粽子的美食特色是什么？
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
中文名
粽子
外文名
rice dumpling
分类
传统小吃，端午节食品
口味
北京的粽子大约可分为3种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。
第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代替糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。
肉粽 材料
包肉粽子需要准备粽叶、包扎绳、糯米、红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻板栗、香菇、火腿、五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。肉粽起源于福建泉州，是闽南地区及东南亚等地区的一道特色传统美食。
肉粽需要准备的材料有：糯米、红豆、猪肉、花生仁、粽叶等。
肉粽子的选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
准备食材：五花肉500克、糯米200克、盐1茶匙、瓜子仁20克、生抽1茶匙，粽叶适量。
首先糯米洗净控干水分。
五花肉洗净切丁。
什么粽子好吃又有特色？
八宝粽子好吃又有特色，最经典的无非就是这种粽子了,糯米、枣、赤小豆、薏米、绿豆等8种食材搭配,制作的粽子。以前就是用来纪念屈原的,然后一直流传至今。但是经过改良,因为食材丰富,口感和味道也是极品。
肇庆裹蒸粽 广东肇庆裹蒸粽子属于肇庆的一种传统特产,***用的是肇庆当地独有的柊叶和水草包扎而成。肇庆人不只是端午节才吃这种粽子,而是一年四季都会吃,就连走亲访友,也得捎上几个,寓意“吉祥美满”。
裹蒸粽一样不失南方粽子的主格调,咸、香、糯,
粽子口味有很多种,有豆沙口味的粽子、也有肉粽子等,每个人口味不一样,喜欢的粽子口味也不一样。
豆沙粽子口感细腻,味道香甜可口,是人们比较常买的粽子之一。
而肉粽子里头包裹着猪肉,味道咸香可口,也是市面上常见的粽子。豆沙粽和肉粽其实味道都挺不错的。
嘉兴肉粽
五花肉馅的粽子，就和大肉包子一样，勾人食欲，让人流口水。五花肉经过腌制，然后包裹在糯米里面，经过炖煮，五花肉入口即化，肥而不腻。嘉兴肉粽，在全国都比较出名，它软糯的口感，咸香的五花肉馅，总是让人吃完一个不够吃，吃完两个还想吃
