大理菌子火锅哪家好吃？
大理菌子火锅在大理有多家分店，其中口碑较好的有“菌汤”和“赛乌苏里”两家店比较受欢迎。
大理作为一个美食城市，有许多特色美食，其中赛乌苏里的火锅菜品丰富，口味独特，且价格适中；菌汤的菜品来自于地方自产的菌子，汤味浓郁，口感鲜美，服务态度好，环境也很舒适，非常受欢迎。
除了大理菌子火锅，在大理还有很多值得品尝的美食，比如鸭血粉丝、凉粉、烧烤等等，这些味道独特的美食也值得大家一试。
在品尝美食的同时，也可以欣赏大理的自然风光和人文景观，深入感受这座城市的魅力。
可以去爱膳菌锅锅、董家小厨野生菌火锅、石井私房菜·野生菌火锅、阿鹏故事野生菌物料海景餐厅 等都可以去吃的，火锅俱全,性价比高。野生菌 超级鲜甜,特别是汤，很鲜嫩。
爱膳菌锅锅
大理市内一家很赞的野生菌火锅店：爱膳菌锅锅，老板张先生做野生菌很专业，他销售野生菌30多年，曾经将云南的野生菌卖到世界各地；这家火锅店是他开的第一家形象店，锅底用10多种野生菌与土鸡化费6个多小时熬制而成，菌香浓郁而纯正 不放任何的工业化调味品，一样好吃。
他们家的锅底，出了土鸡之外，还放了自己腌制的土猪腊排骨，腊排骨的肉香味将野生菌的土腥味压制下去，菌汤鲜中带有肉香，十分可口。
他们家的野生菌火锅配有黑松露泡酒、松茸泡酒、灵芝泡酒，吃菌喝菌酒，搭配很棒，喝多了也不会头痛。
到云南大理最该吃的是什么小吃？
说到大理小吃，小编不得不给你介绍大理的“生皮”。但实际上，白族人吃的大多数生皮并不完全是生的，见到也不会有太过血淋淋的印象。生皮也好生肉也好，都是用稻草烧的火略微烤过一下的，再加上蘸水同吃，既保持了嫩的感觉，又会越嚼越香。
到了大理的下关，好这口的朋友会迫不及待地要找生皮吃。但一般吃生皮，都要在中午饭的时候，早上杀的猪中午吃才新鲜。吃生皮，大理的朋友都推荐到“头铺饭店”去吃，小编这个月才去吃了一次。
听老板说，每天宰猪之后，把整猪用稻草盖住，开始点火烧烤。一人煽风，另一个则看情况添加稻草，直到熊熊火苗把整头猪都烤成黑色。之后要用井水冲洗猪的全身，再用刀刮去所有焦黑的部分，继而再冲洗一遍，猪的全身方才露出被火烤得金黄焦嫩的模样来。这时候才开始开膛破肚，取出内脏，猪肉和猪皮也一并被卸成几大块。
其中最美味的要数猪后腿的瘦肉，由于在猪皮之下，所以虽经过了火炙，但仍然是******的颜色，切成细丝，跟炖梅、辣椒、花椒、胡椒、蒜泥、细葱、芫荽一起调制而成的酸酸辣辣的蘸水同食，肉嚼在嘴巴里，弹性十足，但又柔嫩细滑，味重的蘸水既掩盖了些许肉的生腥气，又更突出了生肉的鲜味，是生皮中最讨人喜欢，容易让人接受的一种。
赠人玫瑰手留余香，关注“春城小米渣”是给我最大的鼓励！
第一道茶：其味甚苦；第二道茶：苦中带甜；第三道茶：淡淡有味。
扒肉饵丝是大理特色小吃之一，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌。
大理凉鸡米线堪称是一道将鲜嫩的鸡肉和顺滑的米线完美融合的美食菜肴。
舌尖上的云南大理
友情提示：已经进被窝的同志们，勿看！
生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉，是一道比较特色的美味。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。
喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。粑粑的原料是麦面，粑粑外皮香酥内在绵软，而且层次分明。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。另外，大理古城内也有一些小摊和食铺可以买到。
火粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时，加上炖好的肉、汤汁，放上葱花、酱油、巍山草场山上的大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁、香焙辣椒面等，这样的火巴肉饵丝吃起来汤汁鲜美，味道浓香，入口令人回味无穷。
大理洱海盛产螺蛳，白族喜食螺蛳，吃法有多种多样，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。
三道茶，烤乳扇，生皮，鱼冻，吹肝，扒肉饵丝，砂锅鱼，木瓜鱼，螺蛳都是可以吃的好东西。尤其是中国披萨__大理喜洲粑粑都是到大理应该去找着吃的，但一定要找到老字号的，不然会很失望。
大理沙溪特产？
沙溪土特产地参子、松茸、羊乳饼。，沙溪真的很美，幽静的小镇古色古香，黄昏的古镇游客稀少，非常轻松的氛围，尤其清晨的黑惠江畔更是满目静谧之美。找一家餐馆，吃点当地的美食，特别喜欢“初见沙溪私房菜”餐馆的菜肴，白族三拼是沙溪最好吃的美味。
你觉得云南哪个地方菜系最能打动你？
舌尖上的云南，我们一起来看看云南的那些美食
说云南道云南，曾经有这么一句话是这样说的，七彩云南，多彩贵州，从这一句话看来就可以看出云南的美。云南它不光是在美食，旅游方面算得上是一个挺牛的城市。
我记得我2009年去过云南昆明，那时候我还没多大，也才十六七岁，那时啊！去到那里，我最喜欢吃的就是它的过桥米线，吃起来是一个字的“爽”啊！废话不多说！我们就先来聊聊云南的哪个地方菜系最能打动你？哈哈
1.烤罗非鱼
全国各地都有卖烤鱼的，要排一下哪个地方的烤鱼味道最好吃，那云南的烤罗非鱼一定是其中一个。云南大理的郊外有一片洱海，海边便有成排的烤鱼摊，味道最好购买的人最多的就是烤罗非鱼。洱海边卖的烤罗非鱼，肉质细嫩，每一口都能溅出油汁，绝对是美味。烤罗非鱼还有很多的口味，和小龙虾一样，有麻辣味、[_a***_]味。这味道也是其他地方没有的，夏天到四季如春的云南玩，坐在洱海边，喝着啤酒，吃着烤鱼，那感觉最美妙了。我吃过很多烤鱼，就唯独没吃过这样的烤鱼，我叔在昆明做生意，一回来就跟我们说道云南的烤鱼有多么的好吃。
2.红三剁。
红三剁是一道云南的名菜，云南菜的特点是，要用现摘的当季时蔬制作的，不但简单精巧，还健康味美。红三剁，就是用西红杮、红猪肉、红辣椒做的，所以才会得名“红三剁”。这道云南特色美食，和几千里外的东北“地三鲜”有异曲同工之妙，只是两道菜用的食材不同，“地三鲜”用的是茄子、土豆和青椒。红三剁的三种食材，做出了很独特的味道，有些微辣，口感非常地好，用来配米饭真是非常可口。自己在家也能用这三种食材做出这道菜，但是味道肯定不正宗，所以到了云南，一定要品尝一下正宗的“红三剁‘’
3.洱海海菜花。
在当地，海菜花的做法有很多种，用来炒菜、煮汤都可以，甚至能做成凉菜。海菜花的味道十分清淡，正是蔬菜本身的那种味道，一点都会感到腻味。就算你在云南旅游一个星期，都吃这种海菜花，你也不会吃腻。
