徐水漕河火烧的做法？
徐水漕河火烧是河北徐水县的特色小吃，十分美味。它的制作过程并不复杂，一般是用面粉搅拌成面团做成小圆坨，然后在沸水中煮至成型。与此同时，还要熬一锅鲜美的狮子头汤。煮熟的火烧捞出后，淋上鲜美的狮子头汤，再加些豆腐皮和嫩嫩的丝瓜即可上桌食用。整个制作过程时间较快，大概只需要10-15分钟就能制作出一份美味的徐水漕河火烧，非常适合快节奏的现代人快速享受美味。
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”）， 将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食。
河南地方小吃油脂火烧怎么做？
油脂火烧的做法
做法
水30克） 打成穗子，在揉成光滑的面团，面团要
反复揉搓，至面筋全部揉出，面团非常软滑后揪成
剂子，再逐个搓成小圆棒形，抹匀食油，堆在一起
用一块湿布盖上饧放1-2个小时。
（四季都用阴阳
水，即开水与冷水的比例：春季七比三，夏季六比
四，冬秋之季八比二）
所需食材：面粉适量、酵母粉1勺、白糖1勺、十三香1勺、1勺白芝麻。
第一步：碗中加入1勺酵母粉、适量的40度左右的温水，充分搅拌，使酵母粉完全溶于水中，水的温度要掌握好。
第二步：将适量的面粉、1勺白糖加入盆中，倒入之前准好酵母粉水，用筷子搅拌成面絮后，用手揉成面团，夏天，盖上盖子发酵半个小时就可以了，面团发酵好后，体积会变成原来的2倍，并呈蜂窝状。
第三步：碗中加入1勺面粉、1调羹盐、1调羹十三香、2勺熟油，搅拌均匀做成油酥备用。
第四步：将醒发好的面团放在案板上，揉面排气后，将面团擀成薄厚适中的长方形面皮，将之前做好的油酥均匀的涂抹在长方形面皮上。
卤煮火烧是哪儿的特色小吃？怎么做？
在北京，传统的特色小吃有很多。比如牛街清真的年糕杨、豆汁儿李、爆肚白等等等等，简直是太多了！但是要说到卤煮火烧，我个人通过亲身体验，觉得还是正宗小肠陈家的卤煮火烧味道更好！在永外琉璃井、广安门外手帕口、隆福寺商业街等好多地方都能吃到小肠陈家的卤煮
卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。其主料是猪大肠、五花肉、猪肺、豆腐、面粉。
其制作方法是把处理好的猪小肠和猪肺投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，快好时放入火烧、炸豆腐，待到猪肠、猪肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜、醋、辣椒油即可。
徐州油酥火烧做法？
1.准备好面粉(主面团和油酥部分)、白芝麻和酵母粉。
2.清水和酵母粉混合均匀后,倒入面粉中。
3.和成软一些的面团,放盆中室温发酵。
4.油酥中的面粉加入盐。
5.加入玉米油用勺子搅拌均匀备用。
6.发酵完成的面团体积已经膨大。
7.面团在面板上揉几下排排气,分成2份(我的面板小,所以分开操作),取一份面团擀开,擀薄。
徐州油酥火烧是一道地道的徐州特色小吃，口感香脆，内馅鲜美。以下是简单的徐州油酥火烧做法：
材料：
- 中筋面粉 500克
- 鸡蛋 2个
- 糖 100克
- 泡打粉 10克
- 食用油 150克
- 猪肉馅 150克
- 青葱末 适量
- 姜末 适量
