你觉得中国四大美食之都分别是哪些城市？为什么？
山城重庆，特殊的地理位置造就了重庆特有的地域特色，建筑依山依水层层叠叠，被冠名为“8D城市”。食在重庆，是一种享受。重庆菜属于渝派川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，重庆更被认为是“中国火锅之都”。火锅、小面、抄手、酸辣粉、水煮鱼、烤鱼、山城小汤圆、豌豆炸酱面、糍粑、磁器口麻花...来到重庆，随便一家路边的小吃，都可以让你体会到美食的滋味。
中国的四大美食之都，分别是四川成都、广东顺德、澳门、和江苏扬州，具体分析如下：
1、四川成都
成都是亚洲第一个获得世界美食之都的城市，四川的美食，烹饪技艺和手法丰富，四川的烹饪法大类有29种，每一个大类又有数个小类，总计60多种，每种烹饪的 方法各有千秋，各有其妙处。
四川成都的菜有如下特点：
首先、讲究荤素搭配，比如鱼香肉丝会有莴笋、木耳，宫保鸡丁里会有大葱和花生，白油肝片里会放木耳，多样化的食材搭配，既营养又合理。
其次、四川菜里讲究发酵调味料的使用，比如四川的豆瓣酱、泡菜、香醋等等，既健康又增味。
最后、四川的小炒对食材的新鲜程度要求也很高，虽然川菜口味偏重，但是多为小份，不会一口吃成大胖子。
2、广东顺德
俗话说“食在广东，厨出顺德”，鱼米之乡的顺德，食材新鲜而且易得，顺德人最擅长烹饪鱼类，作为顺德“一鱼八味”的头菜，拆除鱼骨，再加入煎蛋丝、冬菇 丝、腐皮丝等材料，勾芡胡椒粉等做成汤羹，非常美味，而且有清肝明目、开胃的效果。当然广东的名菜有很多，就不一一举例。
3、澳门
您好！很荣幸为您解答。
首先：您这个问题局限很小，[我想静静]不管如何回答都无法让所有人满意。
其次：我们国家光菜系就分为八大菜系，还有各地方小吃，几乎我国的每一个省、直辖市、特别行政区以及台湾省，都有属于自己地方的特色小吃，所以没有办法特定某个城市为中国的美食之都。[可爱]
总结：我们国家经过几千年的文化传承，每个区域都会有属于自己地区的美食文化，所以没必要特别区分出那几个城市为中国的美食之都，如果非要区分的话，就以每个人心目中喜欢的美食为区分就好，也就是说，每个人心目中都会有几个美食之都哦[呲牙][呲牙][呲牙]
您好！也许我的解答没正面解答您的疑惑，但我相信您心目中已经有了属于自己的四大美食之都了[大金牙]
为您附上我国八大菜系图片
说起吃，民以食为天，很多城市都有自己的独特美食，但是要说美食之都，你们脑海里面肯定首先冒出来的就是重庆，一个热辣辣的城市，每样食物都散发出红油的香气，让你欲罢不能。西安，到处充斥着肉夹馍和擀面皮的香气，回民街上熙熙攘攘的吃货，到处有头顶小白帽的***小哥哥叫卖：泡馍、泡馍、正宗的泡馍来我家吃泡馍咯！成都，大街小巷都是好吃的小吃和各种各样的火锅。
广州人的一天从一顿早茶开始
都知道广州人会吃，爱吃，有句话叫食在广东。广州人的早茶文化更是历史悠久，品类丰富，本地人喝早茶都是配虾饺啊、叉烧包、几样点心，一壶茶一张报纸从早坐到午。很多老广州都是三五个人一桌吃几样点心，喝一壶茶，聊聊天看看报，好不安逸。
广州的糖水铺也是遍地开花，既有营养又能饱腹的糖水是广州人离不开的甜品，去糖水铺点一个芝麻糊点一份班戟，就算吃了中午饭了。广州人的饮食习惯就是汤汤水水，所以很少有胖人。
重庆，各种小吃琳琅满目，川菜的味道比成都更加浓郁辣味更加重，重庆的毛肚火锅也是相当出色，去重庆必吃的就是毛肚火锅，和小吃。冷锅串串、铺盖面、小面、豌杂面、红油抄手，辣子鸡、毛血旺、这些川渝地区有代表性的饮食，来重庆吃绝对是不一样的味道。
以辣闻名的成都
成都，街头小巷到处都是火锅店的城市，火锅底料就有十几种，花样百出，品种繁多，热情似火的四川火锅就数成都。
你好我是娜蘭家，很高兴回答你的问题。
中国菜系很多，原材料和制作工艺也很多非要挑出四个城市，那莫属老牌的四大菜系。以成都为代表的川菜，以济南为代表的鲁菜，以广州为代表的粤菜，以苏州扬州为代表的淮扬菜。
我职高学的烹饪，主学淮扬菜。我们年级有四个班，每个班学一个菜系这让我对四大菜系和代表四大菜系的城市有一定的了解。咱们今天就来聊聊这四个城市为什么是美食之都。他们所代表的四个菜系为什么是我国最著名的四个代表。
四大菜系以川菜为首，川菜中以成都为首，成都[_a***_]幸福指数最高的城市，什么是幸福？幸福的第一要素就是吃。成都融合了四川各地的美食和传统的重庆川菜有一定的区别。成都这座城市融汇百川吸收了四川各地美食的特点和制作技巧制作出一系列改良后更适合现代人的口味。川菜一直被大家误认为以辣为主，其实不然，川菜是以麻为主，香辣为辅，各种味道的融合制作出排名第一的美食。四川名菜有：宫爆鸡丁，鱼香肉丝这种耳熟能详的传统名菜，还有现在非常火的串串香，麻辣拌。
济南为代表的鲁菜，很多人纳闷为什么鲁菜可以排在第二，而生活中很少见到鲁菜馆。这里给大家普及一个小知识。提起鲁菜大家可能会很陌生，但是提起国宴，提起满汉全席相信没有人不知道。我国国宴菜品以鲁菜为主，淮扬菜为辅。满汉全席里面的汉菜指的就是鲁菜。鲁菜食材广泛，口味适中，全国人民都可以接受。鲁菜起源于淄博但是汇集地以济南为首。山东是个非常富饶的省，说全国第一都不为过。是因为山东是唯一一个有山，有河，有海，有平原的省份。俗话说天上飞的，地上跑的，水里游的食材山东全有。这也造就了鲁菜丰富的品种和味道。济南为山东的省会融合了山东各个地方的人所以也汇集了山东各地方的美食。经典鲁菜有一品豆腐，葱烧海参这些名菜还有九转大肠，黄焖鸡这种大家很熟悉但是不了解是来自山东的鲁菜。
每个地方都有特色美食，你最喜欢吃什么？
说起特色美食，我的家乡福州这里就非常多。福州有两千两百多年历史，留下来的各种风味小吃数不胜数，又是闽菜的发源地，所以要说福州的美食那是真的多。
今天我就给你介绍我们福州著名的小吃锅边糊，这个锅边糊是我们福州早餐常见的一道小吃，当然也是我最爱吃的。
锅边糊，取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、熟鱼干、葱花、香菇等，配以油条、海蛎饼、芋粿、馒头等配食，当地人都把它们当成早餐佳品，如果能够配上油条，那么真的是绝佳的搭配美味。
在我们福州，很多人搬新家，都要做锅边糊。很多喜庆的日子，福州人都会煮上一锅锅边糊。
这也就是我为什么一直迷恋锅边糊的原因。可能从小吃到大已经离不开它了。
当然，我们福州还有很多好吃的风味小吃。比如捞化、光饼、鱼丸、肉燕等等，锅边糊不一定是最好吃的，但是锅边糊吃不腻，可以说百吃不厌。
过桥米线风靡全国大家南北，但改良过的米线口味真是一言难尽。
全国最正宗的过桥米线，当属云南红河蒙自***的桥香园过桥米线(过桥米线的发源地)和昆明老字号品牌建新园过桥米线。
如果想去桥香园过桥米线建议去蒙自，想吃建新园过桥米线去昆明。
过桥米线
过桥米线根据价位不等分为传统、举人、进士、状元，价位差不多18元、28元、58元、98元，本人觉得性价比最高传统型过桥米线。
一大碗密制土鸡汤，一小碗云南湿米线，1个鹌鹑蛋、一小撮绿豆芽和湿韭菜、三片鸡脯肉片、3块土鸡肉、2片鱼肉片，6片豆腐皮、2片云南宣威火腿、5块云南特有竹笋片。
开始服务员会上几小碟配菜、一碗湿米线，最后再上一大碗100度左右的鸡高汤，第一次一定要注意，小心烫伤，高汤的目的主要烫熟生鹌鹑蛋、配菜和米线。
先放生鹌鹑蛋、后放肉类、素菜，最后再放湿米线。
这样就可以开吃了，也是最正宗的吃法。
岐山臊子面作为作为陕西美食的代表，在陕西美食排行榜上必然有一席之地。做为岐山人，不管身在何处，念念不忘的便是那一碗香气四溢的臊子面。
岐山臊子面的历史由来已不可考，在岐山本地民间传说和县志记载，是和周文王有关。据说在西周时期渭河畔有一条蛟龙兴风作浪，残害百姓。周文王命人斩杀蛟龙，蛟龙重数千斤。据说蛟龙肉味鲜美，人们吃了可以驱恶除邪，延年益寿。文王命人将蛟龙剁碎做成臊子，放在大锅里调成蛟肉汤，人们把面条放在碗里，文王亲自打汤在碗里。为了让更多的人吃到，人们把面吃完以后，又把汤倒进锅里，这样很多人都吃到了蛟龙面，蛟龙面就是臊子面的前身，这种吃法也一直延续至今。
臊子面的特点可以用九个字来概括，那就是薄.筋.光.酸.辣.香.油.稀.旺。薄.筋.光是说面条的做法，最好的是手擀面，薄了更好入味，筋道光滑是做好臊子面的基本要求。汤讲究的是煎.稀.旺.煎是一句当地方言，是说汤的温度很烫，稀是汤多面少，旺是由于油大汤烫，保温效果好不会凉。酸.辣.香就是来说它的味道了，酸是用的本地醋，突出一个酸味，辣是用的当地的线辣子做成油泼辣子，所有的味道混合在一起就形成了臊子面独特的香味。
对岐山人来说，臊
子面不仅仅是一碗面，更是已经融入了自己的一生。从小孩的满月到老人的过世，臊子面都是不可缺席的一种仪式。早些年，生活不易，难得的改善生活就是村子里的红白喜事。衡量主人家待客的好坏就是看早上的那顿臊子面做的好不好，几口大锅支在露天，一口用来调汤，在锅里一直翻滚，一口用来下面。川流不息的帮忙的小伙子们把面条和汤碗源源不断的送到席上。整个空气里都弥漫臊子面的香气。一碗面只挑一筷子面条，所以对一个壮年人来说，一次吃个几十碗不在话，。这也是对主人家最大的褒奖。农村这种红白喜事的臊子面最被人诟病的是吃过面的汤要回到锅里去，所以在当地被形象的称为“涎(在陕西话里读han)水面”。以前这种吃法主要是为了节约原材料，随着生活水平的提高，这种吃法逐渐退出了历史舞台，汤不再回到回到锅里了。
走过那么多地方，品尝过那么多美食，但家乡的那碗臊子面依然深深的印在我记忆里，有着对过去的回忆和对家乡的思念和依恋！
