赣菜的特点？
赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。传统赣菜随着时间的推移有了一定的变化和发展，现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成。赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜，鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，享誉海内外。
中文名
赣菜
分类
鲜辣、香辣、酸辣
啥叫土帮菜？
1 土帮菜是指中国福建省福州市及其周边地区流行的一种传统菜系。
2 其特点是选材广泛，做法复杂，味道鲜美，以炖、煮、烤、炒等方式烹制而成。
3 土帮菜系源于明朝时期，因其起源于福建中部的宁德市（旧称土楼），故而得名土帮菜。
1. “土帮菜”是指来自中国陕西省宝鸡市眉县等地方的传统美食。
2. “土帮”是指“土司帮”或“土地主帮”，是指古代具有一定地位的乡绅组成的地方政治组织。
这些地方政治组织负责管理当地的社会事务、经济活动、商贸交流等，同时也在饮食文化方面有所体现。
3. “土帮菜”是指这些地方独特的烹饪传统，以土豆、面条、羊肉等为主要原料，制作手法独特，口味浓郁。
常见的土帮菜有擀面皮、羊肉泡馍、臊子面等等。
土帮菜就是本地方的农民种植的蔬菜，或者是养殖的鱼类，禽类及猪牛，羊，山区农民在山上***摘的野菜野菇，接渔民打捞的海鲜，等等。就是根据当地的菜品材料用朴素的方法做出的菜，叫土菜。因此，你到巴黎吃的西餐，也是***的土菜。
1 土帮菜是一种地方特色菜品。
2 “土帮”指的是中国四川省资阳市安岳县的一个地方，这个地方的菜品以麻辣、油腻、口感强烈为特色，因此被称为“土帮菜”。
3 土帮菜口味较重，但也因此备受食客们的喜爱，成为了中国菜系不可或缺的一部分。
1 土帮菜是指中国江苏南通市如东县土生土长的菜系。
2 这种菜系以本地的食材和烹饪方式为主，以清淡、鲜美、软、滑、嫩的特点著称，适合广大食客的口味。
3 如果你想品尝地道的土帮菜，可以去南通市如东县的饭店或者特色美食街区寻找。
江西菜是什么菜系？
赣菜菜系
江西菜属于赣菜菜系，口味偏辣，但有区别与川菜和湘菜的辣。江西菜包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味，每个城市的口味也有一些差距，江西菜具有非常悠久的历史，江西菜也是不断的延伸。江西是江南鱼米之乡，江西菜的口味偏重，但是菜追求原汁原味，像粉蒸和小炒最能代表江西菜的特色，咸鲜兼辣，还有其他的烹饪方式也很精细。
江西菜本来是没有什么出名的，原本赣西这边是湘菜馆居多，百姓家也是以湘，川菜口味为主，全省口味混杂，随着生活质量的提高，慢慢的形成了自己的菜系，赣菜。不知这个回答还算可以不？
赣菜系，江西菜属于赣菜，被称为是中国的第九大菜系，江西菜的特点是：讲究原汁原味，虽然油厚但却不腻。江西菜主要是以南昌、上饶、九江等地区的饮食流派汇集而成。虽然江西菜不属于我国的八大菜系，但是却拥有自己独特的风味
