莴笋和竹笋有什么不同吗？
青笋与莴笋之间是没有区别存在的，因为青笋本身就是莴笋的一种，只是称呼不同而已。而竹笋与莴笋的特点区别如下：
1、莴笋的特点：莴笋也叫莴莴苣，是一种根茎类植物，它的地上茎为绿色，可以供人类食用，多生长相于华中和华北地区，在成熟以后外表为白绿色，它的顶部有叶子，可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。
2、竹笋的特点：竹笋是一种四季常绿的草本植物，它是竹子的嫩芽，人们多会食用它鲜嫩初生的部分，竹笋的产区很大，而且它的适应性也很强，有五十多个不同的品种，竹笋在我们的珠江和长江流域产量最大，既可鲜食，也可以加工成干货以后供人类食用。拓展资料：冬笋和春笋的区别1、冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋，春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色，特别是笋尖是没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。2、冬笋是淡***，出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有"蔬食第一品"之美誉。冬笋的吃法很多，荤素皆宜。家常菜中，笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。
几月做莴笋？
莴笋是4月份的菜，据说莴笋原产地是地中海流域，在5世纪被传入中国。在中国的华中或华北都有大量种植。它的耐寒性较强，经过漫长的冬天，其营养成分和水分被牢牢锁住，吃起来美味又健康，莴笋可以生熟食用，像凉拌莴笋，也可腌渍做家常菜。因为是时令蔬菜，再加上绿色美味，深受人们的喜爱。
历史上第一家火锅店？
火锅店，旧称“古董羹”，因食材资金投入开水时传出的“咕咚”声而而出名，它是我国独创性的特色美食，有悠久的历史。据资格证书，西汉时既有火锅店，到宋朝，火锅店的食用方法在民俗已十分普遍，宋代林洪的《山家清供》菜谱中，便有同朋友吃麻辣烫的详细介绍。
元朝，火锅店广为流传到蒙古族一带，用于煮牛肉、羊肉。传说故事元世祖忽必烈就爱吃麻辣烫，他的主厨還是铜锅涮肉的发明人；而来到清朝，火锅店不但在民俗风靡，并且变成一道著名的“宫廷菜”，乾隆就嗜吃麻辣烫成癖，流传他还于嘉庆元年正月在宫里大摆千叟宴，全席共上火锅店1550多个，受邀品味者达5000余名，变成在历史上较大 的一次火锅店盛会。
火锅起源的大PK：重庆市VS攀枝花
有关火锅的起源一说也是各不相同。长期以来，火锅店最开始始于重庆市港口的叫法一直被大家所接纳和散播，但如今也有些人觉得，火锅店最开始的起源地没有重庆市，而在攀枝花。持“火锅起源攀枝花说”的大家觉得，自贡盐场的盐工比重庆市港口的船夫更有标准获得火锅店的关键原材料：牛羊肉、辣椒和盐。
攀枝花自汉朝起便以井盐业而出名，到清代咸丰后因为“太平天国运动”战事缘故，福清、淮盐没法西运，攀枝花地域井盐受清廷分派提供华中各省市，世称“川盐济楚”，导致攀枝花的井盐日益繁荣昌盛变成西北盐业管理中心。
因为要求极大，盈利丰富，攀枝花本地各盐场几乎不分白天和黑夜动工，一头健硕的牛只有应用3到6个月便淘汰或累坏。因而，在那时候全部西北只有攀枝花牛羊肉最贱，最艰辛的自贡盐工才还有机会长期性吃“完全免费”的牛羊肉、牛下水。
此外，攀枝花附近更是高品质朝天椒和麻椒的主产地，著名的七星椒就产于攀枝花。自贡盐场的盐井伴山而建，和田地农家院相邻，得到 这种调料和蔬菜水果极其便捷，因此 盐就更无须讲过。
而重庆市的船夫关键以纤夫和挑夫为主导，船家们不仅工作中艰辛時间较长，并且船夫机构大多数具备帮会特性，管理方法和规定极其等级森严，一般非常少还有机会成功。重庆市湖边不产朝天椒和麻椒，必须辣椒干和麻椒一定要成功选购。在商业服务极不发展的那时候，是多少也是种不便。
直迄今日，火锅店在中国也拥有 许多派系，攀枝花和重庆市中间这次火锅店最开始发源地之战，实际上也就是四川火锅和重庆老火锅的大比拼，而针对喜爱特色美食的一般顾客而言，反而并比不上本地人那麼关注了，火锅店自身的美味可口才算是最非常值得关心的关键。
