家庭自制虾丸的做法？
自制虾丸的做法可以根据个人口味进行调整，下面是一种常见的家庭自制虾丸的做法：
2. 虾肉处理：将处理好的虾放入食品处理器中，或者用刀剁成虾泥。
3. 调味品：在虾泥中加入适量的蛋清、淀粉、盐以及其他调味料，如十三香。
4. 搅拌均匀：将虾泥和调味料充分搅拌均匀，使虾泥上劲。
5. 形成丸子：用勺子或者手沾水，将虾泥挤压成大小均匀的丸子。
6. 煮熟：将丸子放入沸水中，煮至丸子浮起并熟透，捞出放入冷水中。
根据个人口味，还可以根据自己的喜好在虾泥中加入其他食材，如葱姜和香菜等，以增加风味和口感。虾丸可以用来制作火锅料，煮汤或者炒菜等，非常适合作为家庭美食。当然，在品尝美食的同时，也要注意食用量的控制，均衡饮食，合理搭配营养。
用料：红虾600克，鸡蛋清一个，料酒3勺，盐3克，白胡椒粉适量，淀粉50克，葱，姜，鸡精各适量
步骤：
1、鲜虾洗净去虾线备用。
2、鲜虾搅成颗粒加入鸡蛋清，葱，姜末，料酒，胡椒粉，盐，鸡精调味。
3、将50克淀粉分三次分别加入虾泥中搅拌。
4、准备一碗清水将虾泥变成丸子状。
5、做一锅清水放入虾丸全部浮于水面再等待一分钟即可。
虾丸的家常做法第一美食？
用料：红虾600克，鸡蛋清一个，料酒3勺，盐3克，白胡椒粉适量，淀粉50克，葱，姜，鸡精各适量
步骤：
1、鲜虾洗净去虾线备用。
2、鲜虾搅成颗粒加入鸡蛋清，葱，姜末，料酒，胡椒粉，盐，鸡精调味。
3、将50克淀粉分三次分别加入虾泥中搅拌。
百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克
材料
虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
2、将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
买来的虾洗干净，去虾线，然后剁碎或绞成|肉酱待用，给虾肉里加上料酒，盐，生抽，五香粉等适合自己的调料，加入适量淀粉，不要钱的母鸡蛋，戴手套拆均匀，六成油温下锅炸至金黄捞出，不放姜
虾丸的做法；
鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净留虾仁。虾仁剁成泥，加料酒、蛋清、盐和淀粉。顺一个方向搅拌成虾滑泥。
小葱，干辣椒切成段，生姜切丝，蒜拍扁。锅中放油，再放葱白段、蒜、花椒、姜丝爆香。放豆瓣翻炒，出红油后倒开水烧开。用勺挖出虾滑泥，放入汤中，定型后再放。全部放完后，放白糖，生抽，盐，干辣椒调味。另一个锅烧水放青菜，豆芽焯熟捞出放入碗中，再连汤倒入虾滑
海鸭蛋虾丸介绍？
准备材料
盐3克 冰块50克 油适量
1将猪肉，猪肉，冰块和盐都放进绞肉机里
2绞成肉糊后用一个勺子把肉挤成一团，开风扇吹，冷却两个小时左右
3时候到后，锅里放适量的油，将丸子放进去并用筷子推动
4煎至金***沥干油即可
