有哪些因为美食而火起来的城市？
感谢邀请，您所问的有哪些因为美食而火起来的城市？
我想说的是我们民以食为天，基本每个城市都有它的代表性的特色美食为人所知，说感觉美食城市还是挺多的，所以我们接下来就不为您一一列出来了。我们就为您推荐两三美食旅游城市即可，可以让您作为参考一下就好，那就话不多说了，请您往下看吧：
说来北京旅游肯定就要试一试当地有名的北京烤鸭了，岂能错过吗？烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，北京烤鸭它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”，很是的值得一试的，所以来北京旅游的你就不要错过了，记得打卡！
感谢悟空邀请，旅游是一个地方经济的主要手段，更需要美食特色。
有料君今天就来给大家盘点一下那些因为美食而火起来的城市。
西安，其实西安并不是靠美食火起来的城市，因为其历史背景本就驰名中外。所以，美食算是锦上添花，羊肉泡、三秦套餐、葫芦头泡馍，建议大家来到西安一定要去体验下自己掰馍的乐趣
自古川渝不分家，这两座城市近两年是越来越火。火锅、兔头、串串这些让人垂涎三尺的美食，让这两座城市更有魅力。
柳州，小编之前没有听过这个城市，自从螺蛳粉火了以后，就记住了这个城市。
因为美食而火的城市第一个算是沙县小吃吧，沙县属于福建三沙市，2008年沙县小吃就成立了公司，2015年有了自己的商标。现在沙县的门店在全国估计有6到8万家。规模和肯德基差不多了。并且在日本也开了连锁店。2018年1月份的时候还被选为中国美食代表，参加2018年韩国平昌冬奥会美食展。
驴肉火烧，有两个地方一个保定一个河间，两个地方两种做法，都挺好吃的。
盱眙小龙虾，每年夏天吃小龙虾的人越来越多。因为龙虾出名的城市就是盱眙。盱眙每年都有举报龙虾节。
岐山臊子面，陕西面食全国闻名。臊子面的特点是面白薄筋光，油汪酸辣香。吃臊子面不喝汤，因为汤要回锅。这样汤就会越来越香。和重庆火锅老油差不多。这都属于饮食传统文化，不在这里讨论。
最后说一个不是美食，但也是靠吃的东西火的地方，东阿。阿胶为传统中药，滋阴补血，阿胶最初用牛皮熬制。到唐代，才用驴皮熬制，这样药物功效更佳。古***阿胶杀驴的时间都是冬至这天，因为冬天在中医的阴阳五行里对 应的是肾。
西北地区比如说兰州的兰州拉面，西安的羊肉泡馍，新疆乌鲁木齐的羊肉串，青海西宁的手抓，宁夏银川的烤全羊！川渝地区成都的麻辣火锅麻辣烫，和重庆人一年四季都离不了的麻辣牛油火锅。这是我一个兰州吃货所到过的城市给我最最深刻的城市名片！
感谢邀请，
中国～民以食为天，基本每个城市都有代表当地特色美食做为城市名片。
尤为著名的有，北京烤鸭，兰州拉面，四川火锅、麻辣烫、酱牛肉，上海生煎包，江西客家菜(客家猪肉汤)，广东白切鸡等等，不胜枚举。
八大菜系中做的最精致是哪个菜系？
这问题问的好没道理，八大菜系各有千秋，但每个菜系都不是单独为某个阶层服务的，它是***了某个地域的各个阶层的食谱演化而来的，其中肯定有精细活儿也有粗旷的做法，以川菜为例，既有麻婆豆腐这种底层人民的菜，也有开水白菜这种高档货，所以菜系之间没什么可比性。
最精致？自然要说是淮扬菜啊。
淮扬菜和苏菜并不是相同的概念，虽然在一些地方，苏菜指的是江苏菜，但还有的时候，苏菜指的是苏帮菜，也就是苏州一带的风味。
通常八大菜系中代表江苏的都是淮扬菜。
淮扬菜到底有多精致呢？讲几个菜就知道了。
第一道，文思豆腐。
（图片来自网络）
细如头发丝的豆腐，想想这可是用菜刀，一刀刀给切出来的。淮扬菜的师傅们通常都会说，没有十年的练习，到不了这个刀工。相传这[_a***_]是由扬州的一位高僧发明出来，因为对于和尚而言，最重要的蛋白质来源就是豆腐了。而做这道菜，需要的是心静，必须眼手合一，心无旁骛，才能真正做好这道菜。最终的成品也是赏心悦目。
第二道，软兜长鱼。
说完刀工，自然就要说火候了，而对于火候精巧控制的顶峰，非得说说软兜长鱼不可。
中国的烹饪方式主要是：炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等。我接下来给大家介绍一下各个菜系的特点。
川菜：菜式多样化，口味清鲜，常用麻辣调味，口味较重。
鲁菜：原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，味道以咸鲜为主，突出本味。
粤菜：选料精细，擅长小炒，对火候和油温要求较高。兼容很多西菜做法，讲究菜的气势和档次。主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳！
苏菜：（淮扬菜）用料严谨，注重配色，以炖、焖、煨为主！讲究选料和刀工，擅长制汤。（内又细分金陵菜，口味平和。常用蔬菜，“金陵三草”和“早春四野”著称！）
徽菜：烧、炖、蒸、炒菜少，重油，重色，重火功。不同的菜，需使用不同的控火技术，体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。
闽菜：三大特色，1、红糟调味 2、善于制汤 3、使用糖醋
我国的饮食文化历史十分悠久，早在春秋时期就出现了南北地区不同的饮食风格，到了现在，更是形成了八大菜系和各具地方特色的美食。沈括在其著作《梦溪笔谈》中记载：“大抵南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也”，现在确是截然不同，北方人爱吃咸，南方人爱吃甜的了。各地方因为饮食习惯的差异，菜品也是大相径庭。
这个问题怎么说呢？每个菜系都有精致的菜，即使是以精致著称的浙菜，苏菜，也有一些下里巴人的菜肴，不能以偏概全，也不能以个体代表全部，这样就有点类似，有些人认为川菜只有麻辣一样，广东人什么都吃一样，实在是基于主观认知，算不得真，也是极不负责的。
在《楚辞·天同》有这样的记载：“彭铿斟雉帝何飨？”那时徐州有一种鸡汤十分鲜美，深得尧帝的喜爱，重视调汤正是苏菜的一大特色。川菜自有“一菜一格，百菜百味”之称，二十四种味型各具特色，当然说到川菜，除了人们熟知的重庆火锅，其实经常出现在国宴上的开水***也是川菜呢，那你能说川菜不精致吗？鲁菜是曾经的宫廷菜肴，呈给皇帝的菜品自是精致美味的，鲁菜的清汤十分美味，色清而鲜，让人欲罢不能。浙江菜系注重刀工是众所周知的，鲜脆的口感很难让人不喜欢。闽菜擅长烹饪海味，色调美观。湘菜同川菜一样，口感偏辣，咸香酸辣。徽菜起源于徽州一带，重油、重色、重火功，选料丰富，而且善于调味。粤菜发源于广东，水产丰富，技法精妙。而粤菜的取材广泛，几乎到了无所不包的地步，实乃真吃货。
各大菜系都有其精妙之处，是很难比较谁好谁坏的，谁精致不精致的，通常一个菜系都有上千道佳肴，总有一些看起来很精致，有一些似乎不那么好看，但是有选择的去评判，似乎有失公平。中华民族的每一个菜系都是中华文化的瑰宝，都是我国劳动人民在于自然长期相互作用过程的结晶，都具有其独特的地域性，说实话，比较本身就是一种不负责任的行为。
Cola
精致自然是淮扬菜。跟乾隆有关。乾隆七下江南，扬州盐商为了逢迎皇帝就想尽办法把菜做精致做为比赛项目。因为当时商人大多没一官半职，只能以此接近宦，所以形成了最花工夫的淮扬菜，这也是淮扬菜不如川粤菜普及的原因。
