和大家说说，在自家厨房制作这道菜肴时需要注意的哪些方面：
1、首先是豆腐的选购，我们需要购买新鲜的、当天生产的豆腐，豆腐的色泽略带微***为佳，如果豆腐的色泽过于明亮，有可能是添加了漂白剂；
2、豆腐的特性是，高蛋白，但不太容易入味，所以我们在日常烹饪过程中，需要稍微延长炖煮的时间，俗话说的好，千煮豆腐万煮鱼，豆腐想要入味，方法也简单，多炖煮一会即可；
3、如何去除豆腐的豆腥味？这个也比较简单，冷水下锅，放入少量的食盐，焯一下水，大火煮沸后捞出，即可去除豆腐难闻的豆腥味；
酸甜开胃的西红柿焖豆腐的做法？
1、食材准备，中等大小的西红柿2个、豆腐一块，里脊肉1小块，蒜瓣少许、番茄酱1-2勺；
2、我们先处理豆腐，将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡20-30分钟，主要的作用是去除豆腥味、将里脊肉切成肉末、将西红柿去皮后切成小丁；
西红柿遇见豆腐，有大厨教你神的做法吗？你会吗？
西红柿上市的季节，也正值夏天炎热的时候。每次都会买一大框来吃。尤其喜欢糖拌西红柿，酸酸甜甜的口感加上红艳艳的颜色特别诱人，总是忍不住多吃几口。说起豆腐，最爱的还是妈妈做的咸豆腐，每次吃早餐都会夹一块来就着粥吃，最爱它洁白无瑕的颜色和纯纯的口感。当西红柿遇上豆腐，就像是篝火遇上冬天，尤其喜欢把它们结合在一起。
好了，切入正题。西红柿和豆腐搭配，当然可以做出可口美味的菜肴，如果再搭配点肉末，那味道就再好不过了。
豆腐经过干煸之后，就非常容易吸收其他食物的味道了，这时候把肉沫和西红柿炖出香味，经豆腐充分吸收，不仅口感好，入口味道也很棒，真的是一道下饭神器。下面说一下具体做法。
【食材】
豆腐500g、西红柿2个、肉馅100g
【调料】
【做法】
1、豆腐切成厚约1厘米，长和宽约8厘米的块，西红柿切块，葱姜蒜切末备用，准备一个小碗放入2小勺淀粉加少量水搅拌均匀备用。
番茄烧豆腐，好吃又简单，老少皆宜，是一道适合全家人享用的家常美味。如果你是刚刚学做饭，很适合拿它来练手。味道嘛，自己试试就知道。
番茄 2个
豆腐 1块
糖 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
蒜 3瓣
葱 2根
盐 适量
1.豆腐要用北豆腐，也就是老豆腐。
感谢邀请
西红柿真的是百搭，和鸡蛋、菜花、豆腐都可以，西红柿豆腐做法简单，营养却很丰富。把我的做法分享给你吧：
食材：豆腐一块、西红柿两个、香葱两颗
做法：西红柿开水烫一下去皮，切成块
豆腐切块，放盐水中浸泡十分钟捞出
锅中油热后放入西红柿翻炒出[_a***_]，加盐、番茄酱、生抽、少许水
再放入豆腐炖十分钟即可
这是我的回答，希望你能喜欢。
素菜拼怎么做好吃？
将面粉，鸡蛋，清水，牛奶混合搅拌均匀，小白菜洗净切末，葱姜切末。
2.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，加入小白菜，把炒好的菜倒入面糊中。
3.加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺面糊，摊成饼，煎成两面金黄即可。
素菜拼盘的做法
食材清单：
黄瓜 半根 、 胡萝卜 半根 、 紫甘蓝 2片 、 东北拉皮 4根 、 牛肉酱 1勺 、 糖盐醋美极鲜香油
一，使用开水烫一下素菜
二，使用牛肉酱 1勺 、 少许糖盐醋美极鲜香油搅拌素菜即可
教你做一道素菜，只能帮你到这里四菇炒时蔬，四菇炒时蔬所需要的食材复杂，但是做法简单，食材的价格也很亲民。口味清淡不油腻，适合老人和小孩子食用，所需要的食材有黑木耳、胡萝卜、鲜花菇、蟹味菇、蘑菇、蒜苗、油豆腐、茭白和葱姜蒜等调味料。
四菇炒时蔬的做法不像食材准备那样复杂多样，将蒜苗切段，蟹味菇掰成小块，黑木耳撕成小片。茭白切丝方便入味食用。准备好食材后热锅冷油爆香葱姜蒜。放入胡萝卜丝和蒜苗炒软。再放入茭白，油豆腐和各种准备好的菌类翻炒片刻，菌类不宜翻炒时间过长容易变老。之后加入盐味精等调味之后盛出即可食用。
素菜拼怎么做好吃？
最适合秋季食用营养又丰富的素材搭配莫过于花菜拌胡萝卜和菠菜拌蛋丝了。
花菜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，美容养颜，胡萝卜有明目抗衰老的功效，这两种食材搭配最适合干燥多风的秋季食用。菠菜含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，鸡蛋蛋白质含量丰富，二者结合更能增强抵抗力，抗衰老，促进新陈代谢。
做法
胡萝卜拌花菜:胡萝卜切片，花菜辦小块，两种食材分别焯水一分钟捞出放入盆中浇上调料汁搅拌均匀即可食用。
菠菜拌蛋丝:鸡蛋加少量面粉和盐搅成糊摊成薄饼，晾凉之后切成长条状即成蛋丝，菠菜洗净焯水一分钟捞出切成段，和蛋丝一起加入凉拌调料汁搅匀即可做出味美营养的凉拌蛋丝菠菜。
调料汁配比:
醋4小勺、海鲜酱油2小勺、盐1小勺、糖半小勺、
香油或麻油1小勺，以上所有调料搅拌均匀，即做成凉拌菜调料汁。浇到准备好的素菜拼盘中搅拌均匀即可。
把所有的素菜焯水放凉备用 切点青红椒丝备用 准备生抽 盐 味精 鸡粉 白糖 东古一品鲜酱油 芝麻酱 蒜泥 香油 把菜到入一个盆子里面 充分搅匀调料和素菜 最后可根据各人口味放入辣椒油
萝卜青菜各有所爱，那么萝卜要怎么做呢？
萝卜本身是粗纤维的，所以萝卜本身是吸鲜和吸腥的，推荐两款里面有海的萝卜做法
方法一：萝卜炒对虾，材料有：青萝卜或者白萝卜，提前泡好的粉条、新鲜的对虾或者干虾米都行，因为里面有海鲜调味品就比较简单了：油，盐，香醋
首先油把葱花炒香，放入萝卜大火炒软，多炒两下，如果火候轻了会有一股生萝卜气的味道，撒上适量的盐，因为是活虾所以不要太咸，炒软以后倒上温水的同时把虾和泡好的粉条放上，注意一定是温水，凉水容易煮烂萝卜，开水容易虾不熟，所以用温水，水开了虾也就熟了，出锅前放点香醋的即可出锅。
方法二：爬虾肉萝卜汆蛋
提前把爬虾肉（我们青岛这边叫虾虎）扒好，友情提示：煮爬虾的汤不要丢，留着当汤，味道别提有多鲜[呲牙]
用铁勺把萝卜瓤刮下来，只要瓤，取两个鸡蛋打入萝卜瓤和爬虾肉里。
上锅起油，像摊鸡蛋饼那样摊一下，注意：火候一定要轻，本身爬虾肉是熟的，萝卜和鸡蛋都会熟的快的食材，所以稍微翻然后倒上刚才煮的爬虾汤，撒盐滚锅就好。
你学会了吗？🙂
萝卜是一种很常见的蔬菜，它口感爽脆，味道也很好，营养丰富，含有多种维生素、膳食纤维、多种矿物质、叶酸等多种对人体有益的营养成分，有着帮助消化和增强免疫力的功效
萝卜的做法也是有很多种的，我平时比较喜欢做酸甜爽脆萝卜条、酱香萝卜、萝卜红烧排骨等，都很好吃，做起来也不算繁琐困难，很简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【酱香萝卜】
葱切葱花，萝卜削皮切成块备用
取一碗，碗中倒上一些黄豆酱，倒入一些温水，将酱搅和开备用
锅中倒油，将油烧热后，放入葱花，炒出葱香味后，放入萝卜块，翻炒片刻，然后倒入调好的酱汁，再倒上少许温水，倒入酱油和蚝油，放入食盐和十三香，大火烧开炖煮一会
很高兴能够回答这个问题，关于萝卜的做法花样繁多，制作的菜肴数不胜数，下面小编列举一下比较常见的做法。
素炒白萝卜丝
食材：
萝卜 2根
虾皮 1把
红辣椒 2个
姜 2片
小葱 1根
油 适量
盐 适量
步骤：
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是老百姓饭桌上常见的一种食材，可切成细丝凉拌，可切成长条泡菜；可蒸,可炒,可炖，还可以做成馅料包包子、捏饺子、炸丸子，做法多种多样。
今天给大家分享一道最适合当下这个季节吃的做法，“萝卜炖羊肉”。步骤入下:羊肉切块放葱姜料酒生抽拌匀腌制40分钟，然后焯水撇去浮沫，捞出备用；起锅放油，油热放葱姜 香料爆香，下入羊肉煸炒加入料酒 生抽 糖大火翻炒；转砂锅加入热水 盐 红枣炖两小时，最后加入萝卜再炖15分钟即可出锅。
萝卜炖羊肉能增加胃肠蠕动，消除浮肿羊肉不仅能御风寒，还可以补身体，加上萝卜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。
萝卜丸子做法分享
1、葱花，白萝卜切末
2、容器中倒入萝卜末，盐，面粉，淀粉，鸡蛋，葱末，五香粉，清水，搅拌成糊
3、锅中倒油，油温烧至七成热
4、放入丸子，小火炸至金***
