川子菜谱家常菜做法？
用料:猪里脊、土豆、香菇、杏鲍菇、金针菇、娃娃菜、油麦菜、木耳、火腿、莲藕、豆腐皮、千页豆腐、平菇、生菜、土豆粉、麻花、香菜、熟花生、白芝麻、麻辣香锅料、豆瓣酱、食用油、盐、葱姜蒜、干辣椒、灯笼椒、花椒、淀粉、料酒
川菜是我国著名的一个菜系，它的烹调方法多种多样，不同的做法有不同的味道，其中麻辣是川菜的一大特色，具有深厚的地方特色，川菜中有很多名菜，比如说鱼香肉丝就是闻名中外的，很多人都想了解一下这个四川菜谱家常菜做法，下面，专家就来介绍这道川菜中具有代表性的鱼香肉丝做法。
可能以前有很多南方人都不太适应吃辣，对于川菜也只能是避而远之，但随着南北文化的不断融合，很多南方人也开始适应了吃辣，鱼香肉丝于是也受到了南方人的欢迎，在了解鱼香肉丝这道四川菜谱家常菜做法之前，我们先来了解一下这道菜品的营养成分。
川菜是中国八大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成，烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。川菜的味型之多，居各大菜系之首。那么四川菜谱家常菜做法有哪些？本文介绍几款比较有代表性的四川菜谱家常菜做法。
鱼香肉丝营养成分的营养成分主要指主料和配料的营养。根据《中国食物成分表》查得，100克猪瘦肉中含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，胆固醇81毫克，维生素A44微克，视黄醇44微克，硫胺素 0.54毫克，核黄素 0.1毫克，尼克酸5.3毫克，维生素E 0.34毫克，钙6毫克，磷189毫克，钾305毫克，钠57.5毫克，铁3毫克，锌2.99毫克，硒9.50微克。
材料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克。
做法：
1、将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末;
2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌;
3、将泡红辣椒跺成末;
成都人的下午茶标配？
成都人的下午茶通常包括以下几样食物：
1. 盖碗茶：成都人喜欢在下午茶时光里泡上一杯浓香的盖碗茶，慢慢品尝。
2. 成都特色小吃：如龙抄手、麻辣烫、串串香、夫妻肺片等，这些小吃既可作为正餐也可作为下午茶小吃。
3. 川味糕点：如蛋烘糕、糖油果子、麻花等，这些传统的川味糕点也是成都人下午茶的常备食品。
4. 成都特色面食：如担担面、宜宾燃面等，这些面条爽滑劲道，口感独特。
此外，成都人的下午茶还常常伴随着悠闲的音乐和美丽的绿植，营造出一种轻松惬意的氛围。
四川省代表零食？
麻花：四川麻花是四川特产，是一种传统的汉族小吃，以其独特的味道和口感而广受欢迎。
辣条：四川辣条是一种麻辣味的小吃，以其辣味和丰富的口感而著名。
火锅：四川火锅以其独特的麻辣和丰富的食材而闻名于世，如毛肚、鸭肠、黄喉等。
川菜：四川菜以其独特的调味和丰富的菜品而闻名于世，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片等。
总的来说，四川代表零食具有麻辣、美味的特点，而且品种繁多，令人垂涎欲滴。
