螺丝椒擂皮蛋做法？
2、制虎皮辣椒： 平底锅刷一层底油，下辣椒，辣椒在锅中滚一滚，然后中小火煎制。 煎制过程中，用锅铲压一压能加速煎制，煎到皮皱起辣椒软软糯糯就行了
3、捣碎辣椒皮蛋： 辣椒皮蛋放一起，用工具捣碎
用料：大青椒 2个 、 小米辣椒 2个 、 皮蛋 3个 、 大蒜头 2瓣 、 生抽 3勺 、 香醋 2勺 、 盐 适量 、 香油 1勺 、 辣椒油 2勺
做法：
1.辣椒放在火上烧至虎皮状。
2.去掉烧起泡的皮。
3.清洗干净后，青椒切成三段，红辣椒不用切
1. 螺丝椒擂皮蛋的做法是简单易学的。
2. 因为螺丝椒擂皮蛋的主要材料是螺丝椒和皮蛋，而这两种食材的处理方式都相对简单。
螺丝椒只需切成细丝，皮蛋只需剥去外壳切成小块。
然后将螺丝椒和皮蛋一起放入炒锅中翻炒即可。
3. 此外，如果想要增加口感和味道，还可以根据个人喜好加入一些调料，如盐、鸡精、蒜末等。
此外，也可以根据个人口味加入一些辣椒或其他蔬菜，丰富口感和颜色。
总体来说，螺丝椒擂皮蛋的做法简单，可以根据个人喜好进行调整和创新。
螺丝椒擂皮蛋是一道比较常见的川菜，下面是制作过程的详细步骤：
材料：
皮蛋 2个；螺丝椒 适量；陈醋 适量。
调料：
大葱 适量；姜片 适量；蒜头 适量；食用油 适量；料酒 适量；盐 适量；鸡精 适量；生抽 适量；老抽 适量。
做法：
1.将皮蛋用厨刀轻轻拍破，然后用勺子舀出来，放在碗里备用。
2.取适量的螺丝椒，切成细细的碎丝备用。
3.准备调料：将大葱和姜片切成细末，蒜头切成蒜茸备用。
4.热锅凉油，油温7成热时，加入大葱末和姜片煸炒出香。
上海新久光百货有啥餐饮？
上海久光百货餐饮有：云海肴，龙记香港茶餐厅，潮堂，本来川菜，古意湘庭，老吉士，富临轩，春风松月楼，咏心，鸟心，一风堂拉面，肯咕烧肉キング，玛嘉烈澳门葡式冰室(久光店)，金古镇汤圆(久光百货店)，味锦章鱼小丸子(久光百货店)，彼得家厨房等等，很多美食。
四味菜是羊肉汤吗？
是羊肉汤的一种，也是很具有开封特色风味的美食。四味菜，顾名思意就是羊汤里面包含：金针菇、酥肉、面筋、丸子。四样菜事先已经做好，在老汤里面泡着。吃的时候，用漏勺舀进碗中，加上热腾腾的羊汤。色香味儿俱全。看上去也是四种颜色：绿（香菜）、黄（金针菇）、白（汤）、黑（酥肉）。吃上去，金针菇烂而不断，酥肉油而不腻，面筋脆而不粘，丸子整而不散。辅之以锅葵（北方的一种面食），可谓满口留香。
特色小吃：秦镇米皮全套，五香凉皮全套，擀面皮全套，奇香凉面，东北朝鲜面全套，腊汁肉夹馍，武汉热干面全套，香菇鸡丁米线，川味麻辣烫全套，不辣红油，秘制牛筋面，成都麻辣粉，香辣面（新乡一绝），辣椒油，重庆酸辣粉，鸭血豆腐汤，麻辣爆肚，桂林米粉，云南过桥米线，凉粉全套制作，南京鸭血粉丝，绝味冒菜，裹凉皮，[_a***_]小吃，四味菜，关东煮，螺蛳粉，月亮馍，布袋馍，黄焖鸡米饭，椒麻鸡，怪味鸡，印度飞饼，酱大骨头，麻辣小龙虾，章鱼小丸子，涮牛肚全套，冰糖葫芦，精品串串香全套，福建千里香
