北京哪里可以吃私房菜?
创意菜和私房菜很难用一个界限把它们划分开,就像中国传统的名菜那样,即便我们可以界定川鲁苏粤菜,也很能界定红烧肉就是某一个菜系特有。现代的饮食理念是通过不同的艺术呈现出来的,美食的本身就是融合的,传统、现代、自然、绿色、健康、营养、食材、味道、工艺、环境、服务,呈现的就是追求时尚的美食艺术。
北京的胡同就像是上海的弄堂,藏着现代人的向往和记忆。前门附近一条北起大栅栏街,南至珠市口西大街,长520米,宽5米的夹道,200年历史的粮食店街,160年历史的古老宅子,60年历史的国营新成削面馆原址,创意私房菜豐食堂用豐盛的美味,无国界的人情味 提升人生境界的品味。
餐厅的面积并不大,老宅子重新翻新一番,进了门既有传统又现代,感觉非常的舒服。餐厅主人搜罗来的各种物件摆放在适合的地方,喜欢的可以买走收藏。餐厅的桌椅非常的随便,只要是餐桌和椅子能搭得上就可以,各种式样既有历史的味道又有曾经家的感觉。
餐厅名字开头的菜占了大多数,风味明显呈现了台湾和南方吃喝的特点。咖喱、米粉、牛肉面,鱼蛋,红豆汤,每样都有故事有态度。
台湾精品红豆汤
豐南洋咖哩鸡:黄咖喱颜色非常的漂亮,酸中带辣,鸡肉滑嫩,土豆软烂,带这着咖喱的鲜、咸、辣。
北京什刹海后海附近地道的北京菜馆有哪些?
北京的什刹海和后海绝对是来北京的人,都会选择去逛逛的地方,就连北京本地人没事也会去走走呢,白天和晚上的后海是截然不同的感觉,白天静谧舒展,有情侣牵手漫步,也有胡同里的大爷大妈溜溜达达,还有灵魂画手在河边给人画像。晚上就是另一番景象了,灯红酒绿,意乱情迷的,虽然现在商业气氛浓重,但是依旧不能阻挡川流的人群。这附近的美食也是不胜枚举,说到北京菜馆嘛,也有不少。
爆肚就是那种老少皆宜,吃过一口就完全停不下来的美食吧。没吃过之前看着样子真的丑的没食欲,但是沾着放了辣椒油的麻酱小料那么一尝,绝对惊艳味觉。爆肚还是个技术活,火候刚刚好才能嫩滑爽脆,鲜美的不油不腻。和朋友相约和点小酒,来上几盘爆肚,那真是别提多过瘾的事情了。
地址:西城区什刹海前海东沿17号
这家菜馆藏在银锭桥旁边的胡同里,是一个古色古香的四合院,仿佛一脚踏入就是另外一个世界,外面的喧嚣都与自己无关。既然是在四合院自然是京味菜,菜的创意和摆盘都十分讲究。很适合和朋友一起悠闲的小坐,品上几道可口的小菜,享受一段温软的慢时光。价格小贵,但是偶尔奢侈也可以啊。
地址: 西城区后海大金丝胡同4号(银锭桥南)
作为北京烤肉里的老字号,什刹海总店也是相当有名的。周末和年节从来是店里爆满的人流,最好还是平时抽空过来吧。除了烤肉以外,这里的麻豆腐,芝麻火烧等等也是相当的好吃呢。
地址: 地安门外大街前海东沿14号(近银锭桥)
北京有哪些不可不去的港式茶餐厅?
对于看着香港TVB电视剧长大的一辈人来说,剧中出镜率极高的各式茶餐厅一定在脑海中挥之不去。如今,北京的茶餐厅越开越多,我们也可以去这里尽情怀旧了……
1.港丽餐厅(富力广场店)
港丽餐厅是一家连锁港式茶餐厅,如今在北京、上海有近几十家分店。一般分布在主要商圈。餐厅占地面积很大,环境还是很不错的,各种卡位都有。服务员还算到位,比较专业。本来是做粤菜和茶餐厅一类的,现在变成川菜西餐都做了。所以菜品很多,口味菜系多样。
推荐菜:冰火菠萝油、酥皮花生厚多士、金不换焗三杯鸡、港式原味奶茶、芝士焗野菌、脆皮厚多士、鲜虾云吞面、西班牙海鲜饭、冻港式鸳鸯
2.衡山汇正宗粤菜(霄云路店)
最早开始对香港的美食感兴趣还是从港剧开始的,大家看港片港剧看的是古惑仔一众帅哥的热血豪情,看的是英雄片小马哥的叱咤风云,看的是***片无间道的扣人心弦,而我呢,看到的重点是主角在茶餐厅吃菠萝包配***奶茶,在街角小店买烧鹅饭,在路边摊吃咖喱鱼蛋。然后对港式茶餐厅萌生了莫大的兴趣,开始一拨拨的拔草,可是毕竟每个人口味不尽相同,就说几个自己觉得不可不吃的港式茶餐厅吧。
第一个想到的就是成龙大哥的这家餐厅了,在北京有很多分店,比较喜欢三里屯这家老店。店里的氛围复古而气派,还有很多时尚的小元素掺杂其间,用餐环境绝对让人满意。菜单的品类很丰富,必点之一的深井烧鹅名不虚传,外皮酥脆,里面的鹅肉很嫩,即便是最肥的地方沾着酱汁也不觉得腻,真的是味蕾的大满足。除此之外,蜜汁叉烧,红豆包和奶茶也很喜欢。
地址:工人体育场12号看台对面(近工体东门,富国海底世界)
三里屯真是个汇聚美食的地方,这家港式茶餐厅也是在三里屯,而且是老字号的代表品牌之一。餐厅里没什么花哨的布置,偏大气简约。电影《月满轩尼诗》里汤唯和梁朝伟约会的餐厅就是这家餐厅,只不过不是北京就是了,哈哈。喜欢这里的烧味拼盘,搭配是梅子酱,味道很正宗。菠萝包和蛋挞也一定要尝尝,绝对甩外面的面包店好几条街,哈哈。
说到北京有哪些不可不去的港式茶餐厅,算是又给了小编一次发挥的机会,对于常去茶餐厅吃下午茶的我来说,这个问题太适合不过了(附美食攻略):
1.Dickson Kitchen 厨
不用去香港吃到正宗烧味!
dickson kitchen已经地处北京五环外了,位置反正是不近,但每到饭点,乃高朋满座,南方面孔,粤语交谈,仿佛是港人在京的小天堂,原汁原味,不求华丽,但真心,让来的客人心满意足。
这家点心必吃的就是流沙奶黄包,馅料也是师傅自己制作的,咬下去里面的馅会自然的流出来,并不是齁嗓的那种甜味,有一种淡淡的奶香,蛋黄和奶经过多道工序的制作,才能达到这样的效果,我已经饿了!
dickson最有名的就是烧鹅,***用传统烧制手法,做出的鹅肉深埋香气,皮脆肉嫩,口味地道。玫瑰油鸡,选用广东清远鸡,肉很滑嫩,沾着葱料,一点也不觉得油腻。
鲜虾云吞面选用潮州的碱水面和鱼干汤作为基础,这也是港人来都无法挑剔的家乡味,干炒牛河同样正宗。
推荐:流沙奶黄包、好味酱凤爪、烧味拼盘、水晶虾饺皇。